13/11/2021
Hallo liebe Gäste!
Der Martinstag ist gerade vorbei und wir haben für Euch ein ganzes Wochenende mit Gans vorbereitet.
Unser Menuvorschlag (Gesamtpreis 35,00 €):
(Sie können natürlich auch die einzelnen Speisen wählen)
Vorspeise
hausgemachtes Gänseschmalz mit geräuchertem Kräuterspeck, gerösteten Zwiebeln, Äpfeln und grobem Meersalz, dazu reichen wir selbstgemachtes kerniges Brot
oder
Bouillon mit einer Maultasche gefüllt mit Gänsefleisch, Wurzelgemüse und Schnittlauchöl
7,60 €
Hauptgang
Konfierte Gänsekeule mit Oberschlesischen Kartoffelklößen, Rotkohlkonfitüre, karamellisierten Maronen und Backapfel und Beifußsauce
23,20 €
Dessert
Blätterteig gefüllt mit Rosmarinkirschen, Salzkaramelleis und frischem Obst 6,90 €