31/08/2026
Jedes Mal, wenn ich eine neue Speisekarte zusammenstelle, frage ich mich aufs Neue:
Soll ich in dieser schwierigen wirtschaftlichen Zeit die Preise erhöhen?
Wenn ich die Preise erhöhe, mache ich mir Sorgen, dass es für meine Gäste schwieriger wird.
Wenn ich sie nicht erhöhe, kann es sein, dass es für uns selbst irgendwann schwierig wird.
Vielleicht ist jede Entscheidung auf ihre eigene Weise richtig.
Aber manchmal denke ich: Wenn man das Richtige für andere tut, auch wenn es vielleicht nicht das Richtige für einen selbst ist, muss man sich manchmal einfach nicht mehr so viele Gedanken machen.
Vor 13 Jahren kam unsere Familie nach Eutin – mit einem ganz einfachen Wunsch: unseren Traum vom Kochen zu verwirklichen.
Die Menschen in Eutin haben unsere Familie mit einem Lächeln aufgenommen – mit Verständnis, Unterstützung und viel Herzlichkeit. Und das bis heute.
Für uns waren und sind sie nie einfach nur „Kunden“.
Sie sind vielmehr Freunde geworden.
Für Freunde kochen zu dürfen, sie mit unserem Essen glücklich zu machen und sie immer wieder bei uns begrüßen zu dürfen – das ist für uns ein großes Glück.
Heute war ein besonders trauriger Tag.
Ich habe einen Freund wiedergetroffen – einen lieben und freundlichen Gast von Mr Bo.
Er ist leider nicht mehr gesund.
In diesem Moment musste ich sehr kämpfen, um nicht zu weinen.
Nicht, weil er vielleicht in Zukunft weniger zu uns kommen wird.
Sondern weil ich plötzlich daran denken musste:
Wie oft werde ich ihn wohl noch sehen dürfen?
Vielleicht wird einem in solchen Momenten bewusst, dass das Wertvollste, was ein Restaurant nach all den Jahren bewahren kann, nicht nur das Essen ist.
Es sind die Menschen.
Die Beziehungen.
Die Begegnungen.
Und die gemeinsamen Erinnerungen, die über all die Jahre entstanden sind.
Danke an alle, die unsere Familie immer wieder mit so viel Liebe und Herzlichkeit unterstützen.
Danke, dass ihr unser Essen mögt und unsere Leidenschaft für das Kochen mit uns teilt.
Und vor allem: Danke, dass ihr Mr Bo immer treu geblieben seid.
Wir möchten all unseren lieben Gästen von Herzen wünschen:
Bleibt gesund, bleibt stark und lebt ein friedliches und glückliches Leben.
Und wir hoffen von ganzem Herzen, dass Mr Bo für euch immer ein Ort bleibt, an dem ihr nicht nur gutes Essen findet, sondern auch schöne Gefühle, herzliche Begegnungen und viele unvergessliche Erinnerungen.
Ihr Mr Bo
