Black Forest Homemade

06/10/2020

Jetzt neu: Black Forest Homemade BBQ Saucen gibt es nun auch im Schaefers Eck in Lahr - ein Besuch lohnt sich, denn dort findet Ihr viele ausgewählte regionale Produkte!
https://www.schaeferseck-lahr.de/

28/06/2020

Weitere Infos? http://blackforesthomemade.de
Ihr wollt unsere BBQ Saucen kaufen?
Das geht bei Ulmer - Das Haus der guten Dinge in Herbolzheim, bei Metzgerei Rückert GmbH in Gundelfingen oder bei Schaefers Eck in Herbolzheim: https://www.schaeferseck-lahr.de/

Regionales Feinkostgeschäft in Lahr. Bei uns finden Sie regionale Spezialitäten aus dem Schwarzwald

05/03/2020

Seid Ihr kommendes Wochenende auch bei der Rauch&Glut - BBQ Lifestyle Messe? Dann kommt am Stand von Ulmer - Das Haus der guten Dinge vorbei, dort könnt Ihr unsere Saucen probieren und kaufen! 😎

23/01/2020

Ribs glasiert mit Fruit Bomb/Sirup, von Xperimentalkitchen

22/11/2019

Kennt Ihr schon unsere Holy Mole? Nach Art einer mexikanischen Mole, d.h. Kakao, Chili, Gewürze. Im Bild seht Ihr die drei verwendeten Chilisorten (Chipotle, Anjo und Tepin), sowie Zimt, Cumin, Koriander, Nelken, Anis, Oregano und Muskatblüte. Probiert die Holy Mole doch mal zu Tacos oder Wraps mit Huhn oder Schwein (Carnitas)!

08/11/2019

Morgen sind wir in Halle 4 der Culinaria in Freiburg, bei den FoodRockerz - schaut doch mal vorbei!

02/10/2019

Schaut vorbei bei Schafferer am Samstag und probiert unsere Saucen...

28/09/2019

Kommt vorbei am Megasamstag (5.10.) bei Schafferer um unsere Saucen zu probieren!

20/09/2019

Willkommen unsere neuen beiden Saucen: Holy Mole und Fruit Bomb.
Die Holy Mole ist nach Art einer mexikanischen Mole, sehr viele Gewürze, Kakao, verschiedene Chilis. Von der Schärfe her zwischen Smoky Cipotle und Hot Mango angesiedelt. Passt super zu Huhn und Schwein, vor allem zu Carnitas wie im Bild.
Die Fruit Bomb ist noch fruchtiger und vor allem viel weniger scharf als die Hot Mango. D.h. wenn ihr eine wenig scharfe, fruchtige Sauce wollt dann seid Ihr bei der genau richtig. Passt sehr gut z.B. zu Fisch, Lamm, Gemüse.

30/05/2019

Ribs im St. Louis cut, gerubbed mit Grit, The Pork Rub und schön mit unserer Smoky Chipotle eingepinselt. Mit Mesquite chips gesmoked. Schönen Vatertag!