Kaffee Rösterei Schuler

Kaffee Rösterei Schuler Kaffee Rösterei in der Region Hildesheim Wer sind wir? Darauf folgt auch wieder weitere Schulungen, Tagungen, Seminare und viele tolle Kaffee-Überraschungen!

Raphaela arbeitet seit 2009 in der Kaffeebranche als Barista und hat 2013 angefangen sich privat weiterzubilden. Michael beschäftigt sich seit 2008 mit Kaffee und hat 2012 die ersten Röstungen in der heimischen Küche in der Pfanne vorgenommen. 2013 wurde dann der kleine Huky500 Röster angeschafft und das Wissen in mehreren Schulungen weiter voran getrieben.
2015 haben wir uns dann einen Traum erfü

llt und die Kaffeeplantagen in El Salvador besucht und dort an einer 10-tägigen Schulung über Anbau, Aufbereitung und Zubereitung teilgenommen. Um unsere Philosophie und guten Kaffee noch weiter verbreiten zu können, haben wir im Sommer 2015 angefangen in Barnten und Umgebung Kaffee zu verkaufen. Ermutigt von den Rückmeldungen haben wir unser Hobby immer weiter entwickelt und konnten im September 2016 unsere kleine Kaffee Rösterei in Hildesheim eröffnen. Wie rösten wir? Nachdem der Rohkaffee im Ursprungsland entsprechend seinem Potential aufbereitet wurde (Nass/Honey/Trocken-Aufbereitung), getrocknet und verschifft wurde, wird der Kaffee bei uns in einem schonenden Trommel-röstverfahren veredelt. Je nach Sorte beträgt die Röstdauer dabei zwischen 12 und 18 Minuten bei einer maximalen Bohnentemperatur von 220 Grad Celsius. Dies geschieht in Barnten in einem kleinen 500g-Röster (Proberöstungen, Profilentwicklung) und in Hildesheim in einem 5kg-Röster (Verkaufsröstungen). Schmeckt man den Unterschied? Definitiv Ja! Das Rösten bildet das Aroma aus! Je nach Sorte und je nach Röstung kann ein Kaffee sehr kräftig mit einem starken Körper sein. Dazu zählen Schokoladen- und Nussnoten bis hin zu Toast- und Karamellnoten. Es gibt im Gegenzug aber auch Kaffeesorten, die fruchtig, blumig und leicht sind. Noten von Dunkle Beeren und Zitrusfrüchte sind oft vertreten. Noch Fragen? Sprechen Sie uns an!

Nur noch eine Woche und dann startet unser 10-jähriges Jubiläum! Yeah! :)Am Samstag, den 29.08.2026, haben wir von 10 bi...
22/08/2026

Nur noch eine Woche und dann startet unser 10-jähriges Jubiläum! Yeah! :)

Am Samstag, den 29.08.2026, haben wir von 10 bis 18 Uhr für Euch geöffnet und einiges vorbereitet:

Hier unser offizielles Programm:
ab 12:00 Uhr - Live-Musik mit Stephan und Kevin
ab 12:00 Uhr - Kinderschminken und Luftballons mit Connie und Carla
ab 13:30 Uhr - Grillwurstrad mit Florian und Anika
Jederzeit zwischendurch: Gewöhnliche und außergewöhnliche Extraktionsmethoden

Und dazu Vorträge von:
11:00 Uhr - Belco - Joel Wilson Rogers
12:00 Uhr - PachaMama - Walter und Margot Knauer
13:00 Uhr - Kaapi - Joschka Weber
14:00 Uhr - Thomas Brinkmann
15:00 Uhr - Col-Spirit - Maria M. Grajales, Andreas Tischendorf und Sven Konopka
16:00 Uhr - Kedovo - Nicole Boedtger und Muthoni “Soni” Schneidewind

Und dazu gibt es dann auch gleich noch drei neue Kaffees!
- Back to the roots: Filterkaffee aus El Salvador
- Unser neues Special: Filterkaffee aus Thailand
- KRS-Mix-Espressoblend aus all unseren Rohkaffees.. von allem das Beste sozusagen! ;)

Wir freuen uns auf Euch! :)

Neben unserem 10-jährigen Jubiläum, auf das wir uns gerade mit viel Freude vorbereiten, gibt es leider auch Themen, die ...
15/08/2026

Neben unserem 10-jährigen Jubiläum, auf das wir uns gerade mit viel Freude vorbereiten, gibt es leider auch Themen, die uns sehr nachdenklich machen:

Am 10. August wurde der Westen Kolumbiens von einem schweren Erdbeben der Stärke 7,4 getroffen. Besonders betroffen ist auch die Kaffeeregion rund um Pereira und Quindío. Hunderte Menschen kamen ums Leben, Tausende wurden verletzt und sehr viele Häuser schwer beschädigt oder zerstört.
Für uns ist das nicht einfach irgendeine Nachricht aus einem fernen Land.

Unser beliebter Espressoblend und auch unsere anderen kolumbianischen Kaffees kommen aus genau dieser Region. Über Maria und Andreas von Col-Spirit arbeiten wir seit Jahren direkt mit den Menschen vor Ort zusammen. Hinter den Kaffees, die bei uns täglich in der Mühle und im Röster landen, stehen Familien, Farmen und Menschen, die wir persönlich kennen.

Drei dieser Kaffeefarmen wurden durch das Erdbeben schwer getroffen: La Coqueta, Belén und La Sirena. Auf La Coqueta ist das Wohnhaus der Familie inzwischen nicht mehr sicher bewohnbar. Auch auf Belén, der Familienfarm von Col-Spirit, sind Teile von Dach und Decken eingestürzt.

Maria und Andreas versuchen nun, den betroffenen Familien ganz konkret beim Wiederaufbau zu helfen. Dafür haben sie die Spendenaktion „Rebuild the Farms Behind the Coffee“ ins Leben gerufen. Das Geld soll direkt für Reparatur und Wiederaufbau der drei betroffenen Farmen und Wohnhäuser eingesetzt werden.

Wir möchten ihre Bitte deshalb gerne weitergeben. Mehr dazu hier:
https://www.instagram.com/col_spirit_/

Wer helfen kann und möchte, kann hier direkt spenden:
https://gofund.me/8108c5e5a

Auch kleine Beträge helfen: Hinter jeder Tasse Kaffee steht eine Farm. Und hinter jeder Farm stehen Menschen. Gerade jetzt merken wir wieder, wie unmittelbar diese Verbindung tatsächlich ist.

Nur noch zwei Wochen bis zu unserem 10 jährigen Jubiläum! Wir freuen uns unbändig und haben, neben dem Programm mit Live...
15/08/2026

Nur noch zwei Wochen bis zu unserem 10 jährigen Jubiläum! Wir freuen uns unbändig und haben, neben dem Programm mit Live-Musik, Kinderschminken und Vorträgen, auch neue Kaffees im Zulauf! :)

Sa, 29.08.2026 von 10 bis 18 Uhr:
https://schuler.coffee/pages/10-jahre-kaffee-rosterei-schuler

Kommt ihr vorbei?
Wir freuen uns auf Euch!

Der Dienstag hat lange genug so getan, als wäre er kein Kaffeetag. Damit ist jetzt Schluss.Ab sofort haben wir dauerhaft...
04/07/2026

Der Dienstag hat lange genug so getan, als wäre er kein Kaffeetag. Damit ist jetzt Schluss.

Ab sofort haben wir dauerhaft auch Dienstags geöffnet.

Die Maschine läuft, die Bohnen sind da, die Tür ist offen:
Mehr Zeit für Espresso.
Mehr Zeit für Cappuccino.
Mehr Zeit für Kaffee(bohnen).

Wir freuen uns sehr drauf:

Dienstag bis Freitag 10 - 18 Uhr
Samstag 10 - 15 Uhr

Kommt rum: Dienstag kann Kaffee!

Raphaela und Michael waren in Brüssel auf der World of Coffee.Schon die Anreise mit ICE und Eurostar TGV war ziemlich co...
29/06/2026

Raphaela und Michael waren in Brüssel auf der World of Coffee.

Schon die Anreise mit ICE und Eurostar TGV war ziemlich cool. Zugfahren und Kaffeeziel vor Augen.

In Brüssel wurde natürlich auch die lokale Kaffeeszene getestet. Wide Awake, MOK und Corica standen auf dem Programm. Drei unterschiedliche Läden, spannende Kaffees, schöne Atmosphäre. Und wie das bei gutem Kaffee oft passiert: Man bestellt, kommt ins Gespräch mit Baristas und Gästen, und bleibt am Ende länger als geplant.

Am Donnerstag ging es dann ab zur World of Coffee:
Erster Stopp: Die langjährigen Freunde von Col-Spirit. Maria, Andreas, Sven und Team waren da, es gab ein schönes Wiedersehen und danach natürlich ein Cupping.
Weiter ging es zu Walter und Margot von Pacha Mama, zu Kaffeestehl, IAC und zu vielen bekannten Gesichtern: Ansgar, Thomas, Jack, Billy, Joshua und noch viel mehr..
Ach, es war einfach herrlich.

Viel Kaffee, viele Gespräche, viele Eindrücke. Und wieder dieser schöne Moment, wenn man merkt: Die Kaffeewelt ist groß, aber irgendwie trifft man doch ständig Menschen, die man kennt und mag.

Donnerstagnacht ging es dann schon wieder zurück nach Hause. Müde, voll mit Eindrücken und vermutlich auch mit ordentlich Koffein im Blut..:)

Am Samstag übernahm dann Lisann aus unserem Team.. wir werden berichten!

-spirit

Ja, wir haben nicht 24/7 geöffnet, aber unseren Kaffee gibts ab sofort auch im REWE und die haben ja quasi fast immer ge...
13/06/2026

Ja, wir haben nicht 24/7 geöffnet, aber unseren Kaffee gibts ab sofort auch im REWE und die haben ja quasi fast immer geöffnet...! :)

Ihr bekommt unseren frisch gerösteten Kaffee nicht nur bei uns in Hildesheim in der Osterstraße, im Rewe am Phoenixgelände und nun auch in Bad Salzdetfurth in der Ahnenpaule 2!

Wir freuen uns riesig über diese Möglichkeit und sagen ganz herzlich Danke an Sina und Sercan für die tolle Kooperation, das Vertrauen und die Chance, unseren Kaffee bei Euch anbieten zu dürfen.
https://www.rewe.de/marktseite/hildesheim/562011/rewe-markt-phoenixstr-4/
https://www.rewe.de/marktseite/bad-salzdetfurth/540862/rewe-markt-ahnepaule-2/

Kommt gerne vorbei, nehmt Euch eine Packung mit und macht Euch zu Hause einen richtig guten Kaffee! :)

Save the date: Samstag, den 29. August 2026, feiern wir hier bei uns in der Osterstraße 6 unseren 10. Geburtstag!10 JAHR...
16/05/2026

Save the date: Samstag, den 29. August 2026, feiern wir hier bei uns in der Osterstraße 6 unseren 10. Geburtstag!

10 JAHRE Kaffee Rösterei Schuler 🥳

Und noch was Neues bei uns in der Rösterei: Cannoli! :)Raphaela hat sie auf der Internorga entdeckt – und wir waren sofo...
02/05/2026

Und noch was Neues bei uns in der Rösterei: Cannoli! :)

Raphaela hat sie auf der Internorga entdeckt – und wir waren sofort der Meinung:
Das braucht Espresso. Oder Cappuccino. Am besten beides.

Ab sofort gibt es bei uns diese kleinen, knusprig-cremigen Glücksröllchen in vier Sorten:
- Nuss-Nougat: Perfekt zum Espresso, wenn der Tag nach „mehr Schokolade“ ruft.
- Pistazie: Edel, cremig und zum Cappuccino fast schon unanständig gut.
- Zitrone: Frisch, frech und ein richtig schöner Kontrast zum kräftigen Espresso.
- Gesalzenes Karamell: Süß, leicht salzig, cremig. Dazu Cappuccino.
Fertig. Mehr muss man nicht sagen.

Also: Kaffee in die Tasse, Cannoli daneben, Alltag kurz ausschalten.

Ab heute bei uns im Laden – solange der Vorrat reicht und wir nicht vorher alles selbst „qualitätskontrollieren“!

PS: Bald kommen auch neue Kaffees! Vorfreude und so..;)

Neu bei uns: Lütts Landlust Saftschorlen! :)Kaffee ist und bleibt fest in unserem Herz. Aber manchmal schreit der Körper...
25/04/2026

Neu bei uns: Lütts Landlust Saftschorlen! :)

Kaffee ist und bleibt fest in unserem Herz. Aber manchmal schreit der Körper nicht „Espresso!“. Deshalb gibt’s bei uns ab sofort die Saftschorlen von Lütts Landlust: Ehrliche Schorlen, schön fruchtig, angenehm sprudelig und genau richtig, wenn Du kurz so tun möchtest, als wärst Du auf einer Streuobstwiese.

Mit dabei:
- Apfelschorle: Der Klassiker. Lecker, knackig, frisch, geht immer.
- Johannisbeerschorle: Fruchtig-säuerlich, dunkelrot und mit genug Charakter, um neben Kaffee nicht unterzugehen.
- Rhabarber: Der freche Frühlingskollege. Sauer, spritzig, macht wach ohne Koffein. Unverschämt gut.
- Stachelbär: Ja, Stachelbär. Nicht Stachelbeere. Klingt gefährlicher, schmeckt aber herrlich erfrischend.

Ab sofort bei uns kalt aus der Flasche. Prost! :)

Adresse

Osterstraße 6
Hildesheim
31134

Öffnungszeiten

Mittwoch 10:00 - 18:00
Donnerstag 10:00 - 18:00
Freitag 10:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 15:00

Telefon

05121/2818676

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