Kaffee Rösterei Schuler

Kaffee Rösterei Schuler Kaffee Rösterei in der Region Hildesheim Wer sind wir? Darauf folgt auch wieder weitere Schulungen, Tagungen, Seminare und viele tolle Kaffee-Überraschungen!

Raphaela arbeitet seit 2009 in der Kaffeebranche als Barista und hat 2013 angefangen sich privat weiterzubilden. Michael beschäftigt sich seit 2008 mit Kaffee und hat 2012 die ersten Röstungen in der heimischen Küche in der Pfanne vorgenommen. 2013 wurde dann der kleine Huky500 Röster angeschafft und das Wissen in mehreren Schulungen weiter voran getrieben.
2015 haben wir uns dann einen Traum erfü

llt und die Kaffeeplantagen in El Salvador besucht und dort an einer 10-tägigen Schulung über Anbau, Aufbereitung und Zubereitung teilgenommen. Um unsere Philosophie und guten Kaffee noch weiter verbreiten zu können, haben wir im Sommer 2015 angefangen in Barnten und Umgebung Kaffee zu verkaufen. Ermutigt von den Rückmeldungen haben wir unser Hobby immer weiter entwickelt und konnten im September 2016 unsere kleine Kaffee Rösterei in Hildesheim eröffnen. Wie rösten wir? Nachdem der Rohkaffee im Ursprungsland entsprechend seinem Potential aufbereitet wurde (Nass/Honey/Trocken-Aufbereitung), getrocknet und verschifft wurde, wird der Kaffee bei uns in einem schonenden Trommel-röstverfahren veredelt. Je nach Sorte beträgt die Röstdauer dabei zwischen 12 und 18 Minuten bei einer maximalen Bohnentemperatur von 220 Grad Celsius. Dies geschieht in Barnten in einem kleinen 500g-Röster (Proberöstungen, Profilentwicklung) und in Hildesheim in einem 5kg-Röster (Verkaufsröstungen). Schmeckt man den Unterschied? Definitiv Ja! Das Rösten bildet das Aroma aus! Je nach Sorte und je nach Röstung kann ein Kaffee sehr kräftig mit einem starken Körper sein. Dazu zählen Schokoladen- und Nussnoten bis hin zu Toast- und Karamellnoten. Es gibt im Gegenzug aber auch Kaffeesorten, die fruchtig, blumig und leicht sind. Noten von Dunkle Beeren und Zitrusfrüchte sind oft vertreten. Noch Fragen? Sprechen Sie uns an!

Save the date: Samstag, den 29. August 2026, feiern wir hier bei uns in der Osterstraße 6 unseren 10. Geburtstag!10 JAHR...
16/05/2026

Save the date: Samstag, den 29. August 2026, feiern wir hier bei uns in der Osterstraße 6 unseren 10. Geburtstag!

10 JAHRE Kaffee Rösterei Schuler 🥳

Und noch was Neues bei uns in der Rösterei: Cannoli! :)Raphaela hat sie auf der Internorga entdeckt – und wir waren sofo...
02/05/2026

Und noch was Neues bei uns in der Rösterei: Cannoli! :)

Raphaela hat sie auf der Internorga entdeckt – und wir waren sofort der Meinung:
Das braucht Espresso. Oder Cappuccino. Am besten beides.

Ab sofort gibt es bei uns diese kleinen, knusprig-cremigen Glücksröllchen in vier Sorten:
- Nuss-Nougat: Perfekt zum Espresso, wenn der Tag nach „mehr Schokolade“ ruft.
- Pistazie: Edel, cremig und zum Cappuccino fast schon unanständig gut.
- Zitrone: Frisch, frech und ein richtig schöner Kontrast zum kräftigen Espresso.
- Gesalzenes Karamell: Süß, leicht salzig, cremig. Dazu Cappuccino.
Fertig. Mehr muss man nicht sagen.

Also: Kaffee in die Tasse, Cannoli daneben, Alltag kurz ausschalten.

Ab heute bei uns im Laden – solange der Vorrat reicht und wir nicht vorher alles selbst „qualitätskontrollieren“!

PS: Bald kommen auch neue Kaffees! Vorfreude und so..;)

Neu bei uns: Lütts Landlust Saftschorlen! :)Kaffee ist und bleibt fest in unserem Herz. Aber manchmal schreit der Körper...
25/04/2026

Neu bei uns: Lütts Landlust Saftschorlen! :)

Kaffee ist und bleibt fest in unserem Herz. Aber manchmal schreit der Körper nicht „Espresso!“. Deshalb gibt’s bei uns ab sofort die Saftschorlen von Lütts Landlust: Ehrliche Schorlen, schön fruchtig, angenehm sprudelig und genau richtig, wenn Du kurz so tun möchtest, als wärst Du auf einer Streuobstwiese.

Mit dabei:
- Apfelschorle: Der Klassiker. Lecker, knackig, frisch, geht immer.
- Johannisbeerschorle: Fruchtig-säuerlich, dunkelrot und mit genug Charakter, um neben Kaffee nicht unterzugehen.
- Rhabarber: Der freche Frühlingskollege. Sauer, spritzig, macht wach ohne Koffein. Unverschämt gut.
- Stachelbär: Ja, Stachelbär. Nicht Stachelbeere. Klingt gefährlicher, schmeckt aber herrlich erfrischend.

Ab sofort bei uns kalt aus der Flasche. Prost! :)

Lange genug gesucht. Jetzt endlich da: Glutenfreie Croissants! :)Ab heute gibt’s bei uns im Laden frisch aufgebackene gl...
04/04/2026

Lange genug gesucht. Jetzt endlich da: Glutenfreie Croissants! :)

Ab heute gibt’s bei uns im Laden frisch aufgebackene glutenfreie Croissants mit Butter.

Und nein, nicht „irgendwie glutenfrei“, sondern richtig: Unsere gesamte Rösterei ist 100% kontaminationsfrei glutenfrei – damit sind die Croissants und unsere Waffeln auch für Zölis geeignet.

Wir haben uns die Entscheidung nicht leicht gemacht:
8 verschiedene Lieferanten haben wir probiert, getestet und verglichen. Lucky Grain hat uns am Ende einfach am meisten überzeugt. Inklusive dem netten Kontakt zu Michael Schaufler!

Heißt für Euch:
Ein richtig gutes Croissant, frisch aufgebacken, glutenfrei und ohne faulen Kompromiss.
Ab heute bei uns in der Kaffee Rösterei Schuler!

Du willst zuhause endlich richtig guten Kaffee trinken?Bei uns bekommst Du frisch gerösteten Kaffee aus Hildesheim:Ob fr...
02/03/2026

Du willst zuhause endlich richtig guten Kaffee trinken?

Bei uns bekommst Du frisch gerösteten Kaffee aus Hildesheim:
Ob fruchtig, schokoladig, kräftig oder mild: Wir helfen Dir, genau den Kaffee zu finden, der zu Dir und Deiner Zubereitung passt.

Auf Wunsch mahlen wir passend für Filter, French Press oder Herdkännchen.

Bestellungen bis 12:00 Uhr gehen Mi–Sa noch am selben Tag in den Versand!

Jetzt Lieblingskaffee entdecken:

Hier könnt Ihr unseren Kaffee auch bequem nach Hause bestellen. Wir versenden Mittwochs bis Samstags.Alle Bestellungen bis 12:00 Uhr gehen noch am selben Tag in den Versand. Bitte wählt beim Bestellen den passenden Mahlgrad oder ganze Bohne (ungemahlen).Bei Fragen zu Sorten oder Zubereitung meldet...

"Erst ein Kaffee, heiß und fein,dann ein Eis dazu - so muss das sein."Wir haben endlich unsere Eistruhe wieder aufgefüll...
21/02/2026

"Erst ein Kaffee, heiß und fein,
dann ein Eis dazu - so muss das sein."

Wir haben endlich unsere Eistruhe wieder aufgefüllt! :)

Neben Klassiker wie Vanille&Schokolade und Vanille&Erdbeere gibts natürlich auch die beliebten Cookie, Mandelkrokant und SwissChocolate. Und Traumsand und Pommes mit Mayo ist auch wieder mit an Bord. Und Vanille&LatteMacchiato.

Und natürlich die veganen Sorten Himbeere&Zitrone, Vanille&MangoMaracuja und Waldmeister!

Und ganz neu dabei: Joghurt&Aprikose!

Also kommt vorbei und testet Euch durch.. wir sind bis 15 Uhr für Euch da!

Nun ist auch bei uns die Weihnachts-Winter-Wunder-Zeit vorbei.- Die Eisenbahn ist abgebaut. Schweren Herzens.- Girlanden...
31/01/2026

Nun ist auch bei uns die Weihnachts-Winter-Wunder-Zeit vorbei.

- Die Eisenbahn ist abgebaut. Schweren Herzens.
- Girlanden und Lichterketten sind verschwunden.
- Die Winterwaffeln haben Platz gemacht für unsere Standardwaffeln – weiterhin kontaminationsfrei glutenfrei & vegan, jetzt wieder pur: Ohne Mandeln, Rosinen und Christstollengewürz.

Und falls Ihr Euch fragt, was bleibt:
Kaffee. Jede Menge Kaffee! :)

LAST ROAST – Pink Bourbon!Heute lief die letzte Röstung durch die Trommel.Danach: Erstmal Schluss. Maybe comeback im Som...
24/01/2026

LAST ROAST – Pink Bourbon!

Heute lief die letzte Röstung durch die Trommel.
Danach: Erstmal Schluss. Maybe comeback im Sommer. Maybe auch nicht.

Pink Bourbon – fruchtig, juicy, komplett drüber!
Kein 08/15-Kaffee.
Wer ihn kennt, weiß: Das crazy!

Nur noch Restbestand – dann ist erstmal leer.
👉 https://schuler.coffee/collections/kaffee/products/pink-bourbon

Wer jetzt zögert, wartet monatelang.



PS: Die Eisenbahn wird nächste Woche Freitag auch abgebaut..:(

Kaffee kann mehr als nur wach machen.In unseren Seminaren geht es um Verstehen, Schmecken und Umsetzen – vom kurzen Eins...
14/01/2026

Kaffee kann mehr als nur wach machen.

In unseren Seminaren geht es um Verstehen, Schmecken und Umsetzen – vom kurzen Einstieg bis zum intensiven Tagesseminar.

Kaffeeseminare in Hildesheim.
Praxisnah. Verständlich.

👉 Alle Termine:
https://schuler.coffee/collections/seminare

Ey, wir sind noch da!Wir sind ready und freuen uns auf jeden, der sich den Weg zu uns bahnt.. Schneechaos? Verkehrschaos...
09/01/2026

Ey, wir sind noch da!

Wir sind ready und freuen uns auf jeden, der sich den Weg zu uns bahnt..

Schneechaos? Verkehrschaos?
Kennen wir. Ignorieren wir.

Während draußen alle über Schnee jammern, laufen bei uns der Röster und die Siebträger heiß!

Die Rösterei ist offen.

Der Kaffee ist heiß..:)

Adresse

Osterstraße 6
Hildesheim
31134

Öffnungszeiten

Mittwoch 10:00 - 18:00
Donnerstag 10:00 - 18:00
Freitag 10:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 15:00

Telefon

05121/2818676

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