13/10/2026
Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Und wir wissen jetzt noch ein bisschen genauer, warum. ☕️🤎
Wir waren zu Besuch bei den neuen Inhabern der Kaffeemanufaktur Weidmann in Kirchheimbolanden und durften bei einer spannenden Führung mit Verkostung hinter die Kulissen schauen.
Denn bevor aus einer Kaffeebohne ein richtig guter Kaffee wird, passiert eine ganze Menge.
☕️ Die Ernte: Werden die Kaffeekirschen von Hand gepflückt, können gezielt die reifen Früchte ausgewählt werden. Bei der maschinellen Ernte werden auch weniger reife Kirschen mitgeerntet. Ein Unterschied, der sich im Aufwand und letztlich auch im Preis bemerkbar macht.
🤎 Die Röstung: Am Röstgrad-Rad konnten wir entdecken, wie unterschiedlich sich die Bohnen je nach Röstzeit entwickeln – und welchen Einfluss das auf Geschmack und Aroma hat.
🍒 Die Verkostung: Von rohen und gerösteten Bohnen bis hin zu einem Aperitif aus der Kaffeekirsche und einem wunderbar milden Kaffee gab es einiges kennenzulernen. Wobei wir festgestellt haben: Rohe Kaffeebohnen sind nicht unbedingt zum Knabbern gedacht. 😉
Und dann haben wir noch etwas gelernt: Ein richtig guter Kaffee schmeckt auch kalt!
Warum wir euch das alles erzählen?
Weil ihr die Kaffeebohnen der Kaffeemanufaktur Weidmann nicht nur bei uns in der CHOCAMI-Boutique kaufen könnt. Wir verwenden sie auch selbst für unsere Kreationen. 🍫☕️
Wofür genau? Das zeigen wir euch im nächsten Reel! 👀
Ein herzliches Dankeschön an das Team der Kaffeemanufaktur Weidmann für die Einladung, die spannenden Einblicke und die köstliche Verkostung! 🤎