Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 12:00 - 20:00 Donnerstag 12:00 - 20:00 Freitag 12:00 - 20:00 Samstag 12:00 - 20:00 Sonntag 12:00 - 20:00

Küche des Friedens

Name: Küche des Friedens
Address: Wismarsche Strasse 21, Rostock, 18057, DE
Telephone: +4938151071785
Price range: $

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Deutschland
Rostock
Küche des Friedens

Die Küche des Friedens ist ein veganes Schnellrestaurant in der Rostocker KTV. Bei uns erwarten euc

02/12/2025

Rezept für unseren Donutteig:

Zutaten:
1,5L Pflanzenmilch
2kg Mehl
4 Tüten Trockenhefe
150gr Zucker
1 Pckg. Alsan vegane Butter

Zubereitung:
Wir haben den Teig immer über Nacht im Kühlschrank gehen lassen und dann am nächsten Tag verarbeitet. Das hat für uns am besten geklappt.
Milch, Mehl, Zucker, trockenhefe, Zucker und flüssige Butter in eine Schüssel und mit einem Knethaken mind. 5 min kneten. Alles muss gut miteinander verbunden sein und dann in einem geölten Gefäß kalt stellen.
Am nächsten Tag den Teig auf einer gemehlten Fläche erst kurz in alle Richtungen falten. Dann den Teig auf 1cm ausrollen. Jetzt die Donuts ausstechen und 20 min liegen lassen. Das Fett, in unserem Fall Rapsöl, auf 175 Grad erhitzen. Die Donuts reingleiten lassen und von beiden Seiten goldbraun backen. Dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen und danach nach Wunsch verzieren.

Lasst es euch schmecken. 💚😊

30/11/2025

Rezept für unser Soja Geschnetzeltes aus dem Vöner

250gr Soja Geschnetzeltes - wir haben das von Vanstastic Food genutzt
3 EL Paprikapulver edelsüss
1 EL Cumin
2EL Zucker
1EL Salz
1EL Oregano getrocknet
Rapsöl

Zubereitung:
Das Sojageschnetzelte mit heißen Wasser übergießen und einweichen.
Nach ca. 30 min abgießen und ausdrücken.
Dann alle Gewürze und ein wenig Rapsöl dazu und gut durchkneten. Wir haben das Vleisch dann immer 2x angebraten, damit die Konsistenz besser wird. Dadurch wird das Vleisch bissfester und weniger schwammig.

Viel Spass beim Nachmachen und guten Appetit. 💚

28/11/2025

Jetzt für euch nochmal das Rezept für die Basilikummayo. 😊🌈💚

Zutaten:
250ml Sojamilch
2EL Zitronensaft
Ein Bund frischen Basilikum oder TK in ähnlicher Menge (je mehr desto besser)
2Tl Salz
2 EL Zucker
500ml Rapsöl

Zubereitung:
Alle Zutaten außer das Öl in den Mixer. Alles kurz mixen bis der Basilikum klein ist, dann langsam das Öl dazugiessen. Langsam gießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mehr Öl heißt festere Mayo. Jetzt abschmecken und ggf. nachwürzen.

Viel Spass beim ausprobieren. ❤️

25/11/2025

Heute das 2. von Euch gewünschte Rezept:

Basilikummayo

250 ml Sojamilch (am besten klappt es mit einem hohen Sojaanteil)
Ein Topf frischer Basilikum oder TK in ähnlicher Menge
0,5 l Rapsöl
1TL Salz
2 TL Zucker
1El Zitronensaft
Einen Hochleistungsmixer oder Pürierstab

Die Milch mit dem Zitronensaft, Basilikum, Salzbund Zucker in den Micer und gut durchmixen. Dann das Öl langsam beim Mixen dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nochmal Kräften mixen und abschmecken. Und fertig. Das ist echt sehr easy. 😊

Viel Erfolg und guten Appetit. ☀️🌈

24/11/2025

Lauri präsentiert euch heute ein Rezept, dass ihr euch gewünscht habt.
Wir haben nicht wirklich nach Rezept gekocht in den 4 Jahren, deswegen fällt es mir so schwer es auf kleinere Menge runterzubrechen. Ich hoffe es klappt bei euch zu Hause, wie bei uns in der Küche. Alle Menschen mit italienischen Wurzeln sollten jetzt besser wegklicken. 😂

Mac N Cheeze Balls

1 Packung Fusili Nudeln eurer Wahl
0,5 vegane Butter
1El salz
2El Zucker
1Tl Kurkuma gemahlen
3El Knobipulver
5-8 El Hefeflocken
6gehäufte EL Mehl
0,5 l Pflanzenmilch
1 Tasse geriebener Veganer Käse
0,5 Tassen Paniermehl

Die Nudeln im leicht gesalzenem Wasser sehr weich kochen. Sehr weich ist wichtig.
Die Nudeln abgießen und klar abspülen und dann in einer großen Schüssel beiseite stellen. Den geriebenen Käse auf die Nudeln kippen. Dann die halbe Tasse Paniermehl dazukippen.

In einem Topf die Butter schmelzen und dann das Mehl dazu. Alles gut verühren und dann die kalte Milch dazu und wieder gut rühren. Alle Gewürze außer die Hefeflocken dazugeben und aufkochen. Es sollte eine sehr dicke, fast schon schnittfeste Masse werden. Jetzt abschmecken. Es kann ein wenig überwürzt schmecken, denn die Nudeln nehmen viel weg.
Jetzt braucht ihr Kraft und rührt unter diese Masse die Hefeflocken.

Wenn alles untergerührt ist, gebt ihr diese Masse auf die kalten Nudeln und knetet mit viel Kraft. Die Nudeln werden dadurch kleiner und alles verbindet sich gut. Am besten lasst ihr die Masse noch eine Stunde kalt stehen. Dann lässt es sich besser rollen.
Jetzt braucht ihr leicht nasse Hände und eine Schale Paniermehl. Mit den Händen formt ihr kleine Kugeln und wälzt diese im Paniermehl.

Danach werden die Kugeln im heißen Fett frittiert bis sie goldbraun sind.

Viel Spaß damit und guten Appetit. ❤️🌈☀️

27/10/2025

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💚🙏☀️

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23/10/2025

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20/10/2025

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16/10/2025

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11/10/2025

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Heute geht es nicht um Bilder sondern um 2 wunderbare Bücher für Kinder aber auch Erwachsene. Diese Bücher konntet ihr bei uns im Laden ansehen. Ein Buch vom unfassbar tollen und ein Buch zum Thema Warum wir keine Tiere essen.
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11/10/2025

3. VERSTEIGERUNG
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05/10/2025

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Vegetarisches/Veganes Restaurant