Bistro Schirn

13/10/2026

08/10/2026

Originale statt Kopien! 🍻🔥

Seit 2007 gibt es bei uns in der Schirn den einzig wahren Gallmärtsdäppler.

In Gießen nennen sie ihn Bellschuh, anderswo einfach nur Hackbraten – doch wer einmal unseren probiert hat, weiß: Da liegen Welten dazwischen! Das Rezept? Streng gehütetes Betriebsgeheimnis. Die Konsistenz? Einzigartig locker, saftig und unerreicht im Geschmack. Viele versuchen mittlerweile auf den Zug aufzuspringen, aber an unser Original kommt eben keiner ran!

Dazu servieren wir echte Metzger-Tradition: Unseren legendären Spießbraten, zubereitet nach dem Originalrezept meines alten Hungener Lehrbetriebs (Metzgerei Bender). Gelerntes Handwerk, beste Fleischqualität und echte Leidenschaft, die man mit jedem Bissen schmeckt.

Unsere Gallusmarkt-Klassiker:

🍽️ Original Gallmärtsdäppler mit Pommes, herzhafter Soß’ & geschmorten Zwiebeln – 10,90 €

🥩 Spießbraten nach Metzger-Art mit Pommes, Soß’ & geschmorten Zwiebeln – 11,60 €

🍻 Der absolute Höhepunkt: Unser Bockbierabend mit Paulaner Salvator!

Der Urvater aller Starkbiere frisch gezapft: Kastanienbraun im Glas mit karamellfarbenem Schaum, vollmundig und malzaromatisch mit feinen Noten von Schokolade, Karamell und einer dezenten Hopfenbittere im Abgang. Mit seinen kräftigen 7,9 % Vol. der perfekte, wärmende Begleiter zu kräftigem Braten und herzhafter Soße.

Kommt vorbei, sichert euch rechtzeitig ein Plätzchen und lasst es euch schmecken!

08/10/2026

Es ist soweit: Das Fass ist angezapft – der Salvator läuft ab sofort! 🍻🥨Warum bis zum Wochenende warten? Wir konnten nicht widerstehen: Der legendäre Paulaner Salvator fließt schon jetzt frisch vom Zapfhahn!Dunkel, malzaromatisch, kräftig – und natürlich stilecht im eiskalten Steinkrug serviert. Wenn Bockbierzeit ist, dann richtig und mit dem echten Original… 😉 Kommt rum, sichert euch den ersten Schluck und läutet die Markttage bei uns ein!📍 Bistro Schirn | Marktgasse 1, Grünberg

04/10/2026

Könnt ihr es auch kaum noch erwarten? 🤩 Wenn die Lichter angehen und die gemütliche Marktstimmung einkehrt... ✨🍻

Der Aufbau für den Gallusmarkt ist in vollem Gange, und wir tun alles, damit ihr euch bei uns wohlfühlt. Freut euch auf tolle Tage, gute Gespräche und die unvergleichliche Atmosphäre in unserer historischen Altstadt von Grünberg, Marktgasse 1, Telefon 06401-1208.

🍻 Bis bald beim Schirnwirt!

28/09/2026

Herbst-Aktion in der Schirn: Schweizer Schnitzel! 🇨🇭🥩🧀

Ab Dienstag, 29. September bis einschließlich Freitag, 09. Oktober gibt’s bei uns wieder was Deftiges auf der Sonderkarte:

👉 Klassisch paniertes Schweineschnitzel

👉 Belegt mit feinem Kochschinken und geschmorten Pilzen

👉 Herzhaft mit Käse goldbraun überbacken

👉 Dazu knusprige Pommes (oder Bratkartoffeln) und ein frischer Marktsalat

Komplett als Aktionsgericht für 17,90 €.

Passt perfekt für euren Ausflug am Feiertag (3. Oktober)! Dazu ein süffiges, frisch gezapftes Paulaner Oktoberfestbier vom Fass. 🍺🥨

PS: Albert Schweitzer war bekennender Vegetarier und hätte wohl gepasst – allen anderen wünschen wir guten Appetit! 😉

📅 29.09. bis 09.10.2026

📍 Bistro Schirn, Marktgasse 1, Grünberg

📞 Reservierung: 06401-1208

Küche zu Hause kalt lassen und einkehren – wir freuen uns auf euch!

Klaus & das Schirn-Team