Bäckerei Leitner

17/10/2026

14/10/2026

Wo sind die Kaffee Junkies 😍☕️

Wenns nur immer so einfach wäre sich einen lecken Kaffee herzuzaubern 😁 Wers nicht schafft, schaut einfach bei uns vorbei 😉

11/10/2026

Bäcker Regeln mim Bäcker Max – Klappe die 13. 🎬😉

Handwert, Tradition und Dahoam 😇 Drei der besten Gerüche, die es gibt 😉

07/10/2026

🌾 405, 550 oder 1050 – was bedeuten diese Zahlen eigentlich?

Die Zahl auf der Mehlpackung sagt nicht aus, wie fein das Mehl gemahlen ist, sondern wie viele Mineralstoffe im Mehl enthalten sind.

Ganz einfach gesagt: Je höher die Zahl, desto mehr Bestandteile aus dem Korn stecken noch im Mehl – und desto kräftiger wird es im Geschmack 😋

💛 Type 405 eignet sich besonders gut für feines Gebäck, Kuchen oder Kekse.
💛 Type 550 wird gerne für Semmeln, helle Brote und viele Hefeteige verwendet.
💛 Type 1050 ist kräftiger und kommt oft bei Mischbroten oder herzhaften Broten zum Einsatz.

Und genau deshalb ist Mehl nicht gleich Mehl. Für jedes Gebäck braucht es das passende Mehl – und manchmal macht genau das den Unterschied 😉

Wollt ihr mehr über die einzelnen Mehltypen wissen? Dann nehmen wir euch gerne nochmal in einem gesonderten Video mit 😇

01/10/2026

Heute schauen wir unserem Rainer mal etwas über die Schultern 👀😄

Rainer ist bei uns für das Mischen der Teige verantwortlich 😋

28/09/2026

Unser Mythbuster Markus deckt wieder auf 🔍

Heute geht es um die Herkunft der allseits beliebten Croissants 🥐

Dranbleiben und vielleicht könnt ihr dabei ja noch was lernen 😁🥰

25/09/2026

Ofenfrisch – unser Herbstbrot 🍂

Herbstzeit ist Kartoffel- und Kürbiszeit – und genau deshalb gibt es unser Kartoffel-Kürbiskern-Brot nur für kurze Zeit in der Theke.

Saftig, aromatisch und mit Kartoffeln direkt vom Nachbarn: Was dieses Saisonbrot so besonders macht und warum dafür jedes Mal ein Bäcker kurz rüber zum Hofverkauf läuft, erfahrt ihr auf der zweiten Seite. 👉

22/09/2026

Endlich zahlt sich die Werbung aus 😁 oder eben auch nicht…

20/09/2026

Jeder unserer Gäste bringt eine neue Geschichte mit 🥰 Was es auch ist, wir sind für euch da 😉🤝