Wallensteinkeller

Wallensteinkeller Seied gegrüßt edles Volk! Kommet heran zum Tafeln und Bechern und achtet die Gebote in der Ordnung über die Tafel.

Im Schein von Kerzenlich, begleitet von höfischer Musik, werdet ihr beim rustikalen Wallensteingelage mit über Feuer gebratendem Fleich vom Borsten- und Federvieh wie zu Zeiten unserer Vorfahren in gastlicher Weise von unseren dienstbaren Geistern in historischen Kostümen bewirtet. Für dieses vergnügliche Spektakulum empfiehlt Euch unser Kesselmeister seine Spezialität,

"Die Platte zu Wallenstein

"

und wisset, gespeiset wird der Schmaus hier nur mit Dolch und Hand, doch vor der Nagerei und hernach wird einem jeden das Handwerk gespültet. Gern gewähren wir euch und Eurm Gefolge, den edlen Herren und holden Maiden Einlass. Wallensteinkeller Standorte:

WIRTSHAUS WALLENSTEINKELLER STALSUND
Mühlenstraße 22, 18439 Stralsund
Tel.: 03831 / 667922

WIRTSHAUS WALLENSTEINKELLER NEUBRANDENBURG
Rostocker Straße 33, 17033 Neubrandenburg
Tel.: 0395 / 5630789

11/01/2026

Mannsbilder, spitzt die Ohren!

Der Tag der Minne naht mit großen Schritten.
Alles, was ihr über das Jahr versäumt habt, könnt ihr nun mit Anstand und Mut wieder begradigen.
Kleidet euer holdes Maidlein fein, nehmt sie fest an die Hand und führet sie hinab in den ehrwürdigen Wallensteinkeller.

Der Keller wird rustikal-romantisch hergerichtet,
und was gäbe es Edleres, als Speis und Trank mit den Fingern zu genießen, wie es sich für wahre Recken gehört?

Unser dicker Kesselmeister hat tief im Kochbuch der Vorfahren gewühlt und lässt euch feinste Leckereien aus Rauch und Feuer erstehen:

Die RIPPENPLATTE für Zwei,
Rauchige BBQ-Rippe und süße Senf-Honig-Rippe,
gereicht mit goldenen Talern und Quark,
für 45 Taler.

Solange der Vorrat reicht.

Zum krönenden Abschluss fließt ein feiner Kräuterschnaps,
auf dass Herz, Mut und Zunge gelockert seien.

Darum zaudert nicht, ihr tapferen Kerle.
Sendet uns Boten und gebt Kunde,
ob ihr euer schönes Maidlein zu uns zum Mahle führt.
Die Bänke sind hart, das Feuer heiß –
doch die Liebe wird warm.

Unsere Hausmägde und Knechte freuen sich auf euch.
Der Kesselmeister ist bereits ganz ungeduldig, sein Werk zu präsentieren.

Bis ganz bald im Wallensteinkeller.

Ente sucht netten Menschen – und hat ihn gefundenLiebe Leute, hört, hört,wir haben wundervolle Gutmenschen entdeckt – Me...
18/12/2025

Ente sucht netten Menschen – und hat ihn gefunden

Liebe Leute, hört, hört,

wir haben wundervolle Gutmenschen entdeckt – Menschen, die mit kleinen Gesten Großes bewirken.
Unser Weihnachtsvogel geht an Juli Ridder

Liebe Juli, mit deiner offenen, herzlichen Art hast du vielen Mitmenschen ein Lächeln ins Gesicht gezaubert und Herzen berührt. Die zahlreichen Stimmen für dich zeigen, wie sehr du gesehen und geschätzt wirst. Das allein ist schon ein Geschenk. Umso schöner, dass dich nun auch noch ein saftiger Weihnachtsvogel durch die Festtage begleiten darf und für genussvolle Momente sorgt.🫶

Melde dich bitte bei uns, alles Weitere besprechen wir ganz in Ruhe und persönlich.

Allen anderen möchten wir von Herzen eine besinnliche Weihnachtszeit wünschen. Es hat uns sehr bewegt zu sehen, wie viele Menschen genannt wurden und wie viel Wärme, Wertschätzung und Miteinander in euren Worten steckte. Genau das macht diese Zeit so besonders.❤️

Euer
Wallensteinkeller

15/12/2025

Höret, höret!

Heute feiern wir Geburtstag!

25 Jahre Wallensteinkeller Stralsund

Höret, ihr edlen Damen und wackeren Herren,
ein frohes Ereignis steht ins Haus:
Der Wallensteinkeller begeht sein 25. Jubiläum.

Seit einem Vierteljahrhundert wird in den alten Gewölben
gespeist wie zu alten Zeiten.
Hier vergisst man die Stunde,
lacht aus vollem Herzen
und lässt den Alltag vor der Türe stehen.

Unsere Mägde und Knechte empfangen euch
in ehrbarem Gewand,
mit kecken Worten, derben Späßen
und manch lustigem Trinkspruch.
Gelangweilt ging hier noch keiner von dannen.

Nach guter alter Hausregel gilt:
Gegessen wird in diesem Hause mit Dolch und Fingern.
Damit jedoch Anstand und Reinlichkeit gewahrt bleiben,
werden vor und nach dem Mahle
die Hände gespült, wie es sich ziemt.
Der Herr hat in diesem Hause das Vorrecht,
und das Weibsbild sorgt den ganzen Abend dafür,
dass es dem Jüngling wohl ergehe.
Händespülen und Massieren gehören dazu.
Kommt der edle Herr ohne Maid,
übernehmen diese Aufgabe die Hausmägde.

Auf den Tafeln findet sich alles,
was Leib und Seele erfreut:
von Federvieh bis Borstenvieh,
von deftig bis kräftig gewürzt.
Besonders gerühmt sei die Wallensteinplatte,
reich beladen mit mancherlei Fleisch
und passenden Beilagen –
auf dass ein jeder kosten möge.
Satt wird man davon ohne Zweifel.

Auch an flüssigen Genüssen soll es nicht mangeln:
Unsere hauseigenen Brände und Kräutertränke
– Wallensteinkräuter, Honig-Rum und Honig-Whisky –
stehen auf Pergament verzeichnet
und warten auf durstige Kehlen.

So kommet herbei und lernet uns kennen.
Erlebet eine Reise in längst vergangene Zeiten.
Ob mit Familie, Freunden, Nachbarn
oder der ganzen Zunft aus der Arbeit –
hier findet ein jeder seinen Platz,
und ein jeder Abend wird unvergessen.

25 Jahre Wallensteinkeller
– wir feiern Jubiläum
und laden euch ein, Teil dieser Geschichte zu sein.

Seid gegrüßt im Wallensteinkeller Stralsund.

Adresse

Mühlenstraße 22
Stralsund
18439

Öffnungszeiten

Mittwoch 17:00 - 22:00
Donnerstag 17:00 - 22:00
Freitag 17:00 - 22:00
Samstag 17:00 - 22:00
Sonntag 17:00 - 22:00

Telefon

+493831667922

Webseite

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