Die Genussmanufaktur

Die Genussmanufaktur Die Genussmanufaktur ist ein Restaurant, das seiner eigenen Philosophie folgt. Wir arbeiten mit den

Wir arbeiten mit den besten und außergewöhnlichsten Zutaten, welche wir von regionalen Bauern und Händlern erhalten...

Es ist wieder Frühstück's Zeit in der Genussmanufaktur Täglich ab 8 Uhr mit Reservierung Fp.P. 9,50 € inkl Filter-Kaffee...
24/06/2026

Es ist wieder Frühstück's Zeit in der Genussmanufaktur
Täglich ab 8 Uhr mit Reservierung
Fp.P. 9,50 € inkl Filter-Kaffee

Empfehlung heute: Kavarma Ein im Tontopf geschmorter Fleischtopf mit Gemüse
13/06/2026

Empfehlung heute: Kavarma
Ein im Tontopf geschmorter Fleischtopf mit Gemüse

Balkan trifft Italien
11/06/2026

Balkan trifft Italien

Empfehlung der Woche : Ragu als Neapoletana
11/06/2026

Empfehlung der Woche : Ragu als Neapoletana

Ab jetzt auch wieder Frühstück mit Reservierung möglich. p P. 9,50 €. Täglich von 8 bis 10,30 Uhr
07/06/2026

Ab jetzt auch wieder Frühstück mit Reservierung möglich. p P. 9,50 €. Täglich von 8 bis 10,30 Uhr

Heute mal Bock auf Balkanfood ? Kotelett vom Duroc auf Metaxagemüse und Schafskäse Pommes
06/06/2026

Heute mal Bock auf Balkanfood ?
Kotelett vom Duroc auf Metaxagemüse und Schafskäse Pommes

heute war mal wieder Burger Time
30/05/2026

heute war mal wieder Burger Time

Bock auf Pizza& Pasta heute wieder ab 17, 30 Uhr
29/05/2026

Bock auf Pizza& Pasta
heute wieder ab 17, 30 Uhr

Pizza Ruoto die Carra Was ist Pizza A Ruota di Carro?Genauso wie es nicht „italienisches Essen“ gibt, gibt es auch nicht...
08/05/2026

Pizza Ruoto die Carra

Was ist Pizza A Ruota di Carro?

Genauso wie es nicht „italienisches Essen“ gibt, gibt es auch nicht einfach nur „Pizza“. Doch selbst unter all den regionalen Pizzavarianten Italiens finden sich einige einzigartige Spezialitäten.Zum Beispiel die Pizza a ruota di carro. Diese besondere neapolitanische Pizza, die man fast ausschließlich in Neapel findet, fast, denn wir holen Euch jetzt ein Stück Neapel nach Rügen.Diese Pizza ist extra dünn, extra breit.
Die erste Beschreibung dieser extrabreiten Pizza findet sich bereits im späten 16. Jahrhundert, als der neapolitanische Dichter Velardiniello sie als „ein Wagenrad“ beschrieb. Tatsächlich bedeutet ruota di carro genau das – Wagenrad!

In der Tradition der Cucina Povera dehnten die Pizzabäcker aus den Arbeitervierteln Neapels ihren Pizzateig so weit aus, dass er um den Tisch herumreichte – so entstanden mehr Stücke für mehr Esser – und damit auch mehr Teig. Deshalb sagen viele Neapolitaner, dass der Durchmesser einer Pizza auch etwas über ihre Herkunft verrät. Traditionell gilt: Je größer die Pizza, desto ärmer das Viertel.

Diese knusprige, dünne Pizza wird typischerweise nur mit den einfachsten und klassischen Pizza-Zutaten zubereitet – Tomaten, Mozzarella, frischem Basilikum – und ist der pure Ausdruck weniger, aber genügsamer Zutaten. Die einzige Regel? Der Teig sollte über den Tellerrand hinausragen! Aber Achtung: Wie jede traditionelle neapolitanische Pizza ist auch diese nur für eine Person gedacht. Bestellen Sie also mit großem Appetit!
Dieses Erlebnis könnt Ihr jetzt in der Genussmanufaktur genießen

Nicht nur Pizza in der Spargelzeit, natürlich bekommt Ihr auch den Klassiker bei uns
22/04/2026

Nicht nur Pizza in der Spargelzeit, natürlich bekommt Ihr auch den Klassiker bei uns

Adresse

Dorfstr 24
Sehlen
18528

Öffnungszeiten

Dienstag 05:30 - 09:00
Mittwoch 05:30 - 09:00
Donnerstag 05:30 - 09:00
Freitag 05:30 - 09:00
Samstag 05:30 - 09:00
Sonntag 05:30 - 09:00

Telefon

+4917646146233

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Die Genussmanufaktur erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen