18/08/2026
❤️ Ein Team entsteht nicht nur bei der Arbeit. Es entsteht auch an einem gemeinsamen Tisch.
Heute waren wir alle gemeinsam essen und haben für ein paar Stunden den Alltag im Heimathof hinter uns gelassen.
Für mich sind solche Momente besonders wertvoll. Denn hier gibt es keine Küche, keinen Service, keinen Stress und keine Rollen. Hier sitzen einfach Menschen zusammen, reden, lachen und lernen sich ein Stück besser kennen.
Und vielleicht ist genau das einer der Gründe, warum ich all die Jahre nie auf die Suche nach Personal gehen musste.
In einer Zeit, in der die Gastronomie große Schwierigkeiten hat, Menschen zu finden, ist das für mich alles andere als selbstverständlich.
Es gibt kein Geheimnis. Wir versuchen einfach, füreinander da zu sein.
Wir haben die Menschen, die mit uns arbeiten, nie einfach als „Mitarbeiter“ gesehen. Und wir selbst haben uns nie als „die Chefs“ verstanden.
Wir versuchen, für jeden Menschen da zu sein, ihn zu respektieren, ihm zuzuhören und seine tägliche Arbeit und seinen Einsatz wertzuschätzen.
Und wenn man Menschen sieht, die jeden Tag aufs Neue ihr Bestes geben, kann man nur stolz und dankbar sein.
Denn am Ende ist der Heimathof nicht nur das Essen, der Ort oder die Küche.
Der Heimathof ist vor allem seine Menschen. ❤️
Und auf diese Menschen bin ich wirklich stolz.
🥂 Auf uns. Auf unser Team.
