Nach der persönlichen Begrüßung durch die Gastgeber, fühlt man sich schnell wie bei guten Freunden. Die H'manns kochen alles aufwendig frisch auf den Punkt ohne Fertigprodukte oder andere Hilfsmittel. Bei der Auswahl der Zutaten legen Chris Brigitte Hegmann und Andreas Hegmann großen Wert auf nachhaltige, saisonale Produkte. Andreas Hegmann ist der Branche noch gut bekannt als Produkt-Scout und eh
emaliger Produktmanager für Lebensmittel beim Versandhaus Manufactum, wo er, unter Anderem verantwortlich für die Wiederentdeckung des Bunten Bentheimer Schweines war, dessen Fleisch heute, in machen Wochen auch im H'manns offeriert wird. Eine solches Genusserlebnis sollten Sie sich nicht entgehen lassen! Die Ausrichtung der Küche hat einen klaren auf die verwandten Produkte bezogenen Einschlag, ohne viel Ablenkung Die Produkte spielen die Hauptrolle! Bei der Weinauswahl, setzt das H'manns fast ausschließlich auf Pfälzer Winzer.
