15/05/2026
Mein Chef hat gesagt, ich soll das Tempo hochhalten…“
Also hab ich vorsichtshalber direkt ein Tempo hochgehalten. 🤧😂
Aber mal ehrlich: In der Gastro bedeutet „Tempo hochhalten“ meistens mehr als nur schnell laufen. Es bedeutet, freundlich bleiben obwohl der Laden voll ist, Bestellungen im Kopf jonglieren, Getränke tragen wie ein Artist und gleichzeitig noch hören:
„Entschuldigung… wir hatten aber ohne Zwiebeln
bestellt.“ 😅
Viele unterschätzen komplett, wie anstrengend Service eigentlich ist. Während andere gemütlich essen oder trinken, rennen Bedienungen oft 8–12 Stunden durch die Gegend. Kaum Pause, ständig konzentriert und trotzdem mit einem Lächeln unterwegs. Genau DAS ist echte Gastro-Magie. 🍻
Und hier mal ein kleiner Fun Fact für alle Gäste:
Wenn eure Bedienung mal kurz gestresst wirkt, liegt das meistens nicht an euch persönlich. Oft laufen im Hintergrund gleichzeitig 20 Dinge:
– Getränke fehlen an Tisch 4
– die Küche ruft
– jemand möchte zahlen
– jemand sucht die Toilette
– und irgendwo winkt immer einer hektisch mit der Karte. 😂
Deshalb ein kleiner Reminder an alle:
Freundlichkeit in der Gastro kostet nichts, bedeutet aber extrem viel. Ein nettes „Danke“, ein bisschen Geduld oder einfach ein Lächeln kann einem Service-Menschen den Abend retten. ❤️
Und an alle Gastro-Kollegen:
Falls euch heute wieder gesagt wird, ihr sollt „das Tempo hochhalten“…
denkt dran: Humor ist manchmal die einzige Überlebensstrategie. 😎
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