Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 11:00 - 23:30 Dienstag 10:00 - 23:30 Mittwoch 10:00 - 23:00 Donnerstag 10:00 - 23:00 Freitag 10:00 - 23:30 Samstag 10:00 - 23:30 Sonntag 10:00 - 23:00

Bratwurst Röslein

Name: Bratwurst Röslein
Address: Rathausplatz 6, Nuremberg, 90403, DE
Telephone: +49911214860
Price range: $
Rating: 4.5

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Nürnberg
Bratwurst Röslein

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Das Bratwurst-Röslein verbindet fränkische Tradition mit urgemütlicher Atmosphäre am Hauptmarkt Fränkische Küche aus 100% regionalen, frischen Produkten.
(2052)

Das Bratwurst-Röslein - größtes Bratwurstrestaurant der Welt - liegt im Herzen der Nürnberger Altstadt direkt am weltberühmten Christkindlesmarkt. In vier verschiedenen Räumen mit fränkisch-urgemütlicher Atmosphäre finden bis zu 600 Gäste Platz. Dazu etwa 250 Sitzplätze im Außenbereich zwischen dem Hauptmarkt und dem Rathaus. Das "Röslein" wird von Familie Förster und dem Team von Service und Küche im traditionell fränkischen Stil ganz persönlich geführt. Auf der Speisenkarte gibt es leckere, frisch gekochte Gerichte aus der fränkischen Region von fast ausschließlich heimischen Lieferanten. Die Spezialität des
"Röslein´s" sind natürlich die Original Nürnberger Rostbratwürste nach alt überliefertem Rezept des Altstadtmetzgermeisters Michael Förster. Die Tageskarte erweitert das Angebot mit überwiegend regional fränkischen Gerichten. Unsere Küche bereitet aber auch leichte Speisen, vegetarische Gerichte aus der Vitalküche und gluten-/laktosefreie Gerichte. Straßenverkauf und alle Gerichte auch zum Mitnehmen. Das "Röslein" ist die perfekte Eventgastronomie für ihre Privat- oder Firmenfeier für bis zu 500 Personen. Individuelle Rahmenprogramme und tolle Menüs oder Buffets
bereiten Ihnen und Ihren Gästen ein schönes Erlebnis. "Röslein" Quick-Service für Reisegruppen! Das "Röslein" bietet auch einen tollen Service für Familien: großzügiger Kinderspielbereich, Kinderspeisenkarte, Stühle für Kinder und Kleinkinder und vieles mehr. Auch für Rollstuhlfahrer gut geeignet. Der "Röslein-Souvenirshop" im Haus oder auf unserer Website mit vielen lokalen Spezialitäten und trendigen Souvenirs (Iphonehüllen, IPadhüllen, Schlüsselanhänger, etc). BraWuRös: Eventcatering und Partyservice - professionell, fränkisch, individuell. http://www.bratwurst-roeslein.de/impressum.php

13/10/2026

20 Jahre CONNECT … zurück zu den Wurzeln

Was für ein besonderer Abend bei uns im Bratwurst Röslein.

Am 24. September durften wir Gastgeber eines ganz besonderen Jubiläums sein: 20 Jahre CONNECT.

Und das Schönste daran? Genau hier, bei uns im Röslein, nahm vor 20 Jahren alles seinen Anfang. Umso schöner, dass CONNECT für diesen besonderen Anlass wieder zu seinen Wurzeln zurückgekehrt ist.

Unter dem Motto „Dirndl im Dialog & Laptop trifft Lederhose“ kamen über 150 Gäste aus Wirtschaft, Medien und Politik zusammen, um neue Kontakte zu knüpfen, alte Bekanntschaften zu pflegen und gemeinsam einen unvergesslichen Abend zu erleben.

Gute Gespräche, großartige Stimmung, fränkische Gastfreundschaft und natürlich jede Menge Genuss machten diesen Abend zu etwas ganz Besonderem.

Ein ganz besonderes Wiedersehen.

Besonders gefreut hat uns, dass auch unser ehemaliger Röslein-Wirt Gregor Lemke anlässlich des 20-jährigen CONNECT-Jubiläums zu seinen Wurzeln zurückgekehrt ist.

Lieber Gregor, es war uns eine große Ehre und eine besondere Freude, dich wieder bei uns im Bratwurst Röslein begrüßen zu dürfen.

Wie schön, dass du uns zu diesem besonderen Anlass die Ehre erwiesen hast. Solche Begegnungen zeigen, wie viel Geschichte, Erinnerungen und Verbundenheit in unserem Röslein stecken.

Ein herzliches Dankeschön an Connect Netzwerk, das gesamte Organisationsteam und natürlich an alle Gäste, die diesen Abend mit Leben gefüllt haben.

Wir sind stolz, Teil dieser besonderen Geschichte zu sein, und freuen uns auf viele weitere unvergessliche Begegnungen bei uns im Bratwurst Röslein.

… Hier ein kleiner Rückblick auf einen rundum gelungenen Abend.

09/10/2026

Weihnachten feiern, wo fränkische Gastlichkeit zu Hause ist.

Die schönste Zeit des Jahres rückt näher .. und was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit Kollegen, Freunden oder der Familie unvergessliche Momente zu erleben?

Ob gemütliche Weihnachtsfeier im kleinen Kreis oder festliches Firmenevent in großer Runde … im Bratwurst Röslein mitten im Herzen Nürnbergs finden wir für jeden Anlass den passenden Rahmen.

Freut euch auf:
• Historisches Ambiente mit festlicher Atmosphäre
• Fränkische Spezialitäten und kulinarische Highlights
• Individuelle Menüs und Buffets nach euren Wünschen
• Herzliche Gastfreundschaft und professionellen Service
• Gemütliche Stuben und großzügige Räumlichkeiten für bis zu 530 Gäste

Jetzt Wunschtermin für eure Weihnachtsfeier sichern!

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch die Weihnachtszeit zu etwas ganz Besonderem zu machen.

📞 (09 11) 21 48 60
📧 [email protected]
🌐 www.bratwurst-roeslein.de

05/10/2026

Wir haben gleich zwei Jobs zu vergeben…

Werde Teil unseres Bratwurst-Röslein-Teams und arbeite dort, wo Nürnberger Tradition, Gastfreundschaft und echtes Teamwork zusammenkommen.

👨‍🍳 Souschef (m/w/d)
Du liebst die Küche, behältst auch dann den Überblick, wenn’s heiß hergeht, und möchtest nicht einfach nur „mitkochen“, sondern dich wirklich einbringen?
Dann bist du bei uns genau richtig.

Freu dich auf ein familiäres Team, einen sicheren Arbeitsplatz, faire Vergütung und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen. Und natürlich auf eine Küche, in der frische und regionale Produkte eine große Rolle spielen.

🔧 Hausmeister (m/w/d) auf Minijob-Basis
Du bist ein Frühaufsteher, packst gerne mit an und hast ein Auge dafür, was gemacht werden muss?

Für unseren Hausmeister-Job suchen wir Unterstützung in den frühen Morgenstunden von 05:00 bis 08:00 Uhr … die Einsatztage erfolgen nach Absprache. Vom Vorbereiten unseres Biergartens über kleine Reparaturen bis hin zur Warenannahme: Hier ist Abwechslung garantiert.

Klingt nach dir … oder kennst du jemanden, zu dem einer der Jobs perfekt passen würde?

Dann schreib uns gerne eine PN oder melde dich direkt bei uns.

📍 Bratwurst Röslein
Rathausplatz 6 · 90403 Nürnberg

Wir freuen uns auf dich.

jobs

29/09/2026

Wenn du Nürnberg besuchst, darfst du diese Highlights auf keinen Fall verpassen: den Hauptmarkt, den wunderschönen Schönen Brunnen, die imposante Nürnberger Kaiserburg … und selbstverständlich das größte Bratwurstrestaurant der Welt.

Willkommen im Bratwurst Röslein … Nürnberger Tradition, Genuss und Gastfreundschaft mitten im Herzen der Altstadt.

Wir freuen uns auf deinen Besuch.

04/09/2026

Wir investieren nicht nur in die Zukunft … sondern auch in den Geschmack.

Im Bratwurströslein bedeutet Tradition für uns nicht Stillstand.
Neben hochwertigen Bio- und regionalen Produkten investieren wir deshalb auch in moderne Küchentechnik.

Unsere neuen Konvektomaten unterstützen unser Küchenteam dabei, noch präziser, effizienter und auf konstant hohem Niveau für Sie zu kochen.

Denn am Ende zählt für uns vor allem eines:
Qualität, die man schmeckt.

Wir entwickeln uns stetig weiter … für unsere Küche, für unsere Qualität und vor allem für unsere Gäste.

❤️

Ein herzliches Dankeschön an unseren Küchenchef Uwe Grolms für die Präsentation unserer neuen Küchentechnik.

28/08/2026

1431 … erste urkundliche Erwähnung des „Waizenstübleins“.
Bis zu 80 Gäste können heute hier gemeinsam feiern.
Fast 600 Jahre Geschichte … mitten im Herzen Nürnbergs.

Und wer im Bratwurst Röslein größer feiern möchte, hat noch mehr Möglichkeiten:
Kleine Kaiserstube: bis zu 50 Personen
Waizenstüberl: bis zu 80 Personen
Große Kaiserstube: bis zu 100 Personen
Hauptraum: bis zu 300 Personen

Damit bieten unsere Veranstaltungsräume zusammen Platz für bis zu 530 Gäste … und im Biergarten finden zusätzlich bis zu 250 Personen Platz.

Ob Familienfeier, Geburtstag, Hochzeit oder Firmenabend: Im Waizenstüberl feiern bis zu 80 Gäste in einem ganz besonderen Stück Nürnberger Geschichte. ❤️

16/08/2026

Und was glaubt ihr, wo es die besten Nürnberger Bratwürste gibt? Natürlich im Bratwurst Röslein! 😉

28/07/2026

Gesichtet:

Manchmal entstehen die schönsten Aufnahmen genau dort, wo Geschichte auf Gegenwart trifft.

Vor ein paar Tagen durften wir einen Blick hinter die Kulissen werfen: Die Sparda-Bank hat für ihre Auktion zum Bardentreffen 2026 unsere einzigartige Kulisse direkt vor dem Bratwurst Röslein gewählt.

Ein herzliches Dankeschön an die Sparda-Bank für diese tolle Wahl. Es freut uns sehr, dass unser historisches Ambiente Teil eines so schönen Projekts sein durfte.

Viel Spaß mit unserem kleinen Behind-the-Scenes-Video

12/07/2026

Am Freitag durften wir die Junge Union mit ihrer Veranstaltung im Bratwurströslein begrüßen.

Zu Gast waren unter anderem Bayerns Ministerpräsident Markus Söder und Sebastian Brehm.

Wir bedanken uns bei der Jungen Union für das Vertrauen und dafür, dass sie ihre Veranstaltung bei uns im Bratwurströslein ausgerichtet hat. Es freut uns immer, Gastgeber für Veranstaltungen und Begegnungen dieser Art zu sein.

Vielen Dank an alle Gäste … wir freuen uns auf ein Wiedersehen.

Adresse

Rathausplatz 6
Nuremberg
90403

Öffnungszeiten

Montag	11:00 - 23:30
Dienstag	10:00 - 23:30
Mittwoch	10:00 - 23:00
Donnerstag	10:00 - 23:00
Freitag	10:00 - 23:30
Samstag	10:00 - 23:30
Sonntag	10:00 - 23:00

Telefon

+49911214860

Website

http://www.bratwurst-roeslein.de/

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