01/08/2026
01.08.1986 – Die Reise beginnt … 👨🍳
Heute vor genau 40 Jahren begann hier meine ganz persönliche Reise.
Am 1. August 1986 startete ich meine Ausbildung zum Koch auf der Burg Schnellenberg in Attendorn. Drei spannende und lehrreiche Ausbildungsjahre sowie weitere sieben Monate nach meiner bestandenen Gesellenprüfung legten den Grundstein für meinen weiteren beruflichen Weg.
Wenn ich heute zurückblicke, denke ich mit großer Dankbarkeit an diese Zeit. Hier habe ich nicht nur das Kochhandwerk gelernt, sondern auch Disziplin, Teamgeist und den Anspruch, immer das Beste zu geben. Viele Erinnerungen und Begegnungen aus dieser Zeit begleiten mich bis heute.
Umso trauriger macht es mich, dass die Burg Schnellenberg – nach fast 100 Jahren Gastronomiebetrieb – ab heute ihre Türen geschlossen hat. Mit ihr verschwindet ein Ort, der für viele Menschen weit mehr war als nur ein Hotel oder Restaurant. Für viele von uns war sie der Beginn einer beruflichen Laufbahn und ein Stück Heimat.
Danke an alle, die mich damals begleitet, gefördert und geprägt haben. Diese Zeit werde ich nie vergessen.
