Malberg-Hütte

19/04/2026

18/04/2026

Wer weiss was ich werde

24/10/2025

Zum Whisky Tasting am 31.10. ab 18.00 Uhr haben wir noch ein paar Plätze frei...
Wir freuen uns auf einen schönen Abend mit Malts of Germany präsentiert von Steffi Klöckner und Food aus der Küche von Jürgen Hühner...
Ganz im Sinne von handwerkliche Gerichte mit regionaler DNA modern interpretiert.

23/10/2025

https://www.canva.com/design/DAG2oYpRnnc/Bg24eSEm6S9gnmk5dAuOCg/view?utm_content=DAG2oYpRnnc&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=uniquelinks&utlId=hf5106297b2

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08/10/2025

Drei spannende Tage für Euro-Toques Deutschland Eurotoques-deutschland in Maastricht bei unseren Freunde von Euro-Toques Nederland mit Yolande Vesters gehen zu Ende...
Am Montag Foodparing mit Gulpener Bierbrouwerij unserer Biersommeliere in Vertretung von Thilo Hanke , Janine Verkaik Oliver Skopp Cyrille Faivre und Jürgen Hühner

Vier Gänge und vier Biere....

Fine de Claire Auster, Kavier von Fingerlime, Tomaten/Wittschaum mit Korenwolf Witt Bier
Cheviche vom Loup de Mer, Letzwxh de Tiger mit Blond
Konfierte Eismeer Forelle im Orangen/ IPA Fond mit IPA
Rehbock mit Walnuss, Schwarzwurzel, Pepperkooken, Steinpilzen, Buchenplize, Pfifferlinge, Wildjus mit Kuvertüre gebunden...

Heute gab es eine Singiture Gericht von der Malberg-Hütte mit Kevin Lipp

Lacher See Felchen und Goldforelle auf Pastinakenpüree, Dreierlei von der roten Bete, fermentierte, gebacken, Kavier, Buerre Blanc # Korianderöl, knusprige Kartoffelschale...

Danke an alle Teilnehmer...

12/08/2025

Was für ein Wochenende im Steinbruch Picard im Schweinstal...

Ein Wahnsinns Niveau, gutes Essen, tolle Weine ein Wochenende mit tollen Menschen. Es war mir eine Freude mit Euch die Menschen zu begeistern....