Ursprung Sankt Anna

17/04/2026

Neu bei uns: Reinsortige Traubensäfte vom Weingut Kruppenbacher 🍇

Pinot Noir Rosé oder Weißburgunder – alkoholfreier Genuss mit Anspruch.
Frisch, klar und mit echter Rebsorten-Charakteristik.
Keine süße Saftnummer, sondern eine echte Alternative zum Wein.
Perfekt für alle, die bewusst genießen – ohne Kompromisse

25/02/2026

Ursprung – ohne schß.*
Was drin ist? Gute Zutaten.
Was nicht drin ist? Alles, was keiner braucht.
Ab nächster Woche gibt’s bei uns:

🥣 selbstgemachte Suppen
🍅 ehrliche Saucen
🍲 kleine Gerichte für zuhause

Gekocht wie bei uns im Restaurant.
Abgefüllt im Glas.
Zum Mitnehmen. Zum Aufwärmen. Zum Genießen.
Ohne Zusatzstoffe.
Ohne Geschmacksverstärker.
Ohne Industriekram.
Kurz gesagt: Echt. Natürlich. Selbstgemacht.
Bald bei uns im Restaurant erhältlich.
***ß Mindelheim UrsprungSanktAnna

19/02/2026

Schnittlauch. Öl. Zeit. Mehr braucht es nicht.
Unser hausgemachtes Schnittlauchöl hängt gerade ab – ganz bewusst.
Warum? Damit sich die Trübstoffe setzen und wir ein klares, intensiv grünes Öl bekommen.
Kein Filter-Trick, keine Abkürzung.
Nur frischer Schnittlauch, hochwertiges Öl und Geduld.
Das Ergebnis:
🌿 kräftiges Aroma
🌿 leuchtende Farbe
🌿 purer Geschmack auf dem Teller
Perfekt für Suppen, Fisch, Pasta oder einfach als Finish auf unseren saisonalen Gerichten.
Handwerk statt Industrie.
Qualität statt Kompromisse.

12/01/2026

Valentinstag im Ursprung Sankt Anna
Der Valentinstag ist mehr als ein Datum – er ist ein Anlass, sich bewusst Zeit zu nehmen.
Bei uns erwartet euch ein fein komponiertes Valentinstagsmenü, das auf ehrlichem Handwerk, hochwertigen Produkten und klaren Aromen basiert.
Wir servieren ein mehrgängiges Menü mit hausgebeizter Lachsforelle, Sellerie und Apfel, zart gegarter Perlhuhnbrust mit Süßkartoffelgratin sowie einem eleganten Dessert aus weißer Schokolade und Beeren.

Ohne Effekthascherei.
Ohne Kitsch.
Dafür mit Ruhe, Tiefe und Genuss.

Ideal für Paare, die den Valentinstag in stilvoller Atmosphäre verbringen möchten – bei gutem Essen, ausgewählten Weinen und aufmerksamen Service.

Preis pro Person: 42€
📍 Valentinstagsmenü in Mindelheim
🍽️ Begrenzte Plätze
📞 Reservierung empfohlen

09/01/2026

Wenn es im Restaurant ruhig ist, läuft bei uns die Vorbereitung auf Hochtouren.
In unserer Küche füllen wir Vorräte auf: hausgemachtes eingelegtes Gemüse, gepickelte Zwiebeln und fermentierte Zitronen von der Amalfiküste.
Wir setzen konsequent auf Handwerk, Fermentation und eigene Herstellung – weil echter Geschmack Zeit braucht.
Diese Basis entscheidet später über Qualität auf dem Teller.
Regional gedacht, sorgfältig verarbeitet und mit Blick aufs Wesentliche: ehrliche Küche ohne Abkürzungen.
📍 Restaurant Ursprung Sankt Anna – Mindelheim

27/12/2025

Essen wie am Familientisch.
Kein Menü für dich allein – sondern für alle.
Teilen, probieren, zusammensitzen. 🍷
Am Freitag, 16.01.2026 laden wir euch zu unserem
Family Style Dinner an Mom’s Table ein.
✨ Begrüßungsempfang
🍽️ 3-Gang-Menü zum Teilen
🪑 Eine lange Tafel, lockere Runde
⏳ Limitierte Plätze
📞 Reservierung bis 11.01.2026
📍 Ursprung St. Anna
👉 Wer kommt mit an den Tisch?

20/12/2025

Hausgebeizter Lachs – regional, fein und modern interpretiert
Unser hausgebeizter Lachs steht für das, was wir im Ursprung Sankt Anna lieben: ehrliche Küche, klare Aromen und moderne Leichtigkeit. Fein geschnitten, sanft gebeizt und kombiniert mit frischen Salaten, Kräutern und cremigen Akzenten – leicht, elegant und perfekt ausbalanciert.
Ein Vorspeisenklassiker, neu gedacht. Ideal für alle, die regionale Küche mit modernem Anspruch schätzen – mitten im Unterallgäu, nahe Mindelheim.






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12/12/2025

Regionaler Bio-Christbaum aus heimischen Wäldern rund um Sankt Anna

Unser Christbaum kommt nicht von irgendwo – sondern direkt aus den Wäldern unseres Verpächters. Regional gewachsen, bio, ohne Chemie und mit Respekt vor der Natur geschlagen. Genau so, wie wir es im Ursprung Sankt Anna leben.

Kurze Wege, ehrliche Herkunft und nachhaltige Forstwirtschaft stehen für uns im Mittelpunkt. Der Baum steht damit nicht nur für Weihnachten, sondern für das, was unsere Region ausmacht: Verantwortung, Handwerk und Verbundenheit mit der Natur rund um Mindelheim und Sankt Anna.

So schmeckt, riecht und fühlt sich Weihnachten bei uns an. 🎄🌲

05/12/2025

26/11/2025

Rund um Sankt Anna tut sich was: Wald- und Radwege werden verkehrssicher gemacht

Rund um Sankt Anna laufen derzeit wichtige Arbeiten, damit unsere Wald- und Radwege auch in Zukunft sicher und gut nutzbar bleiben. Nachdem die Wege von Mindelheim durch den Stadtwald bereits ertüchtigt wurden, geht es jetzt direkt bei uns weiter:
Bäume, die vom Borkenkäfer befallen sind, werden aktuell entnommen, bevor sie zur Gefahr für Spaziergänger, Radfahrer oder Familien werden.

Im Anschluss übernehmen die Bauhöfe Rammingen und Mindelheim die Pflege und Erneuerung der Wege. So entstehen wieder stabile, angenehme und bestens befahrbare Strecken in unserem kleinen Naherholungsgebiet rund um Sankt Anna.

Wir freuen uns, wenn ihr bald wieder unbeschwert durch den Wald spaziert, radelt oder den Weg zu uns ins Ursprung genießt. 🌲❄️🚴‍♂️

22/11/2025

Unsere Rindsroulade.
So wie man sie sich wünscht – kräftig, ehrlich, richtig gut.

Langsam geschmort, schön zart und mit einer Sauce, die man nicht beschreiben muss – man schmeckt’s einfach.
Dazu ein flaumiger Knödel und frisches Gemüse. Mehr braucht’s nicht.

Winterküche im Ursprung: warm, bodenständig und mit viel Herz gekocht.