09/02/2012
Πέρασε καιρός από την τελευταία ενημέρωση της σελίδας μας... και ήρθε η ώρα για εναν απολογισμό για την εμπειρία της ... ξενιτιάς. Και βέβαια μερικές ακόμα φωτογραφίες που θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας.
Αρχικά πρέπει να ομολογήσουμε οτι είμαστε ευτυχείς που επιστρέψαμε σπίτι μας. Τελικά οι 37 ημέρες που διήρκησε το Winter Wonder μας φάνηκαν πολύ περισσότερες. Οι εμπειρίες ανάμεικτες. Αφ'ενός πολύυυυ κρύο, αρκετή βροχή και – όπως και να το κάνουμε – άλλο να μπορείς να ξεκουραστείς στο σπίτι σου και άλλο σε ξενοδοχείο.
Τα προϊόντα που είχαμε πάρει μαζί μας έτυχαν αρκετά καλής υποδοχής από τους επισκέπτες του περιπτέρου μας. Είναι φανερό πλέον οτι και οι κάτοικοι της βόρειας Ευρώπης έχουν ευαισθητοποιηθεί όσον αφορά την διατροφή τους και έχουν συμπεριλάβει στην διαιτά τους προϊόντα της μεσογειακής διατροφής.
Το καλό ελαιόλαδο έχει πλέον την θέση του στο τραπέζι των Ευρωπαίων και ανταγωνίζεται ως έναν βαθμό το βούτηρο και τα διάφορα είδη ελαίων. Η άριστη ποιότητα έχει το “κοινό της” οπουδήποτε στον κόσμο. Αυτό φάνηκε απο την αποδοχή τόσο του μελιού “Σίθων” που, τόσο μέσω του βραβείου iTQi όσο και απο τις γευστικές δοκιμές, έπεισε τον κόσμο οτι δίκαια βρίσκεται στην απόλυτη κορυφή παγκοσμίως. Τα κρητικά παξιμάδια “ΤΟ ΜΑΝΝΑ” έδειξαν οτι η φήμη τους δέν είναι καθόλου τυχαία και οτι υπάρχει μόνιμη ζήτηση.
Τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας βρίσκονται πάνω πάνω στην λίστα των καταναλωτών. Αυτό όμως που μας έκανε εντύπωση είναι οτι οι Βορειοευρωπαϊοι έχουν συνηθίσει σε πολύ απαλές και “υποτονισμένες” γεύσεις. Οταν δε δοκιμάζουν πραγματικά προϊόντα, τα οποία βέβαια και στην Ελλάδα τείνουν να εκλείψουν, παθαίνουν ενα γευστικό σόκ. Δυσκολεύτονται να πιστέψουν οτι τόσα χρόνια κατανάλωναν άνοστα προϊόντα.
Φύγαμε με την βεβαιότητα οτι δώσαμε στους επισκέπτες ενα μέτρο σύγκρισης βάσει του οποίου θα κρίνουν πλέον τα προϊόντα που καταναλώνουν.
Αφήνουμε την εμπειρία των Βρυξελλών με μια σειρά φωτογραφειών από το φημισμένο light show της πλατείας Grand Place ….
It has been quite some time since our last post … and the time has come for us to share our final thoughts regarding our time … away from home. And – of course – some more photographs that we would like to share with you.
First, we have to admit that we are very glad to be back home. The 37 days of the Winter Wonder felt like a lot longer. The experience proved both good and bad. On the one hand it was very cold, very rainy and – there is no reason to deny it – it is hard to get some real rest when you are away from home and living out of a suitcase in a hotel room.
The reception our products received from the visitors to our chalet was very positive. It is obvious that the northern-europeans are quite sensitive regarding their dietary habits and have included the mediterranean diet as a part of life.
High quality olive oil has it's place on the daily table of the northern European and exists alongside butter and other oils. There are customers for high quality products anywhere in the world. This became obvious through the reception of the “Sithon” honeys which, being awarded the prestigious iTQI award as well as through individual tastings, convinced visitors that it rightfully belongs on the top of the world. “TO MANNA” cretan rusks proved that their reputation is not by chance.
Organic products (bio) are on the top of the shopping list. What surprised us the most though, is the fact that many of our visitors were used to very subtle and “down-turned” flavours. When tasting the real thing – which unfortunately is increasingly hard to find even in Greece – they experienced a taste-shock. It seemed that it was hard to believe that for so many years they had been short-changed taste-wise.
We returned home knowing that we left people with a new standard by which to judge what they eat.
As a farewell to Brussels, enjoy these photographs of the famous Grand Place light show ….
Es sind viele Tage ins Land gegangen seit unserem letzten Post … und jetzt ist die Zeit reif für eine Bilanz … und einigen Photos die wir mit Ihnen teilen möchten.
Wir müßen zugeben, daß wir froh sind wieder daheim zu sein. Die 37 Tage des Winter Wonder Weihnachtsmarkts erschienen uns viel länger. Die Gefühle sind durchwachsen. Auf der einen Seite war es seeeeehr kalt, reichlich Regen und – wenn wir ehrlich sind – geht nichts über das eigene Heim. Egal wie gut ein Hotel auch ist, wenn man anderthalb Monate aus dem Koffer lebt kann man einfach nicht richtig ausruhen.
Die Produkte, die wir mitgebracht hatten, erfuhren einen recht herzlichen Empfang von den Besuchern unseres Chalets. Es ist unübersehbar, daß die Nordeuropäer ihrer Nahrung mehr Aufmerksamkeit schenken und die Mittelmeerdiät begrüßen.
Hochqualitatives Olivenöl hat inzwischen seinen festen Platz auf dem Tisch und behauptet sich neben Butter und anderen Ölen. Gute Qualität hat seine Kundschaft überall auf der Welt. Dies zeigte sich auch bei den „Sithon” Honigen welche, duch die Goldmedalie beim iTQi Wettbewerb sowie auch durch Geschmacksproben, die Besucher unseres Chalets überzeugt haben, daß sie zu recht als die besten der Welt gelten. Die kretischen Zwiebäcke „TO MANNA” haben gezeigt, daß ihr Ruf nicht auf Glück beruht und daß die Nachfrage stärker wird.
BIO-Produkte stehen ganz oben auf der Liste der Nordeuropäischen Kunden. Was uns aber am meisten gewundert hat ist, daß die Meisten an sehr subtilen und „faden“ Geschmack gewöhnt sind. Beim Geschmackstest unserer „echten“ Produkte – welche leider auch in Griechenland immer schwerer zu finden sind – kam es immer wieder zu einem Schock der Geschmacksnerven. Es ist kaum zu glauben, daß ihnen über Jahrzehnte hinweg das echte Aroma vorenthalten wurde.
Wir gehen nach Hause im Wissen, daß unsere Besucher jetzt einen Maßstab haben, an dem sich andere Produkte von nun an messen müßen.
Wir verabschieden und von Brüssel mit einigen Photos der berühmten Grand Place Light Show....
