Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 18:00 - 23:00 Mittwoch 18:00 - 21:00 Donnerstag 18:00 - 23:00 Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 18:00 - 23:00

Erasmus - Bio fine dining und BIO Feinkost

Name: Erasmus - Bio fine dining und BIO Feinkost
Address: Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, 76199, DE
Telephone: +49 721- 40 24 23 91
Price range: £££

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Erasmus - Bio fine dining und BIO Feinkost

Nachhaltig geniessen und einkaufen im Bauhaus Denkmal:
Genuss-Werte-Sinn Was ist gut?

Unter dieser Fragestellung suchen wir stets nach weitergehender gastronomischer Qualität. Das ist die Basis unserer Küche: Wir bieten erstklassige, moderne und saisonale Gerichte und Menüs, die von der französischen, italienischen und deutschen Küche inspiriert sind. Dazu servieren wir persönlich ausgewählte, natürliche Weine und Karlsruher Trinkwasser. Unsere Produkte stammen überwiegend aus der

Region und sind zu 90 Prozent biologisch zertifiziert. Wir beziehen sorgfältig und ökologisch korrekt hergestellte Grundprodukte und machen daraus alles selbst: vom Brot über Blätterteig bis hin zu Pasteten und Terrinen. Für unsere Fleischgerichte kaufen wir nicht einzelne Premiumstücke wie Filets oder Rücken, sondern verarbeiten grundsätzlich komplette Tiere. In einem 1928 von Walter Gropius entworfenen, denkmalgeschützten Gebäude bieten wir seit Juni 2014 ein einzigartiges biozertifiziertes Restaurant mit Dachterrasse und Gartenterrasse (Slow Food Biergarten), sowie einen Feinkostladen für “erasmus zu Hause”.

30/07/2025

Schön war es, einige von Ihnen/Euch in den letzten Tagen noch einmal zu sehen!

VIELEN DANK für die vielen warmen Worte!

Es wird auch weniger, aber wir haben immernoch viele GENUSS-Schätze, die wir gerne abgeben möchten...

19/07/2025

Abverkauf der Lebensmittel am Samstag, den 26.07. & Dienstag , den 29.07. von 10:00 - 13:00 Uhr

26/06/2025

Liebe Gäste,

mit sehr großem Bedauern müssen wir Ihnen mitteilen, dass wir, aus betrieblichen Gründen, den Restaurantbetrieb mit sofortiger Wirkung einstellen müssen, sowie den Feinkostladen, die Osteria! und die Weinbar unwiderruflich schließen müssen.

Wir bedauern die Kurzfristigkeit und die damit verbundenen Unannehmlichkeiten zutiefst.

Die Situation ist für uns sehr belastend, daher bitten wir vorerst auf Kontaktaufnahme zu verzichten. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

- Team erasmus

20/06/2025

Als Beitragstext: Danke für euer Vertrauen. Genau dafür machen wir das was wir lieben.

18/06/2025

💚 6. mal in Folge ausgezeichnet vom Guide Michelin! 💚

Wir dürfen ihn auch 2025 wieder tragen: den Grünen Stern des Guide Michelin! ✨

Zum sechsten Mal in Folge wurden wir für unseren ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz ausgezeichnet. Für uns ist es mehr als eine Auszeichnung — es ist täglicher Ansporn, Verantwortung in der Gastronomie neu zu definieren:

🌱 Nachhaltige Beschaffung & faire Partnerschaften
👩‍🌾 Faire Arbeitsbedingungen für unsere Mitarbeitende
🌍 Ressourcenschonendes Arbeiten
💚 Und bewusster Genuss auf höchstem Niveau

Danke an unser großartiges Team, unsere Produzenten, unsere Gäste und alle, die diesen Weg mit uns gehen. Ohne euch wäre dieser konsequente Kurs nicht möglich!

17/06/2025

✨ Das erasmus Sommerfest ist ausverkauft! ✨

Vielen Dank für euer Interesse an unserem Sommerfest! Wir freuen uns auf eine tolle Feier am kommenden Freitag bei wundervollem Sommerwetter.

wird uns mit seiner Gitarre und tollen Musik begleiten!

13/06/2025

Stille Eleganz, die nicht auffallen will – und gerade deshalb wirkt.
Unser Fine Dining Raum ist kein Bühnenbild, sondern ein Versprechen: an Sorgfalt, Gelassenheit und jene Momente, in denen alles stimmig ist.
Ein Ambiente, das Genuss nicht inszeniert, sondern möglich macht.

Bild: .foto

10/06/2025

✨ Drei Schaumweine – drei Charaktere im Glas ✨

Ob als Aperitif, zum Anstoßen oder einfach, weil’s gerade passt: Unsere Auswahl an offenen Schaumweinen ist so facettenreich wie der Anlass selbst.

🥂 2018er Riesling Brut 50 vom Demeter Familienweingut Frank John
Ein deutscher Winzersekt mit Tiefgang: 100 % Riesling, 50 Monate auf der Hefe – frisch, präzise und elegant. Fein und dezent rauchig in der Nase. Im Mund kühl, schlank und trotzdem mit ordentlich Tiefe.

🌸 2019er Franciacorta Rosé von Barone Pizzini
Edler Schaumwein aus der Lombardei – elegant, fruchtig und mit feiner Frische. Die italienische Antwort auf den Champagner. Pinot Nero, Pinot Blanc und Chardonnay.

🍾 Champagner “Les Murgiers” von Francis Boulard
Biodynamische Champagner-Kunst: kraftvoll, vielschichtig, mit feiner Salzigkeit – kompromisslos und charaktervoll.

➡ Fragt uns bei eurem nächsten Besuch gerne, was zu eurem Anlass passt! Wir empfehlen euch gerne was.

06/06/2025

🎟 Ticketvorverkauf fürs erasmus Sommerfest 🎟

Ab sofort könnt ihr euch eure Tickets für die Wiedereröffnung der erasmus Weinbar sichern. Es handelt sich dabei um ein All-Inclusive-Ticket für 119 €. Inkludiert sind ein 4-Gang-Buffet mit traditionell italienischen Speisen, ausgewählte Aperitivo, Weine und Biere. Ausreichend Wasser ist natürlich auch dabei, ebenso wie Espresso oder Tee danach.

Tickets gibt es hier: https://eventfrog.de/de/p/essen-trinken/erasmus-sommerfest-wiedereroeffnung-der-weinbar-7336643196733126080.html

Wir freuen uns auf euch!

05/06/2025

🎁 Schenken mit Sinn – Gutscheine vom erasmus 🎁

Du suchst ein Geschenk, das in Erinnerung bleibt?
Eines, das Genuss, Nachhaltigkeit und besondere Momente vereint?

Auf unserer Webseite kannst du jetzt ganz unkompliziert Gutscheine bestellen, ausdrucken und verschenken – perfekt für Geburtstage, Jubiläen oder einfach als liebevolle Überraschung für Menschen, die dir am Herzen liegen 💚

Einlösbar für ein Dinner zu zweit, einen besonderen Abend mit Freunden oder als kulinarische Reise für Genießer – unsere Gutscheine sind so individuell wie die Menschen, denen du eine Freude machen willst.

➡️ Gutscheine können ab sofort über unsere Webseite bestellt, ausgedruckt und verschenkt werden!

03/06/2025

✨ Variation vom Rhabarber im Gourmetmenü ✨

Passend zur Saison gibt es als süßes Dessert im Terra e Mare Menü eine feine Variation vom Rhabarber. Die Basis ist ein Rhabarberschaum unter dem sich ein Joghurtmousse, gefüllt mit Estragon, versteckt. Dazu etwas pochierter Rhabarber und eine Rhabarber-Granita.

Kommt vorbei und genießt selbst, solange es noch Rhabarbersaison ist!

30/05/2025

✨ Neues Mineralwasser von Teinacher ✨

💧 Ab sofort gibt es bei uns Mineralwasser von Teinacher in zwei Größen. Bei der Wahl unseres Mineralwassers ist es uns besonders wichtig, dass das Mineralwasser aus regionalen Quellen stammt und keine weiten Transportstrecken zurücklegt. Das Mineralwasser von kommt aus dem Schwarzwald und legt max. 50 km zurück bis es bei uns im Restaurant ist.

💰 Bei der Preisgestaltung ist uns wichtig all unser Wasser für einen fairen Preis anzubieten. Daher verzichten wir ganz bewusst auf außergewöhnlich hohe Gewinnmargen beim Verkauf von Wasser. Diese faire Preisgestaltung ist Teil unseres Nachhaltigkeitsansatzes gegenüber unserer Kunden und Kundinnen.

Zusätzlich gibt es weiterhin das Karlsruher Trinkwasser, welches wir filtern und auf Wunsch mit Kohlensäure servieren.

Adresse

Nürnberger Str. 1
Karlsruhe
76199

Öffnungszeiten

Dienstag	18:00 - 23:00
Mittwoch	18:00 - 21:00
Donnerstag	18:00 - 23:00
Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	18:00 - 23:00

Telefon

+49 721- 40 24 23 91

Webseite

http://www.erasmus-karlsruhe.de/

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