Bosner Sepp

Über mehrere Generationen überlieferte Erzählungen handeln von der Geschichte des Bosner Sepp. Sepp war ein deutscher Soldat im 2. Er verbrachte mehrere Jahre in Kriegsgefangenschaft. Nach seiner Freilassung, flüchtete er zunächst nach Österreich, wo er fast zwei Jahre bei einer Familie in einem kleinen Städtchen lebte, bevor er in seine Heimat nach Bayern zurückkehrte. Die Leibspeise der Familie war die „Bosner Wurst“. Mit frischen und regionalen Zutaten zubereitet, liefert diese köstliche Mahlzeit Kraft und Energie. Sepp brachte damals das streng gehütete Familienrezept der Bosner Wurst mit nach Hause, wo er diese für seine Familie und Bekannte zubereitete. Sepp war es, welcher diese bis dato in Bayern unbekannte Speise in seine Heimat mitnahm. Deshalb wurde er bis zu seinem Tod nur noch der „Bosner Sepp“ genannt. Sein richtiger Name ist längst in Vergessenheit geraten. Die streng gehütete Rezeptur, ist nun nach jahrzehntelanger Verschollenheit wieder aufgetaucht. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dem Gericht und der Geschichte vom Bosner Sepp, zu neuer Bekanntheit zu verhelfen. Und diese nach Straubing zu bringen. Sepp hätte sich gewünscht, dass nach seinem Tode, möglichst viele Menschen dieses außergewöhnlich wohlschmeckende Gericht kennen und lieben lernen.