23/11/2024
Johann geht.. Wer kommt?
Zum 1. Dezember schließen wir die Türen von „Johann in der Alten Post“ und geben an Pächter ab.
Aber, warum schließen wir?
Als wir als Familie das Haus 2019 kauften, hatten wir die Idee, das marode Haus von Grund auf zu renovieren und den Standtort in Nieder-Ingelheim wieder für Gastronomie attraktiv zu machen. Mit viel Arbeit und Herzblut wurde aus dem historischen Gebäude eine echte Perle.
Eigentlich sollte es nur ein kleiner Café-Bistro-Betrieb sein, solange bis wir einen Pächter für unsere Räume begeistern könnten.
„Der Mut stellt sich die Wege kürzer vor.“, erkannte schon unser Namensgeber Johann W. von Goethe. Oder: Es kommt manchmal anders, als man denkt. Eine Pandemie kam in unserer Planung nicht vor und so haben wir erst mal selbst gekocht und serviert und nach und nach und das Angebot ausgeweitet.
Unsere Gäste konnten so in den letzten drei Jahren in schönem Ambiente gemütliche Abende verbringen und festliche Familienfeiern erleben.
Die Gastronomie haben wir neben unseren Hauptberufen betrieben, was oft eine Herausforderung war. Daher sind wir sehr froh, dass ab Januar 2025 das junge Nieder-Ingelheimer Paar Fabio Negro und Lea Hartkopf den Standort und die Räumlichkeiten als Pächter übernehmen und weiter voran bringen wollen.
Unsere Nachfolger werden mit „Da Fabio in der Alten Post“ ein Restaurant eröffnen, das Klassiker aus der italienischen und deutschen Küche bietet.
Wir bedanken uns bei unseren treuen Gästen, die uns in den dreieinhalb Jahren begleitet haben. Ein besonderer Dank gilt unserem Personal, ohne das das ganze Projekt nicht machbar gewesen wäre. Es freut uns deshalb, dass die aktuelle Stamm-Crew bleiben kann bzw. zu Fabio mitgehen wird.
Wir wünschen uns, dass Sie unsere Pächter im neuen Restaurant „Da Fabio“ gerne besuchen, weiterhin hier mit Ihren Familien feiern und schöne Stunden verbringen. Wir sind sicher, dass man es sich bei „uns“ weiterhin gut gehen lassen kann!
Herzlichst
Nina Malchus
Besuchen Sie uns zum Abschied am 30.11. ab 12:00 bis 22:00 Uhr mit Flohmarkt und vielen leckeren Tapas!
