24/09/2026
30. Oktober 2026, 18:30 Uhr
WEINMENÜ – BURGUNDER CLASSIC MIT THORSTEN GRUBMÜLLER
🍷 Burgunder Menü beim Huberwirt 🍷
Ein Abend voller Genuss und französischer Lebensfreude! 🇫🇷✨
Gemeinsam mit Thorsten Grubmüller laden wir zu einem besonderen Burgunder Menü ein – begleitet von edlen Burgunder Weinen und kulinarischen Highlights.
Freut euch auf einen genussvollen Abend beim Huberwirt
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Apero
Gänseleber in Amaranth & Nüsse | Apricot
Beef Tatar Tartelette
Pertois Moriset
Ch*****ne La Collection Rose Blanc Grand Cru Magnum
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Brot
Baguette | Beurre Sale´| Rilette
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Menü
Weinbergschnecken in Kräuterbutter
2023 Domain Villaine, Bouzeron Blanc
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Pate en Croute | Dijon Senf | Cornichons
2023 Domaine A.F. Gros, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc
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Steinbutt
Artischocke | Muschelchowder | Salzzitronen Beurre Blanc
2022 Domaine Robert Denongent, Pouilly Fuisse „Vers Cras“ 1er Cru
zusätzlich bestellbar
2022 Domaine Marc Morey, Chassagne Montrachet „En Virondot“ 1er Cru Monopole
0,1 l – 39 €
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Geschmorter Chicoree
Topinambur | Champignon | Perigord Trüffel
2021 Domaine Boris Champy, Bourgogne Hautes Cotes des Beaune Rouge
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Bœuf Bourguignon
Butter Kartoffelpüree | Perlzwiebel | Bohne | Karotte
2019 Domaine Albert Grivault, Pommard Clos Blanc 1er Cru
zusätzlich bestellbar
2020 Domaine Angerville, Volnay Fremiets 1er Cru
0,1 l – 45 €
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Fromage de Burgund´
2022 Domaine A.F. Gros, Loulin A Vent Gamey
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Petit four
Eclairs
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Menü 169 € / Person (6 Gang, inkl. Apero, Brot, Petit four)
Weinbegleitung 139 € / Person inkl. Aperitif (7 Gläser 0,1)