Bistro anderswo

07/06/2026

Der kleine Kampf vor der Speisekarte…

Kennt ihr diesen Moment?

Der Kellner bringt die Karte.
Man klappt sie auf.

Und plötzlich sitzen sie wieder da.

Die zwei kleinen Gestalten auf der Schulter.

Links der Sicherheitsbeauftragte mit Klemmbrett:

„Keine Experimente. Nimm den Eifelburger. Den hattest du schon. Der war gut. Da wissen wir, was passiert.“

Rechts die kleine kulinarische Nervensäge:

„Ach komm schon… schau mal. Argentinisches Rinderfilet. Café-de-Paris-Kräuterbutter. Süßkartoffel-Frites. Wann willst du es denn probieren? Im nächsten Leben?“

Und genau da beginnt das schönste Problem, das man in einem Restaurant haben kann:

Man muss sich zwischen gut und vielleicht noch besser entscheiden.

Schrecklich. Wirklich schlimm.
Fast schon ein Grund, nochmal ein Glas Wein zu bestellen und länger nachzudenken. 😉

Natürlich lieben wir unsere Klassiker.

Der Eifelburger bleibt. Keine Sorge. Wir wissen, manche Freundschaften beendet man nicht einfach nach einem schönen gemeinsamen Jahr.

Aber ein bisschen fremdflirten auf dem Teller ist erlaubt.

Vielleicht mit einem Thunfischsteak – außen heiß angebraten, innen zartrosa.

Vielleicht mit Lammfilets und einem kleinen Ausflug Richtung Südfrankreich.

Vielleicht mit unserem lauwarmen Spargelsalat mit Erdbeeren, Dijon-Vinaigrette, Rucola, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen.

Und manchmal sind unsere Gäste sogar frecher als wir.

Neulich:
„Der Spargelsalat klingt toll… aber könnte ich da eure Lammfilets drauf bekommen?“

Kurzer Moment.

Koch denkt.

Koch guckt.

Koch denkt:
Mist… die Idee ist eigentlich ziemlich gut. 😄

Und genau so entstehen manchmal die schönsten Teller.

Ein bisschen Rezept.
Ein bisschen Handwerk.
Ein bisschen Mut.

Also bestellt euren Klassiker.

Oder hört mal auf die kleine Stimme, die sagt:

„Komm… heute machen wir mal was anderes.“

Das Schlimmste, was passieren kann?

Ihr habt ein neues Lieblingsgericht.

Und dann habt ihr beim nächsten Besuch ein noch größeres Problem. 😉

Ratsstuben ANDERSWO
Da, wo keiner (einfach so) vorbeigeht.

📍 Marktplatz 5 · 56743 Mendig
☎️ 02652 5299299

06/06/2026

03/06/2026

Spargel… wir müssen mal kurz miteinander reden. 😄

Jedes Jahr das gleiche Spiel:

Erst warten wir sehnsüchtig auf ihn. Der erste deutsche Spargel kommt, die Sauce Hollandaise wird aufgeschlagen, die neuen Kartoffeln stehen bereit und alle sagen:

„Endlich ist er wieder da.“ ❤️

Und ein paar Wochen später steht man als Koch vor dem Kühlhaus, schaut die weißen Stangen an und denkt:

„Na… du schon wieder?“ 😂

Hand aufs Herz: Wie geht es euch? Könnt ihr noch Spargel sehen? Oder kommt er euch langsam auch ein bisschen aus den Ohren raus?

Keine Sorge – wir verbannen ihn natürlich nicht. Dafür mögen wir ihn viel zu sehr.

Aber wir machen unsere Spargelkarte jetzt wieder ein bisschen kleiner und holen langsam den Sommer zurück auf den Teller.

Unser Klassiker bleibt:

Deutscher Spargel zum Sattessen
mit cremiger Sauce Hollandaise
und neuen Kartoffeln

Neu dazu:

Lauwarmer Spargelsalat „Anderswo“
mit Rucola, Erdbeeren, Kirschtomaten, Dijon-Honig-Vinaigrette, gerösteten Pinienkernen, Parmesan und einem Hauch Basilikumöl.
Dazu Baguette.

Und auch unsere Maishähnchenbrust darf wieder zurück auf die Tageskarte.

Aber wir wären nicht ANDERSWO, wenn da nicht noch etwas anderes wartet:

Unsere kleine Geheimwaffe:

Lachsburger „Anderswo“
saftiges Lachsfilet mit hausgemachter Guacamole und frischen Zutaten.

Ein bisschen Sommer. Ein bisschen anders. Eben Anderswo.

Und natürlich gibt es heute auch unseren:

MITTAGSTISCH – SCHNELLER TELLER
12:00–14:00 Uhr
solange der Vorrat reicht

Coq au Vin
Französischer Klassiker – geschmortes Hähnchen in kräftiger Rotweinsauce mit Reis.

Großer mediterraner Salatteller
mit Hirtenkäse, Oliven, Tomaten, roten Zwiebeln, Kräutern, unserem Hausdressing und Basilikumöl.

Manchmal braucht selbst ein Koch nach vielen Kilo Spargel wieder ein bisschen Abwechslung. 😉

Ratsstuben ANDERSWO
Marktplatz 5 · 56743 Mendig

Da, wo keiner (einfach so) vorbeigeht.

27/05/2026

Der Kalender sagt Alltag. Die Küche sagt etwas anderes.

Draußen scheint die Sonne, die Terrasse ruft und drinnen läuft schon wieder das übliche Schauspiel: Kühlschränke gehen auf, Kühlschränke gehen zu, irgendwo sucht einer etwas, das direkt vor seiner Nase steht, und der erste Kaffee hat bereits mehr Arbeitsleistung erbracht als manche Menschen vor 10 Uhr.

Und weil bei dem Wetter kaum einer Lust hat, mittags einen Ziegelstein zu essen, gibt’s heute etwas Leichteres:

🥗 Salat Italiano
Mit Thunfisch, Ei, Tomaten, roten Zwiebeln, Oliven und unserem hausgemachten Basilikumöl.

🥗 Falafel-Salatteller
Knusprige Falafel, frischer Salat und hausgemachter Joghurt-Dip.

🍝 Puten-Geschnetzeltes „Anderswo“
Mit Pilzen, Kräutern und Pasta.

Terrasse steht. Küche läuft. Wir auch – mehr oder weniger geradeaus.

Ratsstuben ANDERSWO.
Da, wo keiner einfach so vorbeigeht.

24/05/2026

Pfingsten. Wir stehen in den Startlöchern.
Gestern Nacht wurde hier noch bis fast 3 Uhr gearbeitet, gefeiert, geschleppt, gespült und irgendwo zwischen Bierkästen, Lillet-Flaschen und Kaffeedampf ist vermutlich auch noch ein kleiner Rest unserer Energie verloren gegangen.
Heute Morgen dann der Blick in den Spiegel: Augen wie ein Frosch, Bewegungsabläufe wie ein Rentner auf Glatteis und der dritte Kaffee musste erst einmal eine Betriebsversammlung mit meinem Kreislauf einberufen.
Aber nutzt alles nichts.
Draußen scheint die Sonne, die Terrasse lacht uns an und drinnen wird schon wieder geschnippelt, gebraten und vorbereitet. Gastronomie ist manchmal schon ein merkwürdiger Beruf: Man schwört morgens kurz, nie wieder – und zehn Minuten später steht man wieder da und macht die Tür auf.
Wir freuen uns auf euch.

Ein bisschen Frankreich. Ganz viel Anderswo.

20/05/2026

🍽️ SCHNELLER TELLER
Mittwoch bis Freitag · nur mittags · 12:00–14:00 Uhr
Jedes Gericht 10,00 €
(solange der Vorrat reicht)
🍄 Pasta mit cremigem Mischpilz-Ragout
Verschiedene Pilze in feiner Rahmsoße, abgeschmeckt mit frischen Kräutern, einem Hauch Tomate und Crème fraîche.
Deftig, cremig, ehrlich. So eine Soße, bei der man am liebsten heimlich noch Brot bestellt.
🍗 Hausgemachtes Hühnerfrikassee
Wie früher. Mit zartem Hühnerfleisch, Erbsen in der sämigen Frikassee-Soße und dazu Reis.
Kein moderner Schnickschnack. Einfach gutes Küchenhandwerk, das seit Jahrzehnten funktioniert.

📍 Ratsstuben ANDERSWO – da, wo keiner einfach so vorbeigeht.

19/05/2026

PFINGSTMONTAG haben wir geöffnet.
Ja, richtig gelesen.
Montag. Anderswo. Offen.
Der Kalender ist verwirrt, wir auch ein bisschen.

Und bevor jetzt wieder nächste Woche zwanzig Leute sagen:
„Ach, hätten wir das gewusst …“
Hier kommt die offizielle Warnung aus der Küche.

Wir holen nämlich zwei alte Schwergewichte zurück auf die Karte.
Unser Rumpsteak „Strindberg“.
Saftiges Rumpsteak vom Grill, überbacken mit dieser würzigen Zwiebel-Senf-Kruste, die schon damals dafür gesorgt hat, dass Leute plötzlich ganz still wurden am Tisch.
Kräftig. Herzhaft. Ehrlich.
So ein Essen, bei dem man danach eigentlich nur noch seine Ruhe und ein Glas Rotwein will.
Und weil wir offensichtlich noch nicht genug Probleme haben, holen wir auch den Anderswo-Lachsburger wieder zurück.
250 Gramm schweres Lachs-Patty mit ordentlich Lachs, Spinat und richtig Geschmack.
Außen schön gebraten, innen saftig.
Kein Fitnessburger. Kein Diätgedöns.
Das Ding hat Charakter. Und die Leute sind damals komplett drauf eskaliert.
Jetzt fehlt eigentlich nur noch eins:
Endlich gutes Wetter.
Denn wir würden wahnsinnig gern unsere Terrasse wieder richtig aufmachen.
Unsere Servicekräfte vermissen inzwischen nämlich ihr jährliches Fitnessprogramm:
Treppe hoch.
Treppe runter.
Vier Teller links.
Drei Getränke rechts.
Und irgendwo ruft immer noch jemand:
„Entschuldigung, wir hätten gern noch Mayo.“
Dieses mediterrane Marathongefühl fehlt langsam.
Bis jetzt war das Wetter ungefähr so motivierend wie ein nasser Waschlappen auf Klassenfahrt.
Also:
Pfingstmontag geöffnet.
Mit Grill.
Mit Terrasse — hoffentlich.
Mit ordentlich Essen.
Und wahrscheinlich wieder mit Gästen, die sagen:
„Eigentlich wollten wir nur kurz was essen.“

14/05/2026

Heute ist Vatertag.
Die einen ziehen mit Bollerwagen durch die Gegend und verlieren unterwegs drei Freunde, zwei Bier und irgendwann die Orientierung.
Die anderen landen früher oder später bei uns.
Wahrscheinlich die vernünftigere Entscheidung.
Gestern standen wir plötzlich in der Rhein-Zeitung.
Zwischen Vulkanroute, Rapsfeldern und Einkehrtipps.
„Paralleluniversum aus Geschmack, Gläserklirren und kontrolliertem Küchenwahnsinn.“
Ganz ehrlich?
Das beschreibt diesen Laden erschreckend gut.
Und weil heute Vatertag ist, haben wir natürlich nicht nur schöne Worte, sondern auch die Pfannen voll auf Temperatur.
Der Spargel steht bereit.
Die Bouillabaisse dampft.
Die hausgemachte Eifeler Sülze wartet mit Remoulade und Bratkartoffeln auf ihr Schicksal.
Steaks liegen bereit, Tatar vom Charolais-Rind ebenfalls.
Lachs vom Grill? Natürlich.
Die Vorratsschränke sind voll. Das Bier steht kalt. Und ein neues tschechisches Bier haben wir auch noch am Start. Mehr verraten wir dazu erstmal nicht.
Kurz gesagt:
Wir sind bereit.
Für Hunger. Für Durst. Für Vatertag. Für euch.

Ratsstuben ANDERSWO
Da, wo keiner einfach so vorbeigeht.

13/05/2026

Mittagstisch – Schneller Teller
Diese Woche nur Mittwoch & Freitag · 12:00 bis 14:00 Uhr

Kleine Planänderung aus der Kategorie:
„Der Kalender hat wieder zugeschlagen.“
Donnerstag ist Christi Himmelfahrt beziehungsweise Vatertag — Feiertag also.
Da bleibt der Schnelle Teller kalt und die Pfannen dürfen einmal kurz durchschnaufen.

Aber Mittwoch und Freitag wird gekocht. Und zwar ordentlich.
Nicht drei Gerichte halbherzig auf Verdacht, sondern zwei Teller mit Geschmack, Substanz und einer Soße, die ihren Namen verdient.

• Vegetarisches Geschnetzeltes in würziger Paprika-Rahmsoße
Herzhaft, sämig und genau richtig für den Mittag.
Dazu gibt’s Pasta, die die Soße aufsaugt, wie sich das gehört.

• Prager Schinken mit Schupfnudeln, Dunkelbiersoße & Sauerkraut
Herzhaft, deftig und ohne Küchenakrobatik.
Dazu goldene Schupfnudeln, kräftige Dunkelbiersoße und Sauerkraut, wie es sein soll.

Jedes Gericht 10,00 €

Solange der Vorrat reicht.
Und bevor wieder einer fragt: Nein, wir kochen nicht „noch schnell was nach“ um 13:58 Uhr. Das hier ist Gastronomie, nicht Zauberei.

Ratsstuben ANDERSWO
Da, wo keiner einfach so vorbeigeht.