Emma Metzler

10/02/2026

Wettervorhersage: Alpenpanorama in Frankfurt 🏔️🍷

+++ Reservierungen ab sofort offen.

Für einen Abend wird das Emma Metzler zum temporären Wirtshaus in Ösi-Manier: eine lässige Einkehr für alle Hungrigen und Durstigen. Chefkoch Anton kramt dafür in seinen Erinnerungen an die Zeit im Steirereck und bringt alpine Klassiker auf die Teller.

Am Tresen: Sommelier Patrick ruft die steirischen Wahlberliner von Drops, die genau wissen, wie Gaumenschlitten richtig laufen. Würzige Veltliner, seidiger Blaufränkisch, gereifte Domaine Disco, New-Wave-Champagner von Aurélien Lemaire im offenen Ausschank – dazu kristallklar-salzige Pfälzer von Marie Adler aus dem hochgelegenen Leistadt.

Alpenpanorama, mitten in Mainhattan.
Kurz reinsetzen und länger bleiben.

📅 Freitag, 6. März
🍽️ À la carte von 18:00–00:00
🍷 Gute Flaschen, fesche Leute
📍 Schaumainkai 17, 60594 Frankfurt am Main

Wir freuen uns auf eure Reservierungen!

05/02/2026

Süßer Abschluss
Eisbecher aus Eingemachten Johannisbeeren, knusprigem Reis, Pudding aus Cassisblättern und Joghurtsorbet

08/01/2026

Wir sind zurück am Herd! Seit Dienstag wieder regulär geöffnet.
Speisekarte: Link in Bio.
Auf dem Menü u. a. frischer Fisch, Limousin-Tatar & Nose-to-Tail vom Wetterauer Wildschwein.

18/12/2025

10/10/2025

Die letzten Wochen waren Steinpilzwochen !
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Natürlich gibt es dann bei uns auch seit zwei Wochen als Vorspeise Mittag und Abends, gebratene Steinpilze mit Cashewkernen sauer marinierte köstlichen von Charneux Birnen, Schildampfer und eine Sauce aus fermentiertem Pilzsaft.
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09/07/2025

We’re honored to receive the „Award of Excellence“ from Wine Spectator!

As one of the first restaurants in Frankfurt to focus exclusively on grower wines, this recognition means a lot to us.
Huge thanks to all our incredible suppliers and partners who support our vision. 🍷

01/05/2025

27/12/2024

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Hauptgang auf der Mittags- und Abendkarte:
Ricottagnocchi mit Ricotta von der .labbate in Offenbach mit Spaghetti-Kürbis und einer Sauce aus Zitronen-Thymian, Weißwein, garniert mit gehackten Mandeln und Mandelöl.
Mehr Infos zur Speisekarte auf emmametzler.de

20/12/2024

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Vorspeise auf der Abendkarte:
Geflämmtes Saiblingsfilet vom Bachsaibling der Fischzucht Wetterfeld. Gebeizt mit Grapefruitschale. Dazu ein hausgemachtes Garum-Gelee und Grapefruit-Filets mit einer Sauce aus Grapefruit, abgeschmackt Haselnussöl.

16/12/2024

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ÖFFNUNGSZEITEN AN DEN FEIERTAGEN
Wir sind an den Feiertagen und zwischen den Jahren fast durchgehend für Euch da. Wer also den eigenen Herd auslassen möchte, es nach einem Besuch in der aktuellen Ausstellung über Hamid Zénati im Museum Angewandte Kunst nicht mehr nach Hause schafft oder schlicht den Weinvorrat nicht aufgefüllt hat ist bei uns herzlich willkommen.
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Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage:
23.12. geschlossen
24.12.geschlossen
25. und 26.12. 12 – 15 Uhr und 18 – 23 Uhr
27. und 28.12. 12 – 23 Uhr
29.12. 12 – 18 Uhr
30.12. geschlossen
31.12. ab 18 Uhr
01.01. geschlossen
ab 02.01. reguläre Öffnungszeiten
Infos auch auf emmametzler.de
Fotocredit: Fenja Cambeis