10/02/2026
Krefelder verkauft ersten klimaneutralen Kaffee Deutschlands: „Das schmeckt man“
Senol Halfar aus Krefeld hat eine Vision – und deshalb vor sechs Jahren ein Start-up gegründet. Was seinen Kaffee von herkömmlichem Kaffee unterscheidet.
Einen ersten Kaffee am Morgen hatte Senol Halfar schon. Aber das macht ja nix! Eine zweite Tasse geht immer. Deshalb kippt er nun in die Kanne einen Löffel des Pulvers seines „Don Roberto“, danach kommt das Wasser – „wenn es aufgehört hat zu blubbern“, sagt er, „das sind 90 bis 92 Grad.“ Das Ganze lässt er zwei Minuten ziehen, „hierbei reagiert das Aroma mit dem Sauerstoff.“ Und jetzt? Er lächelt und gießt den Kaffee durch einen sockenartigen Stoffbeutel, der in einer Holzkonstruktion steckt. „Das ist ein Chorreador“, erklärt er, „aus Costa Rica.“ Es tropft und tropft... bis die Tasse voll ist! Nur eines muss er noch klarstellen, bevor das Interview endlich beginnen kann: „Spezialitätenkaffee trinkt man schwarz, um das unverfälschte Geschmacksprofil der hochwertigen Kaffeebohnen vollständig erleben zu können!“
Von Sara Schurmann, NRZ-Redakteurin
02.02.2026, 16:07 Uhr
https://www.nrz.de/niederrhein/article410911588/senol-halfar-verkauft-ersten-klimaneutralen-kaffee-deutschlands-das-schmeckt-man-auch.html
