Restaurant MARIE

24/05/2026

NEW MENU

Ab dem 26.05.26 wird’s neu auf dem Teller.
Passend zu den steigenden Temperaturen wird auch das Menü sommerlich.

Pulpo | Spargel | Rhabarber | Erdbeeren und vieles mehr erhalten Einzug in unsere Küche.

SOMMER SPECIAL
Mittwoch & Donnerstag: unser 3-Gänge-Menü – leicht, lebendig, mit allem, was die Saison gerade hergibt.

CHEF’S TABLE
Dienstag bis Samstag: 3 Gänge direkt an unserer Bar.
4 Plätze, 2 Seatings – 18:00–20:00 oder 20:00–Ende.
Nah dran, persönlich, limitiert.


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23/05/2026

CHEF’S TABLE

Nehmt Platz mitten im Geschehen und erlebt unsere Küche aus der ersten Reihe.
Am Chef’s Table an der Bar gibt es keine Distanz zwischen Gast und dem Teller – jeder Handgriff, jedes Anrichten und die letzten aromatischen Akzente passieren direkt vor Euren Augen.

Unser Carte-Blanche-Menü in 3 Gängen für 89€ wird saisonal und individuell für diesen Platz entwickelt. Die Gerichte entstehen im Moment und werden à la minute vor euren Augen vollendet und serviert.

Ein Abend für alle, die nicht nur genießen, sondern die Entstehung eines Menüs hautnah miterleben möchten – persönlich, unmittelbar und im direkten Austausch mit dem Küchenteam.

22/05/2026

20/05/2026

3 GÄNGE | SOMMER-MENÜ

Wir verlängern unser 3 Gänge Menü Angebot.
Ab dem 19.05-18.07.26 21.04.26 starten wir in den Sommer.

3 Gänge | 89€ p.P
inkl. Apéros, Amuse Bouche, Brot & Butter, Pré Desssert, Petit Fours

Natürlich auch als vegetarische Variante möglich.

Dieses Menü bieten wir immer am Mittwoch & Donnerstags an.

Egal ob Stammgast, Kurzentschlossene oder die das Marie kennenlernen wollen.

Reservierungen: www.restaurantmarie.de

19/05/2026

NEW MENU
Ab dem 26.05.26 wird’s neu auf dem Teller.
Passend zu den steigenden Temperaturen wird auch das Menü sommerlich.

Pulpo | Spargel | Rhabarber | Erdbeeren und vieles mehr erhalten Einzug in unsere Küche.

SOMMER SPECIAL
Mittwoch & Donnerstag: unser 3-Gänge-Menü – leicht, lebendig, mit allem, was die Saison gerade hergibt.

CHEF’S TABLE
Dienstag bis Samstag: 3 Gänge direkt an unserer Bar.
4 Plätze, 2 Seatings – 18:00–20:00 oder 20:00–Ende.
Nah dran, persönlich, limitiert.


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06/05/2026

SCHWARZFEDERHUHN
ERBSE I MORCHEL | PORTWEIN I KOPFSALAT | SÜSSHOLZ

Unser neuer Hauptgang im aktuellen Menü Mai.

Noch bis zum 16.05.26 habt ihr noch die Möglichkeit unser 3 Gänge Menü für nur 89€ p.P zu genießen.

Immer von Dienstag - Donnerstag ab 18:00 Uhr.

Ansonsten könnt ihr auch mitten im geschehen bei uns verweilen. Und zwar an unserer Chefs-Table-Bar und genießt dort euer Menü. Alles wird vor euren Augen angerichtet, erklärt und erhascht einen Blick in unsere Küche.

Reservierungen@ www.restaurantmarie.de

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02/05/2026

MISE EN PLACE – schon mal gehört?

Der französische Begriff bedeutet:

Alles an seinen Platz stellen.
Vorbereitung ist alles!

In der Küche:
Bevor du anfängst zu kochen, wird alles vorbereitet:

- Zutaten schneiden
- Gewürze bereitstellen
- Utensilien griffbereit legen

Warum das so wichtig ist?

- Du arbeitest schneller
- Du machst weniger Fehler
- Du bleibst entspannt beim Kochen

Auch im Alltag gilt:
Mise en place = gute Vorbereitung = bessere Ergebnisse

Egal ob Uni, Arbeit oder Sport – wer vorbereitet ist, hat den Vorteil 😉

28/04/2026

Das sind wir….
RESTAURANT MARIE

Seit fast 8 Jahren sind wir als Restaurant Marie ein Teil dieser Stadt. Was einst als kleines Bistro begann, hat sich mit Leidenschaft, Hingabe und einem unglaublichen Team zu einem Sterne-Restaurant entwickelt.

Hinter jedem Gericht, jedem Service und jedem Moment steht ein Team, das mit Herz und Präzision arbeitet. Unterschiedliche Persönlichkeiten, vereint durch die gleiche Vision: Unsere Gäste zu begeistern und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.

Wir sind stolz auf unseren Weg – aber noch stolzer auf die Menschen, die ihn jeden Tag möglich machen. 🤍

Danke an das Team!



herrmann.1



Vielen lieben dank an:
📸: .krv

finedining
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19/04/2026

NEW MENU
Ab dem 21.04. wird’s neu auf dem Teller. Frischer, feiner, genau zur richtigen Zeit.

FRÜHLINGSSPECIAL
Mittwoch & Donnerstag: unser 3-Gänge-Menü – leicht, lebendig, mit allem, was die Saison gerade hergibt.

CHEF’S TABLE
Dienstag bis Freitag: 3 Gänge direkt an unserer Bar.
4 Plätze, 2 Seatings – 18:00–20:00 oder 20:00–Ende.
Nah dran, persönlich, limitiert.

NEW MENU
Starting April 21 – something new on the plate:
fresh, refined, and perfectly timed for the season.

SPRING SPECIAL
Wednesday & Thursday: our 3-course menu –
light, vibrant, and inspired by what’s in season right now.

CHEF’S TABLE
Tuesday to Friday: a 3-course experience right at our bar. 4 seats, 2 seatings – 6:00–8:00 PM or 8:00 PM–late.
Up close, personal, and limited.


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15/04/2026

CUCUMBER
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Wir sind schon fleißig am produzieren.
Ab nächster Woche ein Bestandteil unseres Menüs.

Kleiner reminder: Ab nächster Woche könnt ihr unser 3 Gänge Menü für 89€ p.P testen. Immer Mittwochs & Donnerstags. Das ganze könnt ihr über unsere Homepage buchen.

Wir freuen uns auf euch.