Onetake coffee

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Die neue Kaffeerösterei aus Hamburg-Altona.

29/09/2026

How to step up your Filtergame -Budget Version-
Filterkaffee verbessern ohne ins Dispo zu gehen! Tolga teilt die secret Tricks :)
Jetzt in diesem Reel.

22/09/2026

Neue Ernte Äthiopien im Beerenweg Espresso!!
Wir haben einen ganz frischen Natural von der Aricha Washing Station in der Rösterei für unseren Beerenweg Blend. Dem an die Seite stellen wir ein pulped Natural aus Brasilien und schmecken Aprikose, Johannisbeeren und Nougat mit einem süßen finish.
Unser Evergreen ist unser Tip für Flat White!
Ab jetzt im Shop
die im
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16/09/2026

Letzte Woche haben wir uns aus der Rösterei gemeldet, heute aus der Küche des in der Paul-Roosen-Straße in Hamburg.
Der spontane Talk mit Vicky kam so gut an, dass viele mir geschrieben und sich eine Fortsetzung gewünscht haben. So here we go! ❤️
Viel Spaß dabei. Besucht die Seite vom Blackline um mehr über die Konzerte dieses WE im Rahmen des zu erfahren. Und probiert wirklich das Frühstück!!

10/09/2026

Feierabend-Reel mit immer Lustig!
Ist natürlich ein onetake gewesen
Vicky und ich haben überlegt einen Podcast aufzunehmen. Was meint ihr?
Wir sind beide Migra Kids, ich sogar alleinerziehend. Das Trendet doch
Sagt man noch trendet?
Sagt man noch „sagt man noch“?
Welche Flasche Wein bis 20€?
Industry jetzt auch in 500g

04/09/2026

çok süper Edition 2
Für die zweite Runde unserer Linie für herausragende Kaffees reisen wir nach Brasilien, zu der bekannten Fazenda Guariroba! Hier wird seit 1939 Kaffee angebaut die u. A. mit dem 1. Platz beim Cup of Exellence 2016 prämiert wurden. Sie sind bekannt für innovative Verarbeitungsmethoden, die sehr akribisch umgesetzt werden.
Bei der Carbonic Maceration wird der Kaffee in einem Stahltank versiegelt und der Sauerstoff durch Kohlendioxid ausgetauscht. Die bakterielle Zersetzung wird verlangsamt und die Essigartigen / alkoholischen Aromen werden minimiert. Danach werden die Kirschen geschält und und erneut für 72 Stunden einer Carbonic Maceration unterzogen, diesmal unter Zugabe von Hefe. Die Hefe ernährt sich von dem Zucker im Fruchtfleisch und verändert die Aromen nochmals. Das Ergebniss ist ein sehr komplexer, fruchtiger Kaffee mit einem cremigen Mundgefühl.
Wir schmecken Rote Johannisbeeren, Pfirsich, Zitronengras und kandierten Apfel. Das Ganze begleitet von einem sehr cremigen Mundgefühl. .
Ab jetzt im Shop

28/08/2026

I told you! SCA international und FIFA same s**t!
Aber ich hab’s euch vor 10 Jahren schon gesagt :)

https://www.onetake.coffee/2017/11/13/well-done-mr-harris-well-done-judges-setzen-sechs-sca/
Link nochmal in Story

16/08/2026

New Super Edition!
Wasawanaba coffee Farmer
Uganda SL28 natural Filtercoffee
rote Weingummis - Holunderblüte -Zitronenmelisse
Jetzt im Shop

14/08/2026

Release Party / Samstag 14.August
15 - 18h Studio Gusto
Wir feiern unser neuestes Brett in der Super Edition
ein SL28 Natural aus Uganda von den Wasawanaba Coffee Farmer
Espresso - Filter - Signature Drink
Musik von F0vian | Russell und .streichzart
kommt! Wir haben Bock

27/07/2026

Release Day bei onetake
Neuer Filterkaffee: Kitonya Coffee Farmer aus Uganda
SL28 gewaschen. Saftig, süß, eine Reminiszenz an kenianische Kaffees der 10er Jahre.
Und neuer Espresso von Raphael Jacob und seiner Fazenda Santo André: ein pulped natural Catuai. Zum fünften Mal in Folge rösten wir diesen Kaffee und er liefert zuverlässig.
Jetzt im Shop bei onetake.coffee

16/07/2026

Der Traum jeder Röster/in, neue Kaffees werden zum ersten Mal geröstet. Und ich hatte gestern gleich drei!
Freut euch auf
einen gewaschenen SL28 Filter aus Uganda
einen Natural SL 28 aus Uganda in der
und einen Aerob / anaerob - Hefe fermentierten Pink Bourbon aus Brasilien in der
🫠

Adresse

Beerenweg 6-8
Hamburg
22761

Telefon

0049 40 855 002 22

Webseite

https://www.onetake.coffee/shop/

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