25/08/2026
The hands behind MITO
Kien ist gelernter Koch mit fünf Jahren Berufserfahrung und heute Chefkoch im MITO. Seine Stärke liegt in der europäischen Küche, die er mit asiatischen Einflüssen verbindet. Dabei legt er großen Wert auf Qualität, frische Produkte und eine präzise Zubereitung. Er hat seine Küche im Griff, führt sein Team mit Struktur und entwickelt die Küche im MITO mit viel Leidenschaft stetig weiter.
