22/07/2026
Ein guter Kaffee beginnt lange vor der Espressomaschine. ☕️
Genau das haben wir uns gestern mit dem Team der Weidenkantine und dem Blattgold angeschaut:
Den Auftakt machte eine Führung durch unsere Rösterei. Gemeinsam mit Max und Julio hat das Team einen Einblick in den Weg des Kaffees bekommen, vom Rohkaffee über den Röstprozess bis hin zu den Entscheidungen, die den Geschmack in der Tasse prägen.
Danach ging es an die Maschine. Im Barista Kurs standen die Grundlagen der Espressozubereitung im Mittelpunkt: Mahlgrad, Extraktion, Milchschäumen und Latte Art. Wissen, das den Arbeitsalltag an der Bar unterstützt.
Vielen Dank für euren Besuch, eure Neugier und den offenen Austausch. Es macht uns Freude, unsere Erfahrung weiterzugeben und gemeinsam die Qualität in der Tasse weiterzuentwickeln.
|| English below ||
A good coffee begins long before the espresso machine. ☕️
The day started with a tour of our roastery. Together with Max and Julio, the team from Weidenkantine and Blattgold got an insight into the journey of coffee, from green beans to the roasting process and the decisions that shape the flavor in the cup.
After that, it was time to head to the machine. In the barista course, the focus was on the basics of espresso preparation: grind size, extraction, milk frothing, and latte art. Knowledge that supports everyday work at the bar.
Thank you for your visit, your curiosity, and the open exchange. We truly enjoy sharing our experience and developing the quality in the cup together.
