Auers Schlosswirtschaft

13/04/2026

Endlich nimmt der Frühling Fahrt auf.
Wir servieren Bio-Zicklein aus dem Pinzgau, frische Lachsforellen und Saiblinge aus dem Mangfalltal und Biokalb aus Frasdorf in charmanter Begleitung von bayerischem Spargel und Rhabarber und frischen Kräutern aus dem Garten und der Au.

27/03/2026

In der Karwoche haben wir von Mittwoch bis Karsamstag ab 18.00 Uhr geöffnet.
Es gibt Bio-Zicklein aus dem Pinzgau, Bio-Kalb aus Frasdorf, frischen Spargel, allerlei Frühlingsgemüse, den ersten Rhabarber und natürlich frischen Bärlauch und wilde Bachkresse aus der Au.

Am Ostersonntag und Ostermontag bleibt unser Restaurant geschlossen.

Wir wünschen frohe Ostern!

01/03/2026

... ein paar warme Tage und endlich ist er da; schon sehnsüchtig erwartet spitzt der Bärlauch, grad rechtzeitig zum Frühlingsanfang, mit seinen zarten Blättchen durch das welke Laub.
Wie jedes Jahr veredeln wir mit der kleinen Vitaminbombe, frisch brockt (gepflückt) aus der Au wieder unsere Frühlingsgerichte -lasst Euch überraschen.....

08/02/2026

Am Valentinstag servieren wir ein feines Menü, für unsere Tierfreunde gerne auch vegetarisch.
Vergessen Sie nicht, rechtzeitig Ihren Lieblingstisch zu reservieren!
Wir freuen uns.

24/01/2026

Noch hat uns der Winter fest im Griff.
Bei der Kälte freuen wir uns über kräftige Suppen, deftig Geschmortes und herzhafte Eintöpfe. Und endlich gibt es wieder den "Wanderer von den Lofoten": Skrei, der wunderbare Winter-Kabeljau.

05/01/2026

Wie jedes Jahr nach den Feiertagen gönnen wir uns eine Woche Betriebsurlaub bis Dienstag, den 13. Januar.
Wir wünschen ein gutes, erfolgreiches neues Jahr und bleiben Sie uns gewogen.
Ihr Auers-Schlosswirtschafts Team

03/12/2025

03/12/2025

Dezember 2025

Liebe Gäste,
das Jahr neigt sich dem Ende zu und mit Weihnachten stehen uns, trotz aller Widrigkeiten und Sorgen die wohl schönsten Feiertage der Saison bevor.

Damit Sie rechtzeitig für die Festtage planen können finden Sie hier unsere Öffnungszeiten bis Neujahr:

Mittwoch bis Samstag sind wir ab 18.00 Uhr für Sie da.
Sonntag, Montag und Dienstag sind unsere Ruhetage.

Am Heiligen Abend den 24.12. und am 1. Weihnachtsfeiertag, den 25.12. bleibt unser Restaurant geschlossen.

Am 2. Weihnachtsfeiertag, den 26.12. servieren wir mittags von
12.00 bis 14.00 Uhr und am Abend ab 18.00 Uhr ein kleines Menü mit einer Fisch- oder Gemüse-Alternative im Hauptgang.

An Silvester, den 31.12. gibt es ab 18.00 Uhr ein schönes Überraschungs- Menü, auf Wunsch mit Weinbegleitung.
Danach entlassen wir Sie um 22.30 Uhr, hoffentlich gut gerüstet, in die letzte Nacht des Jahres 2025 ganz zu Ihrem eigenen Vergnügen.

Am Neujahrstag den 01.01.2026 haben wir ab 18.00 Uhr geöffnet.

Wir wünschen Ihnen eine besinnliche Adventszeit und frohe Festtage, bleiben Sie gesund und zuversichtlich, und vergessen Sie nicht rechtzeitig Ihren Lieblingstisch zu reservieren!

Astrid Hilse und das Schlosswirtschafts-Team

26/10/2025

Die Tage werden spürbar kürzer, auf den Bergen liegt der erste Schnee, um's Hauseck pfeift ein kalter Wind und wir sagen leise "Servus" zu Gartenbank und Sonnenschirm.
Zum Trost gibt es jetzt herrliches Herbstgemüse:
Kraut und Rüben und Kürbisse, so bunt wie die Blätter an den Bäumen.
Wir freuen uns auf heimische Äpfel, Birnen und Quitten, Nüsse und Kastanien als charmante Begleitung zu Ente und Wild und auf herzhafte Braten und wärmende Suppen und Eintöpfe.
Willkommen Herbst - wir begrüßen Dich mit einem Glas guten Rotwein, gemütlich drinnen auf der Ofenbank, nach einem langen Sommer im Garten - richtig schön!

16/10/2025

Wie jedes Jahr gibt es bei uns an Kirchweih ein traditionelles Kirtamenü mit bayerischer Bauerente, Blaukraut und Kartoffelknödel.
Für unsere Tierfreunde servieren wir raffinierte Kreationen mit Herbstgemüse, gerne auch vegan.

14/09/2025

Die Tage werden schon spürbar kürzer, der Herbst kündigt sich an. Wir haben unsere Gartenmöbel weggeräumt und freuen uns auf gemütliche Abende an unserem Kaminofen.
Jetzt wird es Zeit für wärmende Suppen und Eintöpfe, heimisches Wild und Geflügel.
Die Kürbisse strahlen um die Wette, Äpfel, Birnen und Nüsse sind reif und es ist Saison für feines Wurzelgemüse und Schwammerl.
Lassen Sie sich überraschen!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch von Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr und vergessen Sie nicht sich rechtzeitig Ihren Lieblingstisch zu reservieren!