Restaurant Almrausch

21/06/2026

Heute machen wir einen cremigen New York Cheesecake mit frischen Waldbeeren – der perfekte Mix aus süß, fruchtig und herrlich cremig!
Einfach, lecker und perfekt für den Sommer!

Benötigte Zutaten:
• 300 ml Sahne
• 75 g Butter
• 100 g Kekskrümel
• 500 g Frischkäse
• 120 g Zucker
• 2–3 Limetten
• Frische Beeren nach Belieben

Schreibt gerne in die Kommentare, wie euch das Rezept gefällt und was wir als Nächstes zubereiten sollen.

18/06/2026

Ihr sucht noch das passende Catering für eure Feier?
Wir kreieren euer individuelles Catering – ganz nach euren Vorstellungen.
Jetzt anfragen

16/06/2026

Almrausch Rezept der Woche: Tomatentarte 🍅

Heute machen wir gemeinsam eine einfache, aber unglaublich leckere Tomatentarte. Perfekt als leichtes Sommergericht.

Benötigte Zutaten:
Blätterteig
Tomaten
Parmesan
Ei
Beefrausch Finisher
Burrata
Knoblauch
Basilikum
Balsamico
Olivenöl

Schreibt uns gerne in die Kommentare, ob ihr die Tomatentarte nachgemacht habt und wie sie euch geschmeckt hat.

04/06/2026

Unser erstes Almrausch Rezeptvideo! 🧑‍🍳

Heute zeigen wir euch, wie ihr ein klassisches Rindertatar zubereitet.
Wie gefällt es euch? Schreibt es uns gerne in die Kommentare!

Benötigte Zutaten:
Rinderfilet
Ketchup
Senf
Eigelb
Schalottenwürfel
Kapern
Gewürzgurke
Schnittlauch
Salz

Nach Belieben:
Chillipulver
Paprikapulver
Sauerrahm
jalapeno Mayonnaise
Knusper Kartoffel

Alle Zutaten fein schneiden, vermengen und abschmecken. Dabei gibt es keine festen Mengenangaben – jeder kann sein Tatar ganz nach den eigenen Vorlieben und dem persönlichen Geschmack zubereiten.
So einfach entsteht ein echter Klassiker! Lasst es euch schmecken!

17/05/2026

Vielen Dank für eure zahlreichen Nachrichten, lieben Worte und die unglaubliche Unterstützung in den letzten Tagen. Wir sind überwältigt von all den Menschen, die noch einmal bei uns vorbeigekommen sind, Erinnerungen mit uns geteilt haben und uns auch auf unserem weiteren Weg begleiten möchten.

Von Herzen: Danke für eure Treue, eure Besuche und all die besonderen Momente, die wir gemeinsam erleben durften. Ihr habt das Almrausch zu dem gemacht, was es war.

Euer Almrausch Team

07/05/2026

Mit schwerem Herzen müssen wir euch heute leider mitteilen, dass wir das Restaurant Almrausch schließen werden.
Unser letzter Tag wird nächste Woche Sonntag, der 17.05., sein.

Auch wenn sich eine Tür schließt, beginnt gleichzeitig ein neuer Weg:
Das Almrausch wird künftig vorerst im Cateringbereich weiterleben – mit derselben Leidenschaft, Liebe zum Detail und alpinen Genussmomenten, die ihr von uns kennt.

Von Herzen: Danke für eure Treue, eure Unterstützung und all die gemeinsamen Erinnerungen.
Euer Almrausch Team

02/05/2026

Am 10. Mai ist Muttertag. 💐
Zeit, Mama etwas Gutes zu tun und Danke zu sagen – mit einem besonderen Muttertagsbrunch im Almrausch.

Im schönen grünen Stolpe, direkt auf dem Gelände des Reithofs Stolpe, erwartet euch ein genussvoller Vormittag mit reichhaltigem Frühstück und anschließend einem liebevoll komponierten 3-Gang-Menü aus unserer alpinen Küche.

26/04/2026

26/04/2026

Team Schnitzel oder Team Kaiserschmarrn?
Heute wird abgestimmt – was ist euer absoluter Renner im Almrausch?

25/04/2026

Ihr sucht noch das passende Catering für eure Feier?
Wir kreieren euer individuelles Catering – ganz nach euren Vorstellungen.
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