NAU. portugiesisch entdecken.

NAU. portugiesisch entdecken. Eröffnung am 24.11.2011, 19 Uhr, Ditmar-Koel-Str. 13, HH »POR MARES
NUNCA DE ANTES
NAVEGADOS.«

»ÜBER MEERE, DIE NIE ZUVOR BEFAHREN.«
(Luís Vaz de Camões, 16.

Jahrhundert)

Der Geschmack der weiten Welt

Den Portugiesen haben wir bis heute kulinarisch viel zu verdanken: Die Seefahrernation erschloss nicht nur gefahrlosere Handelsrouten für teure Gewürze wie Pfeffer, Nelken, Zimt und Muskat, sondern sie brachte aus der Neuen Welt auch völlig neue Essgewohnheiten nach Europa. Als die ersten importierten sie aus Amerika Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Chilis („Cayenne-Pfeffer“). Heute sind diese Gemüse weder aus der portugiesischen Küche noch aus den anderen der Alten Welt mehr wegzudenken. Diesen Faden nimmt das NAU nun wieder auf: Ausgehend von einer modernen portugiesischen Küche möchte das kleine Restaurant im Portugiesenviertel seine Gäste zu neuen Entdeckungen verführen – quer durch die Küchen und Gewürze der Welt.

Adresse

Ditmar-Koel-Str. 13
Hamburg
20459

Öffnungszeiten

Montag 15:30 - 00:00
Dienstag 15:30 - 00:00
Mittwoch 15:30 - 00:00
Donnerstag 15:30 - 00:00
Freitag 15:30 - 00:00
Samstag 15:30 - 00:00
Sonntag 15:30 - 00:00

Telefon

+494031784850

Website

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