Küche im Keller

17/10/2026

Wir sind dann mal weg...und stechen bei hoffentlich guten Wind in See.🛳⚓️🛳

Wenn alles gut läuft 😅🙏 sind wir ab dem 30.10.2026 kulinarisch wieder für Sie da.

Schiff ahoi....

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller

15/10/2026

Nach der letztjährigen Pause zu Silvester, bieten wir Ihnen zum Jahreswechsel, wieder unser Gala-Dinner-Menü an. Beginn ist um 18.30Uhr und das Ende planen wir gegen 22.30Uhr an. So das jeder noch rechtzeitig zum Feuerwerk etc. kommt.

31.12.2026
6-Gang Gala-Dinner-Menü inkl. Glas Champagner
99,-€ p.P.

Reservieren Sie rechtzeitig, da unsere Plätze begrenzt sind.

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller
❤

11/10/2026

Impressionen vom Wochenende.
Nächste Woche sind wir nochmal von Dienstag bis Freitag für Sie da. Danach gönnen wir uns eine schöpferische Auszeit.

Betriebsferien: 17.10.26 bis einschließlich 29.10.26

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller
❤

09/10/2026

Wir sind wieder für unsere Philosophie, Disziplin und kulinarisches Engagement belohnt worden.
Vielen lieben Dank für sensationelle 6 Pfannen beim Gusto - Der kulinarische Reiseführer 🍾🥂🧨

Gleichzeitig möchte ich die Gelegenheit nutzen, um allen zu Danken, die daran maßgeblich beteiligt waren.

Als aller erstes meinen fantastischen Service-Team...Alex, Ronya und Isabelle, unsere großartigen Lieferanten, unseren fantastischen Gästen und vorallem der Rückhalt der Familie, denn ohne diesen, würde das bestehende Fundament nicht funktionieren.
Vielen lieben Dank. 🍀🍀🍀

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller
❤️

08/10/2026

Hallo Oktober 🍂🍂🍂

Lauch | Bulgur | Kartoffel-Selleriepüree | Lauchsoße | Petersilienöl

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller
❤

06/10/2026

Irgendwie hat doch dieses Jahr was gefehlt🤔🤔🤔

Richtig...Küchenparty. Wir haben lange nach den passenden Gastkoch gesucht.
Und nun haben wir ihn in Ronny Pester vom Restaurant Ratsstube in Limbach-Oberfrohna gefunden. Während wir gerade diesen Post schreiben, haben wir auch erfahren, das Ronny vom Gusto zum Aufsteiger des Jahres 2027 gekürt wurden ist.
Noch ein Grund um dieses Feuerwerk der Kulinarik nicht zu verpassen.

Info's ⤵️⤵️⤵️

Wann? Freitag 04.12.2026
Wo? Küche im Keller
Uhrzeit? 18.00Uhr
Kulinarik? 4-Gang Menü + Amuse + Petit fours + Glas Champagner
Kostet? 115,-€ p.P.

Reservierung dringend erforderlich ❗️❗️❗️

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller

❤
https://ratsstube-restaurant.de/

05/10/2026

Was sollen wir sagen...uns fehlen einfach immer noch die Worte. Vielen lieben Dank für diesen grandiosen und vorallem kulinarischen Abend. Eure Herzlichkeit und vorallem Leidenschaft für den Weg den Ihr zusammen geht, sind einfach bemerkenswert.
Danke...Antje, Emily, Fynn (Vorsicht bei der Fussball Wahl😅) und natürlich Ronny. Ihr seid fantastisch.

Der größte Dank, gilt allerdings meinen Team und unseren Freunden, die uns diesen Abend erst ermöglicht haben. Vielen lieben Dank...Ihr seid die Besten.🍀❤️🙏

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller
❤️ ❤

02/10/2026

Am 31.10.26 wird es nostalgisch im Harmonie - Restaurant im Unteren Schloss Greiz

Die liebe Nadine Humbsch - Schweiger und meine Wenigkeit, präsentieren Ihnen ein 4-Gang Menü aus der Zeit, wo wir unsere Kindheit erleben durften.

Diese weckt natürlich kulinarische Erinnerungen...und diese packen wir in dieses Menü.
Karten bzw. Reservierung BITTE über Restaurant Harmonie in Greiz.

DDR Küchenparty - Wir kochen DDR neu interpretiert.📺
Erlebt DDR-Küche wie ihr sie noch nie geschmeckt habt❗️
An einem Abend voller Nostalgie und Hochgenuss interpretieren wir,
Nadine Humbsch-Schweiger (Harmonie) & Gastkoch Marco Brauch (Küche im Keller) DDR-Klassiker neu gedacht - als exklusives
🍽 4-Gang Menü.
Erlebt einen unvergesslichen Abend mit uns!

Datum: 🗓 Samstag, 31.10.2026, 🕰 18:00 Uhr
Ort:📍 Harmonie - Restaurant im Unteren Schloss Greiz
Preis:💰 85 € pro Person (exkl. Getränke) Tickets: Vorverkauf im Harmonie Restaurant, Tel.☎️ 03661-3866

❤

01/10/2026

Morgen starten wir endlich mit unseren neuen Genießer-Momenten. Heute wurde noch mal ordentlich Gas gegeben, damit morgen ein gut sortiertes Mise en place steht.

Bleiben Sie gespannt und kulinarisch.
Ihr Marco Brauch | Küche im Keller
❤

29/09/2026

Tja...was sollen wir sagen???
Wir hatten Besuch vom Gusto - Der kulinarische Reiseführer. Hier zum Nachlesen der aktuelle Testbericht.
Vielen lieben Dank für diese Auszeichnung und Bestätigung unserer 6-Pfannen. 🍀🍀🍀