Mit Ihrem Besuch unterstützen Sie ein Unternehmen, das versucht, neue Wege zu gehen, Verantwortung zu übernehmen und ein gesundes und florierendes Geschäft zu entwickeln. Natürlich unterstützen Sie auch die Familie, die dahinter steht und die seit 2011 diese Idee mit viel Freude, Geduld und Stolz weiterentwickelt. Sie tragen dazu bei, dass wir alltäglich die bewusste Entscheidung treffen können, ganz wertvolle Lebensmittel einzukaufen und in Handarbeit daraus ein Wohlfühlessen für Sie zuzubereiten und Sie sorgen auch mit dafür, dass wir faire Löhne zahlen können. Mit Verantwortung meinen wir, dass wir sehr bewusst einkaufen- das sind ausschliesslich Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau, sehr oft nach DEMETER-Richtlinie und das wir die Menschen, die uns die schönen Lebensmittel liefern, meist persönlich kennen. Wir nutzen ökologische Verpackungen und Ökostrom- es gäbe mehr zu berichten, doch sei es genug mit dem guten Gewissen, der nächste Punkt ist nämlich genauso wichtig und sehr einfach:
mit Freude meinen wir, dass wir das, was wir tun, mit viel Lebendigkeit und guten Gedanken tun. Wir mögen es einfach, Sie als Gast zu empfangen und Ihnen dabei richtig in die Augen zu schauen. Wir mögen es, wenn ein Teller fein angerichtet ist und ganz leer gegessen in die Küche zurück kommt. Am liebsten hätten wir es, wenn Sie aus Genuss die Teller ablecken würden. Wir mögen auch, dass unser ganzes Team eine sehr sinnliche Beziehung zum Essen hat und das der Koch da ist mit seiner Erfahrung wie ein Fels in der Brandung.
