18/12/2023
Wie immer am Montag bekommt ihr hier heute den Mittagstisch für die Woche serviert.
Wie immer bisher.
Doch dieser Mittagstisch ist anders, und der Grund dafür ist traurig. So traurig, dass dies der erste Mittagessen-Post seit Jahren ohne Emojis ist.
Seit zig Jahren, sicherlich länger als manche von uns alt sind, gibt es den Mittagstisch im Max Walloschke. Nun müssen wir ihn einstellen. Denn die Personalnot ist für unser Team unerträglich. Wenn mal jemand krank oder im Urlaub ist, muss der Rest des Teams Überstunden schieben, die kaum jemals auszugleichen sind.
Die Personalnot hat nichts damit zu tun, dass niemand mehr arbeiten wolle und sich »die Faulpelze mit dem Bürgergeld in die soziale Hängematte legen« würden. Das ist totaler Unsinn. Richtig ist: Es gibt zu wenig Menschen in diesem Land, die dem Arbeitsmarkt zur Verfügung stehen.
Das betrifft nicht nur Fachkräfte wie Ingenieure oder Handwerker, sondern jede beliebige Qualifikationsstufe. Auch Hilfskräfte für die Küche, die hier bei uns im Max Walloschke Gemüse schnippeln, beim Kochen zur Hand gehen und das Geschirr abwaschen, sind schlicht und ergreifend nicht zu bekommen. Die wenigen, die auf Stellensuche sind, haben hingegen die große Auswahl – denn so, wie es uns geht, geht es fast jedem Gastronomiebetrieb. Und wir als kleiner Laden können nicht mit dem Wettbewerb um Arbeitskräfte konkurrieren.
Darum müssen wir wohl oder übel unser Angebot zusammenstreichen: Ab 2024 hat das Max Walloschke unter der Woche nur noch abends geöffnet. (Freitags und samstags werden wir auch tagsüber öffnen, aber eben ohne extra Mittagstisch-Angebote.)
Die letzte Möglichkeit, noch einmal an euren Mittagstisch inklusive kleinem Dessert zu kommen, ist daher Freitag, der 22. Dezember 2023.
Das sind die Gerichte, die in dieser Woche auf euch warten:
• Kartoffeleintopf mit Fleischeinlage inkl. Nachschlag – 5,90
• Käsespätzle mit kleiner Salatbeilage – 8,90
• Weißkohl-Mettpfanne mit Salz- oder Bratkartoffeln – 9,90
• Schnitzel »Jäger Art« mit Pommes frites oder Salzkartoffeln – 10,90
Wir sind genauso traurig wie ihr, aber es geht nicht anders. Für eure jahrelange Treue Woche für Woche bedanken wir uns ganz herzlich bei euch. Wir lieben euch. Jetzt ist erst einmal Weihnachten, und bis zum einschließlich 1. Januar sperren wir dann den Laden ab und machen Betriebsferien. Wir sehen uns dann 2024 – nach eurem Feierabend!
Fotos: Werner Wolff (2 x), Kulturverliebter Hannoperaner
