Zait

Zait Eine andere Art, Olivenöl zu handeln.

Zait-Olivenöl handelt hochwertige Olivenöle aus Italien, Spanien, Griechenland und Portugal bankenunabhängig zu einem für diese Qualität günstigen Preis.

17/06/2026

Hast du es gewusst? 😃

Wenn professionelle Olivenöltester die Qualität von Olivenöl bewerten, achten sie vor allem auf 3 Merkmale.
Hat das Olivenöl eine Fruchtigkeit?
Hat es eine gewisse Bitterkeit?
Ist es scharf? (Merkt man im Abgang, wenn man husten muss👍🏼)

Alles drei sollte bei einem nativen Olivenöl extra gegeben sein, bei einem richtig hochwertigen sowieso! 💯

Zusätzlich wird oft noch auf die Intensität und Noten wie Banane, Gras oder Kräuter geachtet. Und natürlich auf Geschmäcker, die man nicht haben will: muffig, ranzig, modrig. Aber das ist einen eigenen Beitrag wert.🤓

Überrascht dich diese Info oder wusstest du das schon?
➡️ lass es uns in den Kommentaren wissen und folge uns für mehr Expertenwissen zu Olivenöl💚

15/06/2026

Was ist euer kulinarischer Geheimtipp für Olivenöl? 🫒 sammelt mal in den Kommentaren😍

08/06/2026

Wir sind ein Familienunternehmen. Hier sitzen echte Menschen, die einen Großteil ihrer Lebenszeit dieser Idee mit dem Olivenöl widmen. Der Idee, dass wir dieses kostbare Produkt Olivenöl vielen Menschen in höchster Qualität zugänglich machen wollen. Zum Wohle aller daran beteiligten. Und diesen echten Menschen bedeuten eure Rückmeldungen wahnsinnig viel. Ob in Person oder online. Eure Freude an unserem Olivenöl mitzubekommen, ist auch nach 25 Jahren nicht selbstverständlich für uns und motiviert und sehr. Also danke an alle, die sich ab und zu die Zeit nehmen, um uns Rückmeldung zu geben.💚 Schön, dass ihr hier seid.

06/06/2026

Das intensiv-nussige Kürbiskernöl mit süßem Vanilleeis und frischen Erdbeeren🥺😍

Ihr Lieben, dieses Träumchen müsst ihr probieren! 🍓☀️

04/06/2026

Wenn man Oliven direkt nach der Ernte zusammen mit frischen Zutaten wie

🌶️ Chilis
🍋 Zitronen
🌱 Basilikum
🧄 Knoblauch
🌿 Minze
🍊 Mandarinen
🪴 Kräutern

presst und das überschüssige Wasser extrahiert, erhält man ein feines Olivenöl mit dem intensiven und ganz natürlichen Geschmack eben jeder Zutaten. Kein nachträglich hinzugefügtes Aroma. Kein Schnickschnack. Prima dosier- und lagerbar.

Wer hat unsere „nativen Öle“ mit extra Geschmack schon getestet?💚😍 Erzählt und von euren Erfahrungen und Anwendungstipps!

02/06/2026

✨3 Gute Gründe dein Olivenöl in der 3L-Bag-in-Box zu kaufen✨

1. Bester Schutz vor Licht und Sauerstoff ☀️
Die Verpackung schützt perfekt vor Licht und durch das „Zapfhahnprinzip“ hat das verbleibende Olivenöl keinen Kontakt mit Sauerstoff und bleibt am längsten frisch.

2. Spart Geld 💰
Bei der 3L-Bag-in-Box sparen wir pro Liter Verpackuns-, Lager- und Verwaltungskosten. Diese Einsparung geben wir an euch weiter. So kostet die 1L-Dose Kreta 22€ und in der Bag-in-Box kostet der Liter 19,50€. Bei einem größeren Vorrat müsst ihr außerdem seltener nachbestellen und spart so Versandkosten.

3. Spart kognitive Ressourcen 🧠
Einmal im Jahr einen Vorrat an hochwertigem Olivenöl bestellen und sich das restliche Jahr keine Gedanken mehr darum machen. Mit der Bag-in-Box ist das platzsparend perfekt möglich.

Was spricht für euch für oder gegen die 3L-Bag-inBox? Wir freuen uns auf Austausch mit euch in den Kommentaren.💚

23/05/2026

In einem bekannten Supermarkt gesehen:
🔎 Olivenöl Bio von Kreta für 27,98€ als Literpreis

Bei uns:
🔎 Olivenöl Bio von Kreta für 25€ pro Liter in der 1L Dose bzw. für 22,50€ den Liter in der 3L Bag-in-Box. Das sind mehr als 5€ weniger!

Das Supermarkt-Öl zeigt: Egal wo, hochwertiges Olivenöl gibt es nicht für 4-5€ pro Liter.

Aber wenn ich für Qualität zahle, möchte ich auch sicher sein, dass Qualität drin ist, oder?

Bei uns bekommt ihr zu eurem Olivenöl die chemischen Qualitätsparameter Säuregrad, Peroxidzahl und UV-Spektronomie. Daran kann man Qualität ablesen. Dazu gibt es eine professionelle sensorische Analyse, die für die Qualitätsbestimmung ebenso unerlässlich ist.💯

Was ihr bei uns nicht bekommt: Überhöhte Preise für kleine Flaschen und schickes Marketing. (Ohne das diesem speziellen Supermarktbeispiel unterstellen zu wollen)

Klar kann nicht jeder bei uns vor Ort kaufen und hat dann noch Versandkosten. Unser Tipp: Jahresvorrat oder Sammelbestellungen, dann kommt man auf eine Menge, bei der die Versandkosten entfallen.

Fazit: Auch im Supermarkt ist Qualität hochpreisig, nur meistens mit weniger transparenten Qualitätsstandards.

Kommentiere „Kreta“, um die Analyseergebnisse unseres Olivenöls von Kreta per DM zu erhalten.💚

18/05/2026

Wenn wir Gemüse im Supermarkt kaufen, dass kein „Bio“-Label hat, gehen wir ziemlich sicher davon aus, dass sich auf der Paprika oder Gurke Pestizide befinden, die wir gut wegschrubben müssen. Und wie sieht es beim Olivenöl aus? Da geht wegschrubben ja schlecht. Sollten wir daher immer „Bio“-Olivenöl nehmen? Enthalten alle anderen Olivenöle Pestizide?

Kurze Antwort: Nein.
Der Einsatz von Insektenschutzmitteln ist im Olivenanbau kurz vor der Ernte verboten. Trotzdem sollte man das Öl nach der Pressung auf mögliche Pestizidrückstände prüfen. Das machen wir mit all unseren Olivenölen und veröffentlichen die entsprechenden Ergebnisse. 🧐

Wenn wir, was selten ist, Pestizidrückstände entdecken und diese unter den EU-Grenzwerten liegen, wägen wir ab. Wenn uns das Olivenöl ansonsten geschmacklich und chemisch begeistert, bleibt es im Sortiment. Liegen die Werte über den Grenzwerten oder uns stören andere Parameter am Öl, bieten wir es in dem Jahr nicht an und besprechen mit unseren Produzenten Verbesserungsmöglichkeiten für kommende Jahre. 🤓

Fazit👍🏼
Wir können nicht für die Paprika oder Gurke sprechen, aber für Olivenöl können wir sagen: Ein Olivenöl ohne Bio-Label enthält nicht automatisch Pestizide.
Und nebenbei: Nicht jedes Bio-Olivenöl besteht die anderen sensorischen und chemischen Tests, die für ein hochwertiges Olivenöl sprechen.
Aber natürlich gibt es noch weitere gute Argumente für den Verzicht auf Pestizide. Wir unterstützen biologischen Anbau wann immer möglich, aber nicht auf Kosten der Qualität. 💚

16/05/2026

Der Säuregrad gibt den Anteil der unerwünschten freien Fettsäuren in Prozent an. Das heißt: je niedriger, desto besser.💚
Für „natives Olivenöl“ sind laut EU-Olivenölverordnung bis 2% und für „natives Olivenöl extra“ bis zu zu 0,8 % erlaubt.

Die italienische DOP-Richtlinie gibt das Maximum mit 0,5 % für Qualitätsöle an. Denominazione di Origine Protetta (DOP) ist ein italienisches Siegel für Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung und hat eigene (in diesem Fall strengere) Qualitätskriterien. An diesem Wert orientieren wir uns bei zait Olivenöl. ✅

Da der Säuregrad leicht manipuliert werden kann, sollte er immer zusammen mit der Peroxidzahl und den K-Werten der Photospektronomie angegeben werden. Uns ermöglichen die Werte den Vergleich mit der sensorischen Prüfung und bestätigen letztendlich, was vorher schon geschmeckt wurde.
Im Übrigen lässt sich die Säure im Öl nicht schmecken. Wenn allerdings der Säuregrad nicht stimmt, sind auch andere Parameter im Olivenöl nicht in Ordnung, die dann geschmackliche Einbußen hervorrufen.😝

Fragerunde: Was wolltet ihr über Olivenöl immer schon wissen? Oder hast du Fragen zu unserem Unternehmen zait oder zu un...
13/05/2026

Fragerunde: Was wolltet ihr über Olivenöl immer schon wissen?
Oder hast du Fragen zu unserem Unternehmen zait oder zu unserem Team? Stellt uns eure Fragen unter diesem Post.⤵️😊

Es sind ein paar neue Gesichter hier, herzlich willkommen.💚 Da stellen wir uns doch direkt mal wieder vor!

Auf der ersten Kachel ist ein Teil unseres großartigen Teams zu sehen.

Oben links: Thomas Fuhlrott
zait-Gründer und Mitbegründer des Deutschen Olivenölpanels, das jährlich deutschlandweit Olivenöle testet. Thomas Fuhlrott hat schon tausende Olivenöle in seinem Leben probiert, kann feinste Nuancen unterscheiden. Er beschäftigt sich seit knapp 30 Jahren mit Olivenanbau sowie Olivenölqualität und ist durch seine Arbeit im Panel immer auf dem neusten Stand der Entwicklungen. Hier könnt ihr den Profi alles rund um das Thema Olivenöl fragen.📣

Oben rechts: Tina Ottmann
zait-Gründerin und als zweite Geschäftsführerin essentiell für Logistik, Finanzen und Vertrieb. Nach 25 Jahren im „Öl-Business“ ist sie darüber hinaus natürlich auch eine exzellente Ansprechpartnerin in Olivenölfragen. 🤓

Unten: Paula Ottmann (links) & Hannah Ottmann (rechts)
Wenn ihr uns per Mail oder Telefon kontaktiert, landet ihr sehr wahrscheinlich bei Hannah oder Paula. Sie können euch nicht nur alle Fragen zu Olivenöl, sondern auch zum Onlineshop und Versand beantworten. 🙋‍♀️💁‍♀️

Also her mit euren Fragen!🥳

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Postfach 370
Grünstadt
67269

Öffnungszeiten

Mittwoch 15:00 - 18:00
Freitag 15:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 13:00

Telefon

+496359924670

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