Tierra Verde

18/11/2014

Bald Bei Tierra verde Bergerstraße 116

10/11/2014

10/11/2014

Weihnachtszeit im Tierra verde

Mansaf Jordanische Spezialität
Geschmorte Lammhaxe in Joghurt Sauce nach jordanisch-beduinischer Art, serviert mit Reis und gerösteten Pinien kernen, garniert mit frischer Petersilie
€ 13,50

Lamm caree vom Holzkohlengrill in Olivenöl und Knoblauch eingelegt, serviert auf Quitten Zimt Ragout und mit Schafskäse gefüllter Tomate
€ 15,00

Medaillon vom Hirschrücken auf Preiselbeer_Orangensauce , serviert an mit Nüssen gefülltem Bratapfel und hausgemachtem Rotkraut

€ 20,00

Medaillon vom Rehrücken, mit Wildkräutern und Gewürzen zart gebraten, mit einer Mandel-Rosmarinkruste auf einem Spiegel von Pfeffer-Vanille Sauce
€ 25,00

Entenbrust, rosa gebarten mit –Pflaumen –Portwein Sauce, garniert mit flambierten Cranberries und Maroni
€ 16,50

Dessert

Heißkalte-Überraschung aus dem Holzofen mit Mandeln, Weintrauben , Zimtstangen und Sternanis an Medaillons vom Lebkucheneis
€ 5,90