GenussWerkstatt Mainz

18/08/2026

food magic mit unserem Küchenchef ✨

15/08/2026

Call it a trend...or call it your sign to come by.

Kinda chic to support local.
Kinda chic to have the whole menue experience.
Kinda chic to make dinner plans that turns into "just one more bottle".

summerbreak ends at 3rd September.

📍GenussWerkstatt Mainz

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08/08/2026

Ein Gang aus unserer letzten Veranstaltung:

Topinambur
Vogelbeere | Kapern | Beurre Blanc

❗️am 3. September sind wir aus der Sommerpause zurück, Reservierungen sind geöffnet ❗️

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05/08/2026

Ausklang

Nussbutter-Madeleines
Birnenfruchtgummi
Likör-Erfrischungsstäbchen

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02/08/2026

Rückblick auf unser letztes Menü – ab dem 03. September starten wir die zweite Jahreshälfte mit einem neuen Menü für euch!

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30/07/2026

In der zweiten Jahreshälfte haben wir wieder spannende Events für euch geplant!

Los geht es am 30. September mit einem four hands Dinner, bei dem unser Küchenchef Helge gemeinsam mit den neu prämiertem Sternekoch Tim Striegel aus dem Restaurant Das Philippin ein 6 Gänge Menü zubereitet.

Unsere Winzer.Dinner-Reihe geht dann am 05. November mit Weingut Maximin Grünhaus weiter, bei dem wir die Spitzenweine von der Mosel unter die Lupe nehmen werden.

Am 03. Dezember dürfen wir Jule und Kai vom Weingut Schätzel 3000 bei uns zum Winzer.Dinner willkommen heißen.

Buchen könnt ihr alle Events über unsere Homepage - wir freuen uns auf euch.

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27/07/2026

Iberico Teil 2 Presa Hof Vincke
Mais | Schafgabe | Chorizo | Jus

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23/07/2026

Ein Wein aus unserer letzten Weinbegleitung, der in Erinnerung geblieben ist:

Weingut Lassak mit seinem Lemberger aus der Lage Steige.
Eine Plateau-Lage über dem Neckar, nie flurbereinigt, über 50 Jahre alte Reben auf Muschelkalk stehend.
Ausbau im offenen Holzgärständer - wie immer unfiltriert, umgeschönt und minimaler Schwefeleinsatz.

Dieser Stil ist so elegant und feingliedrig, gepaart mit einer Tiefe, die bleibt.

Haben wir sehr genossen.
Danke Stefanie und Fabian🫶🏼😊

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20/07/2026

17/07/2026

Fichtennadel
Zartbitterschokolade | Walnuss | Roggen

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