DEHOGA Saarland e.V.

17/06/2026

🚨 Kontrollen kommen unangekündigt. Der erste Eindruck entscheidet.

Doch worauf achten Lebensmittelkontrolleure wirklich? Welche Hygienemängel können schnell zu einem schwerwiegenden Verstoß werden? Und welche Auswirkungen haben die neuen gesetzlichen Vorgaben zur Schädlingsbekämpfung ab dem 1. Juli 2026 auf gastronomische Betriebe?

Antworten auf diese und viele weitere Fragen erhältst du in unserem kostenlosen Live-Webinar.

Gemeinsam mit unserem Partner LebensmittelPunkt.bk beleuchten wir die Themen Lebensmittelhygiene, Schädlingsmanagement und behördliche Kontrollen praxisnah und verständlich.

Als Referent begleitet uns Björn Krabbe, ehemaliger Lebensmittelkontrolleur und Experte für Lebensmittelhygiene. Er gibt Einblicke aus der Praxis, erklärt typische Fehlerquellen und zeigt, wie sich Betriebe optimal auf Kontrollen vorbereiten können.

✅ Worauf Kontrolleure als Erstes achten
✅ Häufige Hygienemängel erkennen und vermeiden
✅ Neue gesetzliche Anforderungen ab 01.07.2026 verstehen
✅ Professionelles Schädlingsmanagement im Betrieb
✅ Antworten auf deine Fragen direkt vom Experten

📩 Jetzt anmelden: Einfach eine E-Mail an [email protected] senden.

Wir freuen uns auf deine Teilnahme!

16/06/2026

Wichtiges Statement!

⚠️DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Jana Schimke warnt im großen RND-Interview: Die geplante Gesundheitsreform droht Minijobs im Gastgewerbe massiv zu verteuern. Dabei ist gerade diese Beschäftigungsform für Veranstaltungen, das Saisongeschäft und Nachfragespitzen unverzichtbar.

👥Jeder zweite Beschäftigte in Gastronomie und Hotellerie arbeitet auf Minijob-Basis. Durch die geplanten Änderungen auch bei der Pflegeversicherung werden die Abgaben für Minijobs von heute 13 Prozent auf bis zu 21,1 Prozent steigen.

📈Ausgerechnet in einer Phase, in der viele Menschen beim Restaurantbesuch sparen und die Betriebe ohnehin unter hohem Kostendruck stehen, würden die Arbeitskosten weiter steigen. Das belastet Beschäftigung und Wettbewerbsfähigkeit zusätzlich.

🤝Wer Arbeitsplätze sichern und die Wirtschaft stärken will, darf flexible Beschäftigung nicht erschweren. Die Unternehmen brauchen jetzt Entlastung statt neuer Belastungen.

10/06/2026

Ab morgen rollt der Ball bei der FIFA Fußball-WM 2026 – Essen, Trinken, beste Stimmung und ihr mittendrin! 🔥

Damit ihr bestens vorbereitet seid, haben wir alle wichtigen Infos für euch: Egal ob ihr die Spiele live auf Großleinwand schaut und mitfiebert oder als Gastronom euren Gästen ein unvergessliches WM-Erlebnis bieten wollt – hier sind die wichtigsten Infos:

📺 Public Viewing im Außenbereich Gaststätten dürfen WM-Spiele draußen grundsätzlich bis 24 Uhr zeigen – läuft ein Spiel länger, darf bis zum Abpfiff weitergeschaut werden!

🔊 Nachtspiele Viele Spiele laufen aufgrund der Zeitverschiebung bis tief in die Nacht. Der Verkauf von Speisen & Getränken im Außenbereich muss ab 24 Uhr eingestellt werden.

🎵 GEMA-Lizenz Wer WM-Spiele öffentlich zeigt – auch mit Sky-Lizenz – braucht zusätzlich eine GEMA-Lizenz. Nicht vergessen!

⚖️ Werbung rund um die WM? Beim FIFA-Logo & WM-Begriffen gibt es einiges zu beachten.

👉 Alle Infos & Merkblätter jetzt im DEHOGA-Shop unter dehoga-shop.de – DEHOGA-Mitglieder erhalten das Merkblatt zur Fußball-WM 2026 kostenlos!

Auf eine tolle WM! 🏆⚽

10/06/2026

Arbeitszeiten flexibler verteilen 🤝

🕒 Wochenarbeitszeit jetzt: Nicht mehr Arbeit – sondern anders verteilt.

MEHR FREIHEIT PRO WOCHE.

Gesellschaft, Arbeitswelt und Lebensrealitäten haben sich gravierend verändert – das Arbeitszeitrecht muss folgen. Mit der Kampagne macht der DEHOGA sichtbar, warum die Wochenarbeitszeit Fairness, Verlässlichkeit und Flexibilität stärkt.

Mehr Informationen unter: www.wochen-arbeitszeit.de

Foto: Isabel Raschke

08/06/2026

Aktuelle Menü-Trends in der Gastronomie 🍆🍅🍗

VERÄNDERUNG IM ESSVERHALTEN?
MENÜCHARTS 2025

Die aktuellen Menücharts 2025 von apetito zeigen: Bewusste, fleischlose Ernährung und globale Einflüsse gewinnen weiter an Bedeutung – gleichzeitig behalten Klassiker ihren festen Platz.

🌱In Kitas und Schulen ist vegetarische Vielfalt besonders gefragt. Acht der zehn beliebtesten Gerichte kommen ohne Fleisch aus. Die vegetarische Linsensuppe belegt erneut Platz eins. Auch Spaghetti mit vegetarischer Bolognese und weitere pflanzliche Gerichte gehören zu den Favoriten. Bekannte Klassiker wie Fischstäbchen oder Hühnerfrikassee bleiben beliebt.

🍝In Betriebsrestaurants führt die Spaghetti Bolognese weiterhin die Beliebtheitsskala an. Internationale Gerichte wie Bami Goreng und Chicken Korma gehören ebenfalls zu den Favoriten. Auch die Currywurst mit Pommes hat es wieder unter die Top drei geschafft. Zugleich sind vegetarische Angebote wie Chili sin Carne oder fleischfreie Pastagerichte angesagt.

🥘Im Seniorenbereich stehen weiterhin Eintöpfe und klassische Hausmannskost hoch im Kurs. Vertraute Rezepturen, bodenständige Gerichte und Verlässlichkeit spielen hier eine besonders wichtige Rolle.

🧑‍🍳Gäste schätzen Vertrautes, sind aber zugleich offen für neue und vielfältige Angebote, wenn sie gut zubereitet sind.

05/06/2026

Ein paar Infos für Gastronomen zur Fußball-WM 😊

⚽Der Anpfiff zur Fußball-Weltmeisterschaft 2026 steht kurz bevor und in Restaurants, Kneipen und Biergärten laufen die Planungen für Public Viewing, Aktionsangebote und besondere WM-Erlebnisse bereits auf Hochtouren.

📋Doch Vorsicht: Begriffe, Logos, Grafiken und zahlreiche weitere Elemente rund um die WM sind marken- und urheberrechtlich geschützt. Nicht jede Werbung oder Gestaltung ist erlaubt.

💡Was bei Speisekarten, Dekorationen, Veranstaltungen, Fotos, Slogans und Werbemaßnahmen rund um die WM rechtlich zu beachten ist, haben wir in unserem neuen Merkblatt praxisnah und verständlich zusammengefasst.

✅Auf sechs Seiten erhalten Betriebe wichtige Hinweise, um ihre WM-Angebote rechtssicher zu planen und erfolgreich umzusetzen.

🛒Das Merkblatt ist im DEHOGA Shop erhältlich und steht DEHOGA-Mitgliedern kostenfrei zur Verfügung: https://www.dehoga-shop.de/Download-Center/Dokumente-DEHOGA/DEHOGA-Merkblatt-zur-Fussball-WM-2026-Werbung-PDF.html

03/06/2026

Wochenarbeitszeit jetzt!

🕒 Wochenarbeitszeit jetzt: Nicht mehr Arbeit – sondern anders verteilt.

MEHR FREIHEIT PRO WOCHE.

Gesellschaft, Arbeitswelt und Lebensrealitäten haben sich gravierend verändert - das Arbeitszeitrecht muss folgen. Mit der Kampagne macht der DEHOGA sichtbar, warum die Wochenarbeitszeit Fairness, Verlässlichkeit und Flexibilität stärkt.

Mehr Informationen unter: www.wochen-arbeitszeit.de

27/05/2026

Faire Lösungen für beide Seiten 😇

🕒 Wochenarbeitszeit jetzt: Nicht mehr Arbeit – sondern anders verteilt.

MEHR FREIHEIT PRO WOCHE.

Gesellschaft, Arbeitswelt und Lebensrealitäten haben sich gravierend verändert - das Arbeitszeitrecht muss folgen. Mit der Kampagne macht der DEHOGA sichtbar, warum die Wochenarbeitszeit Fairness, Verlässlichkeit und Flexibilität stärkt.

Mehr Informationen unter: www.wochen-arbeitszeit.de

14/05/2026

Das lange Himmelfahrtswochenende macht Lust auf Ausflüge, Kurztrips und genussvolle Stunden in unseren Betrieben. 🌳✨

❤️ Hoteliers und Gastronomen sind bereit – mit Herzblut, echter Gastfreundschaft und vielen schönen Angeboten für ihre Gäste.

☀️ Jetzt muss nur noch das Wetter mitspielen. 🌤️

🙌 Danke an alle Gastgeberinnen und Gastgeber, die Feiertage zu besonderen Tagen machen.

13/05/2026

🏆 Wir gratulieren unserem Mitgliedsbetrieb Seezeitlodge Hotel & Resort!

Beim Nachwuchswettbewerb „Die besten 10" der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg haben ihre Auszubildenden Außergewöhnliches geleistet:
👨‍🍳 Maximilian Brausch – 1. Platz im Kochwettbewerb
🥉 Vianne Kremer – 3. Platz im Service-Wettbewerb

Da das Zusammenspiel von Küche und Service bei den „besten 10" ebenfalls bewertet wird, freuen wir uns besonders: Auch als Team holten die Auszubildenden der Seezeitlodge den 2. Platz! 🥈

Bewertet wurden sie dabei von einer Jury aus renommierten Köchen – darunter die Sterneköche Hans Häge und Alexander Dinter – was diesen Erfolg noch bemerkenswerter macht.

24 Auszubildende aus ganz Baden-Württemberg und darüber hinaus haben sich diesem hochkarätigen Wettbewerb gestellt – und die Seezeitlodge hat gezeigt, was erstklassige Ausbildung bedeutet.

Wir sind stolz auf euch! 👏