27/08/2026
Ananas, Mango und Rosmarin – in einem Kaffee? 🍍🥭🌿
Ja, wirklich. Wir gehen in die nächste Runde unserer experimentellen Kaffees:
OMBLIGON von der Finca Anaya 🇨🇴
Eine Varietät, die tatsächlich nur in Huila, Kolumbien wächst. Sergio Dario Aranda Gomez bewirtschaftet die Finca gemeinsam mit seiner Familie – in dritter Generation.
Das Besondere steckt in der Aufbereitung: Extended Dual Fermentation mit Hefe-Inoculation. Erst in der Kirsche fermentiert, dann im Parchment, zum Schluss mit einer vorfermentierten Frucht- und Mosto-Mischung samt Hefe.
Wir haben ihn bewusst hell geröstet, damit Säure und Aromen voll zur Geltung kommen. Unser Tipp: Zeit lassen beim Trinken – dieser Kaffee zeigt jede Woche neue Facetten.
🔥 Streng limitiert – 250 g
📅 Röstdaten: 03.09. & 15.09.
📦 Versand jeweils am Folgetag
🛒 Vorbestellung ab sofort möglich
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