Hofladen Röll

16/10/2026

Bircher-Müsli im Glas für einen entspannten und gesunden Start in den Tag ☺️

Zutaten für ca 5 Gläser

▫️300 g zarte Haferflocken
▫️500 g Naturjoghurt (pasteurisiert)
▫️500 ml Milch oder ungesüßter Pflanzendrink
▫️150 g gehackte Nüsse oder Mandeln (optional)
▫️2 EL Zitronensaft (optional, für frische Äpfel)
▫️5 kleine Äpfel (je 1 frisch pro Portion)
nach Geschmack Zimt, etwas Honig oder Ahornsirup

Zubereitung

1. Fünf saubere, gut trockene Gläser mit Deckel bereitstellen.

2. Haferflocken, Joghurt, Milch und nach Wunsch Zimt verrühren. Die Masse auf fünf Gläser verteilen.

3. Gläser sofort verschließen und direkt in den Kühlschrank stellen. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, quellen lassen.

4. Zum Frühstück einen Apfel frisch raspeln oder klein schneiden, mit etwas Zitronensaft vermengen und unter ein Glas rühren.

Nach Wunsch Nüsse und Süße ergänzen - ganz nach eurem Geschmack ☺️

Bei mir halten die vorbereiteten Gläser dann bis zu 8 Tage, für mich perfektes Meal Prep für einen entspannten und gesunden Start in den Tag!

Vroni ♥️

14/10/2026

13/10/2026

Von oben bis unten dreckig, aber das glücklichste Strahlen im Gesicht.

Diesen wunderschönen Schnappschuss musste ich heute einfach mit euch teilen.

Wir waren heute wieder fleißig am Feld, haben unsere Paprika und Tomaten geerntet, bevor es draußen wieder kälter wird. Und während ich noch mitten in der Arbeit war, hat sich die kleine Maria ganz heimlich meine Gummistiefel aus dem Auto geholt und einfach selbst angezogen.

Ich hab gar nicht so schnell schauen können, da war sie schon mittendrin. Von oben bis unten voller Erde, mit ihren kleinen Händen fleißig am Helfen und diesem Strahlen im Gesicht, das einfach direkt ins Herz geht.

Sie darf von klein auf miterleben, wo unser Gemüse wächst, wie viel Liebe und Arbeit darin steckt und wie schön es ist, mit den eigenen Händen etwas zu schaffen. Sie darf Paprika einsammeln, Tomaten ernten, durch die Erde stapfen und einfach immer an meiner Seite sein.

Und genau in solchen Momenten wird mir bewusst, wie wertvoll das alles ist. Es geht nicht nur um Gemüse, um Ernte oder um die viele Arbeit am Feld. Es geht um diese kleinen Hände, die mithelfen wollen. Um leuchtende Kinderaugen. Um dreckige Gummistiefel und Erinnerungen, die hoffentlich für immer bleiben.

Was gibt es Schöneres, als sein Kind inmitten der Natur aufwachsen zu sehen? Ihm die Liebe zur Erde, zu unseren Lebensmitteln und zu den kleinen Dingen im Leben mitgeben zu dürfen? Und dabei dieses ehrliche, unbeschwerte Glück zu sehen, das man mit keinem Geld der Welt kaufen kann.

Liebe Maria, danke, dass ich deine Mama sein darf. Danke für dein Lachen, deine Neugier und dafür, dass du selbst die arbeitsreichsten Tage zu etwas ganz Besonderem machst.

Du musst nicht sauber sein, um wunderschön zu sein. Du musst nur glücklich sein. Und heute warst du das von Kopf bis Fuß. 🤍

Wie dankbar ich bin, dich an meiner Seite zu haben.

Wir wünschen euch einen schönen Abend

Vroni und Maria

11/10/2026

Gefächerter Butternutkürbis aus dem Ofen

Ihr braucht:

▫️1 Butternutkürbis

▫️Salz, Pfeffer, Thymian, Muskat, Oregano, ÖL

▫️1 Knoblauchzehe fein geschnitten

1. Butternut waschen, schälen und der länge nach durchschneiden.

2. Kerne entfernen und den Kürbis fein einschneiden.

3. Auf ein Blech setzen und mit den Gewürzen würzen, Knoblauch in die Schnittstellen geben und mit Öl
beträufeln.

4. In den Ofen geben und bei 180 Grad, ca 45 Minuten in den Ofen geben.
Zum Schluss mit Feta oder Käse bestreuen.

Ein Dipp passt perfekt dazu!

Lasst es euch schmecken ♥️

Vroni

08/10/2026

Cremiger Kirschkäsekuchen mit Streusel
 
▫️200g Mehl
▫️1 Ei
▫️100 g Zucker
▫️160g Butter
▫️1 Prise Salz
 
Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und in eine 28 Springform geben und 10 Minuten bei 170 Grad blind backen.
 
Für Füllung:

▫️800 g Schmand
▫️250 g Frischkäse
▫️80 g Zucker
▫️Zitronenabrieb
▫️2 Pck. Vanillepudding
▫️3 Eier
▫️100 ml flüssige Sahne
 
Alles in einer Rührschüssel gut verrühren und auf den Mürbteig verteilen.
1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen und die Kirschen auf der Schmandmasse verteilen.
 
Streusel:

▫️150 g Mehl
▫️70 g Zucker
▫️100 g Butter
Streusel herstellen und auf den Kirschen verteilen.

Bei 170 Grad, ca 45 Minuten backen.
 
 
Vroni ♥️

07/10/2026

Schaffst du das eigentlich bei deinem Arbeitspensum auch noch, eine gute Mama zu sein?

Diese Frage hat mir letzte Woche tatsächlich eine Kundin gestellt.

Und ganz ehrlich? Ich musste erstmal schlucken.
Ich dachte mir nur: Auf welchem Planeten leben wir eigentlich?

Denn wann genau ist „viel arbeiten“ gleichbedeutend damit, keine gute Mama zu sein?

Ich bin Mama. Und ja, ich arbeite. Ich habe Verantwortung, Termine, Kunden, Entscheidungen und manchmal Tage, die unglaublich voll sind.

Aber ich habe auch meine Tochter. ❤️

Und das Schöne ist: Sie ist mittendrin.

Sie darf mit aufs Feld.
Sie darf Erde unter ihren Fingern spüren.
Sie darf Gemüse ernten.
Sie darf sehen, wo unsere Lebensmittel herkommen.
Sie darf Bauernhof nicht nur aus einem Bilderbuch kennenlernen – sie erlebt ihn.

Sie ist dabei. Bei mir. In meinem Alltag. In unserem Leben.

Und genau deshalb bin ich unglaublich dankbar.

Ich muss mich nicht dafür rechtfertigen, dass ich arbeite.
Und ich muss mich auch nicht dafür rechtfertigen, dass ich Mama bin.

Ich bin beides.
Mit ganzem Herzen. ❤️

Bin ich eine perfekte Mama? Nein.
Aber das möchte ich auch gar nicht sein.

Ich bin eine Mama, die jeden Tag ihr Bestes gibt. Eine Mama, die liebt, trägt, auffängt, vorlebt und manchmal auch selbst völlig müde ins Bett fällt.

Und ich glaube, genau das macht uns Mamas aus.

Wir geben unser Bestes.
Jeden Tag. Auf unsere ganz eigene Art.

Deshalb möchte ich heute allen Mamas da draußen etwas sagen:

Ihr seid großartig.

Egal, ob ihr arbeitet oder zu Hause seid.
Egal, ob ihr Karriere macht, den Haushalt rockt, einen Bauernhof führt oder gerade einfach versucht, den Tag irgendwie zu schaffen.

Ihr seid nicht weniger Mama, nur weil ihr eigene Träume habt.
Und ihr seid nicht weniger wertvoll, weil ihr manchmal an eure Grenzen kommt.

Ihr kennt eure Kinder.
Ihr kennt euer Leben.
Und ihr wisst, was für eure Familie richtig ist.

Lasst euch von niemandem einreden, dass ihr nicht genug seid.

Ihr seid genug.
Ihr seid wichtig.
Und ihr seid für eure Kinder genau die Mama, die sie brauchen. ❤️

Von Herzen ganz viel Liebe an alle Mamas da draußen.
Wir machen das schon verdammt gut.

06/10/2026

Vronis schnelles Apfel Crumble - Super lecker, schnell gemacht - was will man mehr? 😊

Rezept:

220 g Mehl
120g Zucker
130g kalte Butter
Zitronenabrieb
3 Äpfel ca. 600g
Etwas Butter für die Form

Aus Mehl, Zucker, Butter und Zitronenabrieb Streusel herstellen.

Äpfel waschen, schälen, entkernen und würfeln.

In eine gebutterte Auflaufform die Äpfel geben, Streusel darauf verteilen.

Das Crumble im Ofen bei 175 Grad, ca. 20 Minuten backen.

Passt perfekt als Nachspeise mit Vanilleeis ein Traum 🤗

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Vroni ♥️

04/10/2026

Gemüse Quiche, schnell und Vegetarisch

Rezept:

▫️1 große Zucchini
▫️1 Paprika
▫️4 gelbe Rüben
▫️1 Zwiebeln
▫️200g geriebener Käse
▫️5 Eier
▫️320 ml Milch
▫️350g Mehl
▫️1 Pck. Backpulver
▫️3 TL italienische Kräuter
▫️3 TL Salz

Gemüse in Würfel schneiden und den Käse in eine große Schüssel geben.

Milch, Eier, Mehl, Backpulver, Kräuter und Salz in einen Messbecher geben und Mixen.

Zum Gemüse geben und alles gut vermengen.

Auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180 Grad, ca. 35 Minuten backen.

Viel Spaß beim nachmachen & guten Appetit 😋

Vroni

02/10/2026

Pudding-Himbeer-Schnecken

Fluffiger Hefeteig mit Vanillepudding und fruchtigen Himbeeren

Zutaten

Hefeteig
 
▫️500 g Weizenmehl 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
▫️1 Päckchen Trockenhefe
▫️400 ml Milch
▫️40g Zucker
▫️70g weiche Butter

Füllung:
 
▫️250 ml lauwarme Milch
▫️1 Päckchen Vanillepuddingpulver
▫️70 g Zucker
▫️200-250 g Himbeeren
▫️1 Päckchen Vanillezucker
 
Guss

▫️1 Prise Salz 100 g Puderzucker
▫️1-2 EL Zitronensaft oder Milch
 
Oder alternativ Pistaziencreme

Zubereitung

1. Hefeteig: Mehl, Hefe, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Milch, Ei und Butter dazugeben und
etwa 8-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt ungefähr 60 Minuten gehen lassen.

2. Pudding: Vanillepudding mit 400 ml Milch und 40 g Zucker nach Packungsanleitung kochen.

Lauwarm abkühlen lassen. Durch die geringere Milchmenge bleibt die Füllung schön fest.
 
3. Füllen: Hefeteig zu einem Rechteck von ungefähr 40 x 30 cm ausrollen. Pudding darauf verstreichen und am Rand etwa 2 cm frei lassen.

Himbeeren darüber verteilen.

Tiefgekühlte Himbeeren können
gefroren verwendet werden.

4. Schnecken formen: Von der langen Seite vorsichtig aufrollen und mit einem scharfen Messer in etwa 12 Stücke schneiden.

In eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech setzen.

5. Zweite Gehzeit: Abgedeckt nochmals etwa 20-30 Minuten gehen lassen.

6. Backen: Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ungefähr 22-27 Minuten goldbraun backen.

7. Guss: Puderzucker mit Zitronensaft oder Milch glatt rühren und über die noch leicht warmen Schnecken
träufeln.

Tipp: Etwas fein abgeriebene Zitronenschale im Hefeteig gibt den Schnecken eine besonders frische Note
und passt wunderbar zu Vanille und Himbeeren.

Vroni ♥️

01/10/2026

Morgen sind wir wieder für euch da!

Alles ist vorbereitet und wir freuen uns schon sehr auf euch bei uns im Hofladen.

Aber wenn ich ehrlich bin, freue ich mich gerade vor allem über etwas ganz anderes: Landwirtin zu sein. 🥰

Draußen in der Natur zu sein, zu sehen, wie unser Gemüse wächst, es mit den eigenen Händen zu ernten und dann daraus etwas Leckeres zu machen – oder es einfach ganz frisch zu essen.

Das ist für mich nicht einfach nur Arbeit. Es ist meine Leidenschaft, mein Alltag und etwas, wofür ich unglaublich dankbar bin. ❤️

Und genau diese Freude an unserem Hof und unseren eigenen Produkten möchte ich auch gerne mit euch teilen.

Deshalb freue ich mich morgen ganz besonders auf euren Besuch!

🕗 Morgen sind wir von 8 bis 18 Uhr für euch da.

Und bitte denkt daran:
📌 Am 3.10. bleiben Hofladen und Café geschlossen.

Jetzt wünsche ich euch erst einmal einen wunderschönen Abend. Macht es euch gemütlich und lasst es euch gut gehen. ❤️

Wir sehen uns morgen bei uns im Hofladen!