Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Donnerstag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Freitag 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 Samstag 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 20:00

Restaurant Vieux Sinzig

Name: Restaurant Vieux Sinzig
Address: Kölner Str. 6, Sinzig, 53489, DE
Telephone: +49264242757
Price range: ££

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Sinzig
Restaurant Vieux Sinzig

"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf."Jean-Marie Dumaine In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt.

Der Spitzenkoch aus Frankreich praktiziert eine hoch aromatische Naturküche, die auf selbst gesammelten Wildpflanzen und erstklassigen regionalen Produkten basiert. Sein Restaurant in Sinzig, einem romantischen Städtchen an der Mündung der Ahr in den Rhein, ist ein Geheimtipp für Gourmets. Der Sohn eines normannischen Bauern kam als junger Koch an den Rhein. In der neuen Wahlheimat hat er seine Li

ebe zur Botanik entdeckt. Das milde Weinbauklima, die fruchtbare Goldene Meile, die geschützten Flusstäler und die vulkanischen Böden der Eifel haben eine außergewöhnlich artenreiche Pflanzenwelt hervorgebracht. Die Essenz dieser Landschaft, ihr charakteristisches Terroir, bringt Dumaine in seiner Küche gekonnt zum Ausdruck. Charaktervoll und unverwechselbar. In Dumaines Manufaktur werden ungeahnte Aromen aus der Natur zum kulinarischen Genuss: Klatschmohnpesto, Löwenzahnblütenchutney, Bärenklaupickles oder Lindenblütenmousse. Die Namen seiner Zutaten sind wie ein Spaziergang durch die heimische Botanik. Unvergesslich ist eine Kräuterwanderung mit Jean-Marie Dumaine. Das Fühlen, Riechen und Schmecken der Pflanzen öffnet alle Sinne. Das anschließende Menü ist der Höhepunkt. Ganz nach dem Credo: "Natur erleben und genießen". Dumaines Philosophie spiegelt sich auch in der Architektur seines Restaurants wider. Der Grundriss des VIEUX SINZIG hat die Form eines stilisierten Weinblattes. Das helle, luftige Restaurant ist um eine Art Kräuterbühne herumgebaut, auf der mehr als 150 aromatische Pflanzen die Hauptrolle spielen und immer wieder die Kulisse für kulinarische Veranstaltungen bilden.

10/12/2023

Am 17. Dezember findet um 15 Uhr unsere Räritäten-Weinprobe statt.
4 Weine zur Auswahl zum Preis von € 10,- pro Person. Selbstverständlich können Sie anschließend die Weine zum Mitnehmen kaufen solange der Vorrat reicht.
Die Teilnahme an der Weinprobe ist nur mit vorheriger Anmeldung unter folgenden Telefonnummer möglich: 01792430310

12/11/2023

Die Stollen sind fertig und es können noch welche bestellt werden: https://www.vieux-sinzig.com/bestellung_christstollen.php

13/10/2023

Wir haben Setzlinge von kanadischen Schwarzen Walnüssen, jetzt zugreifen:
https://www.vieux-sinzig.com/bestellung_walnussbaum.php

13/10/2023

Ab sofort kann unser beliebter Christstollen wieder bestellt werden:
https://www.vieux-sinzig.com/bestellung_christstollen.php

13/10/2023

Am 26. November ist es noch einmal so weit wir öffnen für Euch unsere Gläser...
Meldet Euch jetzt an: https://www.vieux-sinzig.com/veranstaltungen_gaumenkitzel.php

09/09/2023

Backkurs mit Jean-Marie Dumaine

Sonntag 21.01.2024 und Sonntag 04.02.2024 09:00 Uhr

Treffpunkt: Vieux Sinzig

Backatelier "Backen wie Gott in Frankreich" Baguette, Croissant, Brioche
Dieses Backatelier ist nicht nur für ambitionierte Köche sondern auch für jeden, der seine Grundkenntnisse bei dem Thema "Baguette, Croissant, Brioche" erweitern möchte.

inklusive, Imbiss, Apéritif, 3-Gänge-Mittagessen, Mineralwasser und Kaffee. Zum Preis von 59,- pro Person sind zusätzliche Mittagsgäste herzlich willkommen.

Preis pro Person 180,-

09/09/2023

Sonntag, 19. November 2023 09:00 Uhr
Sonntag, 03. Dezember 2023 09:00 Uhr
Treffpunkt: Vieux Sinzig

Wildkochkurs mit mit Jean-Marie Dumaine & Konstantin Steinmeyer

Gemeinsam Bereiten wir ein Gänge Menü aus Reh-, Rot und Schwarzwild sowieso ein Dessert aus Wildbeeren.
Begleitet von einer getrüffelten Verkostung der Gourmet Manufaktur Vieux Sinzig!
Genießen Sie ein 4-Gänge Reh-, Rot und Schwarzwild & Wildbeeren-Menü inkl. Raritäten aus dem Weinkeller.

Preis pro Person 240,-
Zahlung bei Anmeldung

Anmeldung unter: 01792430310

28/06/2023

Es sind noch Plätze frei!
Sommer-Menü
Freitag, 30. Juni 2023, 12 Uhr
4-Gänge-Menü im Restaurant Vieux Sinzig

Genießen Sie ein 4-Gänge Sommer-Menü inkl. Holunderblüten-Cocktail in unserem Restaurant.

Menü

Hirsch-Paté und Leber
Cumerlandsauce und Wildkräutersalat

***
Marmitte Dieppoise
Seezunge, Merlan, Makrele und Garnele
Weinberglauch-Kartoffeln

***
Gut Schirmau Zickleinkeule
Ratatouille und Brennnessel-Aligot

***
Tarte Tatin mit Calvados flambiert
Vanille Créme fraîche
Pappelknospen Eiscréme

Preis Pro Person 55,-€ inkl. Apéritif

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Sommer-Menü
Samstag, 01. Juli 2023, 12 Uhr
4-Gänge-Menü im Restaurant Vieux Sinzig

Genießen Sie ein 4-Gänge Sommer-Menü inkl. Poiré (Birnensekt) in unserem Restaurant.

Menü

Wildschwein-Schinken und Crepinette
Wildkräuter-Salat
Thymian-Kirschen

***
Hummer-Ravioli
Hummer-Estragonsauce

***
Normandie Kalbsbrust-Frikasse
grüner Spargel, Erbsen und Pfifferlinge
Kräuterreis

***
Crêpe mit Waldbeeren und Vanille-Eis

Preis Pro Person 55,-€ inkl. Apéritif

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Sommer-Brunch
Sonntag, 02. Juli 2023, 10.30 Uhr – 14.30 Uhr
Brunch-Buffet im Restaurant Vieux Sinzig

Genießen Sie ein Sommer-Bruch-Büffet inkl. 1 Glas Champagner, 1 Glas Wein, Säfte, Kaffee und Mineralwasser in unserem Restaurant.

Brunch-Buffet

Buttercroissant, Baguette, Butter-Brioche, Walnuss-Roggenbrot, Holunderblüten-Gelée, Rhein-Rhabarber-Confiture und rote Johannisbeer-Confiture

Trüffel Rührei, Waluss-Tapenade, Wildkräuter-Pesto, Rhein-Rhabarber indisch, Hirsch-, Kaninchen- und Fasanen -Pâté

"Ragout fin" Königen Pastetchen mit Geflügel

Boeuf Bourguignon, glasiertes Gemüse
Blüten Pappadelle

Käse Platte
Crêpe mit Beeren-Grütze und Madagascar Vanille-Eis
Sorbets: Ananas und Estragon

Preis Pro Person 55,-€ inkl. 1 Glas Champagner, 1 Glas Wein, Säfte, Kaffee und Mineralwasser.

Anmeldung nur telefonisch unter 02642-42757

30/01/2023

Nach dem tollen Erfolg des Konzerts mit Daniel Bongard letzten Freitag, setzen wir unsere Wein-Kultur Event Reihe bei uns im Weingut fort: Am Fr, 21.04.2023 wird Andy Neumann aus seinen drei Büchern "Es war doch nur Regen?!", "Vergiss mal nicht" und "Zehn" Passagen zum besten geben und musikalisch begleiten. Abgerundet mit unseren Weinen wird das eine feine Komposition für Auge, Ohr und Gaumen. Karten für die Lesung gibt´s bei uns im www.weingut-kriechel.de/shop zum Preis von € 15,--

28/11/2022

Für die Weihnachtskochparty am 04. Dezember sind noch Plätze frei!
https://www.vieux-sinzig.com/veranstaltungen_kochparty_termine.php

14/11/2022

Liebe Freunde und Gäste des Vieux Sinzig, wir haben für Euch eine schöne Veranstaltung vorbereitet: Die Küste der Normandie in einem Menü.
Weitere Informationen und Anmeldung unter: https://www.vieux-sinzig.com/veranstaltungen_fruit_de_mer.php

Adresse

Kölner Str. 6
Sinzig
53489

Öffnungszeiten

Mittwoch	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Donnerstag	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Freitag	12:00 - 14:00
	18:00 - 23:00
Samstag	12:00 - 14:00
	18:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 20:00

Telefon

+49264242757

Webseite

https://www.vieux-sinzig.com/

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