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Wir liefern am Wochenende lecker-regionales Frühstück an die Haustür.

17/11/2022

Ihr kocht den Kaffee und wir bringen Euch die Brötchen. Deal?

Kaffee ist weltweit das beliebteste Frühstücksgetränk und definitiv ein Muntermacher zum perfekten Start in den Tag. Nicht umsonst sagt man: Kaffee am Morgen vertreibt Ku**er und Sorgen!

Aber Kaffee ist nicht immer gleich Kaffee – es gibt viele unterschiedliche Kaffeespezialitäten. Zu den beliebtesten Sorten gehören Espresso, Cappuccino und Café Lungo.

Welche Kaffeespezialitäten trinkt ihr am liebsten? ☕

10/11/2022

Altes Brot im Haus? Nicht wegschmeißen!!! Daraus könnt ihr knusprige Croutons ganz einfach selbst herstellen, um dem Gericht einen knusprigen Kick zu verleihen. Dafür muss das Brot nur in Scheiben- und diese wiederum in kleine Würfel geschnitten werden. Anschließend die Würfel mit einer Knoblauch-Petersilie-Marinade bestreichen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten anrösten, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Croutons mit etwas (grobem) Salz abschmecken und beispielweise in die Suppe oder den Salat geben. Crunchy!

03/11/2022

Die Cashew Butter bringt eine willkommene Abwechslung auf Euren Frühstückstisch und lässt sich auch ganz schnell und einfach selbst herstellen!

Für die Zubereitung benötigst Du:

400g Cashewkerne

Salz

Zimt

½ Vanilleschote

Zubereitung:

1. Cashewkerne in einer Pfanne rösten bis diese braun werden. Danach abkühlen lassen.

2. Abgekühlte Cashewkerne in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Butter entsteht

3. Salz, Zimt und das Mark der halben Vanilleschote dazugeben und kurz weiter mixen

4. Fertig! Die Cashew Butter nun direkt servieren oder in ein schönes Gefäß umfüllen

27/10/2022

Himmlischer Genießer-Aufstrich aus Lachs mit Dill, hmmmmm… unbedingt probieren 😍

Zutaten:

200g Frischkäse

150g Räucherlass

½ Bund Dill

½ Zitrone

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft mit dem Frischkäse verrühren

2. Den Räucherlachs ganz fein schneiden

3. Dill waschen, trocknen und fein hacken

4. Alle Zutaten miteinander vermengen und abschmecken – fertig ist der Aufstrich!

20/10/2022

Herrlich duftend, außen kross und innen fluffig. Frisches Brot. Geht immer! Zum Frühstück, zum Mittagessen oder zum Abendbrot. Wir lieben Brot. Und Du?

Lasst uns gerne wissen, welches Brot ihr am liebsten esst!

13/10/2022

Kaffee wird heutzutage weltweit in der tropischen und subtropischen Zone angebaut. Je nachdem welche Kaffeeart angebaut wird, lassen sich die Anbaugebiete grob in die drei folgenden „Zonen“ einteilen:

– Arabica-Zone

– Robusta-Zone

– Robusta- und Arabica-Zone.

Arabica-Kaffee wird in Mittelamerika, Venezuela, Kolumbien, Peru, Bolivien, Paraguay, Äthiopien, Kenia, Uganda, Sambia, Malawi, Simbabwe und sogar in der Karibik angebaut.

Entgegen seinem Namen ist der kälteempfindliche Robusta-Kaffee ist hingegen nur auf dem 10. Breitengrad in Südostasien und Westafrika zu finden.

In einigen Gegenden entlang des 10. Breitengrades sind beide Kaffeearten zu finden.

Welchen Kaffee trinkt ihr am liebsten zum Frühstück?

06/10/2022

Die Getreideart Dinkel ist schon mehrere Tausend Jahre alt und war lange Zeit eine der wichtigsten Getreidearten in Europa. So erscheint der Dinkel noch heute in Deutschland in einigen Stadtnamen beziehungsweise deren Wappen, wie etwa bei Dinkelsbühl 🌾

Im 20. Jahrhundert aber verringerte sich der Anbau von Dinkel hierzulande deutlich, stattdessen wurde immer mehr klassischer Weizen angebaut, da dieser deutlich bessere Ernte-Erträge brachte.

29/09/2022

Ein köstlicher Aufstrich zum Frühstück! 🥑

Zutaten:
1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
3 EL gesalzene geröstete Pistazienkerne
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
2 reife Avocados (ca. 500 g)
2 EL Tahin (Sesampaste)
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
3 Radieschen

Zubereitung:
Kichererbsen in ein Sieb gießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Sprossen abspülen und abtropfen lassen. Pistazien aus den Schalen lösen und grob hacken. Knoblauch schälen, ebenfalls grob hacken. Zitrone auspressen. Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen.

Kichererbsen, Avocados, Zitronensaft, Pistazien, Knoblauch, Tahin und Öl mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.

Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Dip mit Sprossen und Radieschen anrichten.

Genießen! 🥑

22/09/2022

Das Brot wie wir es heute kennen hat eine lange Reise hinter sich. Begonnen hat diese vor rund 11.000 Jahren, als unsere Vorfahren in der Jungsteinzeit mit dem Ackerbau begannen und die geernteten Körner irgendwann zerstießen, zu Brei anrührten und diesen Brei auf einem heißen Stein backten 🔥

"Richtiges" Brot jedoch bekamen wohl erst die alten Ägypter gebacken. Sie entdeckten, wie Brot fluffig wird - indem man den Teig stehen und somit gehen lässt. Winzige Hefepilze und Milchsäurebakterien, die ganz natürlich in der Luft vorkommen, sorgen für die sogenannte Gärung: Sie vermehren sich im Teig, setzen dabei Kohlendioxid frei und lockern den Teig auf diese Weise 🍞

15/09/2022

Mehr als ein Nahrungsmittel: In Frankreich steht das Baguette auch für ein Stück frankophiles Lebensgefühl 🥖Dabei sind die Maße strikt von oben festgelegt: Die Länge zwischen 50 und 100 Zentimetern, der Durchmesser zwischen sechs und acht Zentimetern. Geschuldet ist dies auch der lange währenden Brotpreisbindung.

Baguettes sind ein absoluter Allrounder, vor allem in der Grillsaison! 😍

08/09/2022

Du hast morgens einfach keinen Hunger oder keine Zeit um zu frühstücken. Eine Kaffee Tasse oder Tee muss deinem Körper als Start in den Tag ausreichen.

Unser Tipp: Zu frühstücken ist für unseren Körper extrem wichtig. Es geht dabei darum, die Speicher wieder aufzufüllen und mit voller Energie den neuen Tag zu beginnen. Nimm dir wenigsten Zeit für ein kurzes Müsli, einen kleinen Joghurt oder ein Stück Obst. 🍉🍎

01/09/2022

Du achtest sehr auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung, das beginnt natürlich schon am Frühstückstisch. Das ausgewogene Verhältnis von Kohlenhydraten für den nötigen Energieschub, Eiweiß für eine Versorgung deiner Muskeln sowie Fette, die deinen Stoffwechsel in Gang bringen. In deiner Frühstücksschüssel landen gerne Nüsse, Haferflocken und auch frisches Obst wird nicht fehlen! 🍓🍌🍉🥣🥜

Unser Tipp: Ein gesundes Frühstück setzt sich aus Vitaminen, Fetten und viel Eiweiß zusammen. Wenn du das bereits beachtest, machst du alles richtig – weiter so!

Adresse

Kapellenstraße 39-41
Kriftel
65830

Webseite

https://taunus.brezel-taxi.de/

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