14/06/2026
Früher Morgen am Fuß der Wachsenburg: Die Damascena-Rosen sind noch kühl vom Tau, wenn wir sie von Hand pflücken und ihr Duft schon die Luft im Thüringer Burgenland erfüllt. Aus diesen Blüten entsteht in schonender Destillation Rosenwasser sowie Rosensalz, Rosensirup und Rosenbalsamico – und am Abend dein Rosen-Menü im Steakrestaurant Lasso in Holzhausen. 🌹
Daraus komponieren wir unseren „Rosenrausch“: Wildkräutersalat mit Rosenvinaigrette und Rosenblüten, eine Rosenbowl mit Rosensalz, Rosen-Lachs-Pasta mit Rosenbalsamico und ein Dessert mit Rosenschaum und Rosensirup. Warm, duftend, sinnlich – und doch klar im Geschmack, ohne Kitsch, dafür mit echter Handarbeit und regionaler Rose aus Thüringen.
Rosenrausch im Lasso in Holzhausen – die Zeit ist begrenzt. Wenn du den Rosenrausch erleben willst, sichere dir jetzt deinen Tisch im Lasso in Holzhausen.
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