An der Kochmühle

An der Kochmühle Restaurant mit Biergarten Genießen Sie im Sommer den idyllischen Biergarten, im Winter die rustikale Gaststube am knisternden Holzofen.
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An den Höhenzügen des Nordschwarzwaldes, direkt an der Alb und der erstmals 1292 urkundlich erwähnten Korn- und Ölmühle befindet sich unser Ausflugslokal „An der Kochmühle“. Parkplätze unmittelbar vor dem Lokal, barrierefreier Zugang zu Gastraum, Biergarten und den Sanitäranlagen mit separatem Behinderten-WC.

27/09/2026

☀️ BIERGARTEN-WETTER! 🍻🌿

Der Kalender sagt langsam Herbst …
die Sonne sagt: Nö. Noch nicht. 😎

Und wir?
Wir diskutieren doch nicht mit der Sonne. 😂

Also Schirm auf, Lieblingsplatz suchen, was Kühles ins Glas und die letzten schönen Tage draußen genießen. 💚

Solange das Wetter mitspielt, heißt es bei uns:
Biergarten statt Wohnzimmer! ☀️🍺

Wer setzt sich noch mal raus? 🙋‍♀️🙋‍♂️

📍 An der Kochmühle | Waldbronn

GenussImAlbtal Spätsommer

27/09/2026

🍂 Neue Woche. Neue Karte. Neuer Sound! 🎶😋

Unsere Wochenkarte vom 29.09. bis 04.10. ist da – mit jeder Menge Kochmühlen-Leckereien!

Schnitzel „Jäger Art“, Putengeschnetzeltes, Rinderleber „Berliner Art“, Wolfsbarsch vom Grill … und am Wochenende wird’s richtig herbstlich mit zart geschmortem Rehbraten in kräftiger Rotweinsauce. 🦌🍂

Und falls ihr euch fragt, was da im Hintergrund läuft:
Jawoll – das ist unser eigener Kochmühlen-Wochenkarten-Song! 🥳🎶
Ab jetzt gibt’s bei uns also nicht nur was auf die Teller, sondern auch auf die Ohren!

👉 Tisch sichern, vorbeikommen und schmecken lassen.

Wir freuen uns auf euch! 💚

🍂🍺 Ab morgen wird’s bei uns herbstlich – und zwar frisch gezapft!Das Alpirsbacher Herbst Festbier zieht bei uns ein und ...
25/09/2026

🍂🍺 Ab morgen wird’s bei uns herbstlich – und zwar frisch gezapft!

Das Alpirsbacher Herbst Festbier zieht bei uns ein und kommt ab morgen frisch vom Fass ins Glas. 🍻

Goldgelb, mit schöner Schaumkrone und wie gemacht für einen gemütlichen Herbstabend in der Kochmühle. 🍁

Also: Lieblingsgericht aussuchen, zurücklehnen und dazu ein frisch gezapftes Herbst Festbier genießen.

Prost auf den Herbst! 🍻🍂

📍 An der Kochmühle | Waldbronn

FrischVomFass HerbstImGlas Bierliebe GenussImAlbtal

Wurde bei uns im Lokal liegen gelassen!
23/09/2026

Wurde bei uns im Lokal liegen gelassen!

Wild auf Wild? 🌲🦌Jenny hat alle Hände voll zu tun – und mittendrin unser Wild-Special:kräftige Wildbratwurst mit knuspri...
22/09/2026

Wild auf Wild? 🌲🦌

Jenny hat alle Hände voll zu tun – und mittendrin unser Wild-Special:
kräftige Wildbratwurst mit knusprigen Bratkartoffeln und Senf. 😋

Herzhaft, bodenständig und genau richtig für unseren Wildmonat in der Kochmühle.

Und keine Sorge: Jenny hat alles sicher an den Tisch gebracht. 😂💪🏼

Bratkartoffeln GutBürgerlich Genusszeit RestaurantWaldbronn

😈 Da war der Fehlerteufel schneller als wir!Kleine Korrektur zu unserer Wochenkarte:Am Samstag & Sonntag gibt es zum Zwi...
21/09/2026

😈 Da war der Fehlerteufel schneller als wir!

Kleine Korrektur zu unserer Wochenkarte:
Am Samstag & Sonntag gibt es zum Zwiebelrostbraten KEIN Überraschungsdessert.

Der Zwiebelrostbraten vom Black Angus kommt natürlich trotzdem wie angekündigt mit geschmorten Zwiebeln, Kroketten und Sauce auf den Teller. 😋

Entschuldigt die kleine Verwirrung! 🙏🏼

25,50 € – und ganz ohne Dessert-Schummelei! 😉

zwiebelrostbraten blackangus

20/09/2026

🍂 Unsere neue Wochenkarte ist da! 🍂

Der Herbst hält Einzug in der Kochmühle – und natürlich auch auf unseren Tellern. 😋

Diese Woche erwarten Euch wieder abwechslungsreiche Tagesgerichte: vom Schnitzel „Holstein“ vom Landschwein über frisches Maishähnchen aus dem Ofen bis zum Lachsforellenfilet vom Grill.

Und am Wochenende wird’s besonders herzhaft:
Zwiebelrostbraten vom Black Angus mit geschmorten Zwiebeln, Kroketten und Sauce. 🤎

Und nicht vergessen: September ist bei uns Wild-Monat! 🦌🌿
Neben unserer Wochenkarte warten also weiterhin unsere Wildspezialitäten auf Euch.

📅 22.09. – 27.09.2026
📍 An der Kochmühle | Waldbronn

Reservieren geht am besten Online über unsere Website!

Wir freuen uns auf Euch! 🍁

🔑 HALLO? VERMISST UNS WIRKLICH NIEMAND?Seit über einer Woche warten wir geduldig in der Kochmühle auf unseren Menschen.U...
16/09/2026

🔑 HALLO? VERMISST UNS WIRKLICH NIEMAND?
Seit über einer Woche warten wir geduldig in der Kochmühle auf unseren Menschen.

Und wir sind nicht gerade unauffällig … 😅

Wer sein Schlüsselbund vermisst, darf sich gerne bei uns melden und uns beschreiben.
Wir möchten langsam wieder nach Hause!

BITTE WEITERSAGEN und fleißig teilen!

Euer Team der Kochmühle

16/09/2026

Ich möchte euch das gerne mal erzählen,
Lies selber, vil können mich einige verstehen..

4:30 Uhr.

Der Wecker klingelt.
Während viele noch schlafen, mache ich Kaffee, ziehe mich an und fahre um 5 Uhr zur Halle.

Dort warten meine Jungs.

16 Menschen, für die ich Verantwortung trage.
Mitarbeiter, Familien, Existenzen.

Wir fahren teilweise 100, 120 Kilometer zu unseren Baustellen. Wir arbeiten. Wir machen unseren Job. Wir stehen dafür gerade, wenn etwas nicht funktioniert.

Aber inzwischen sitze ich manchmal abends da und frage mich:

„Wie lange kann ich das eigentlich noch so weitermachen?“

Unsere Spritkosten lagen früher bei ungefähr 2.000 Euro alle 14 Tage.

Die letzte Rechnung?

3.920 Euro.

Und da kostete der Diesel noch 2,30 €.

Jetzt stehen wir teilweise bei 2,50 bis 2,60 €.

Und ich soll das einfach irgendwie auffangen.

Wie denn?

Unsere Werkverträge werden dadurch nicht plötzlich teurer.

Der Kunde sagt nicht: „Jens, hier hast du nochmal 20.000 Euro, weil der Diesel gestiegen ist.“

Nein, auch die haben das Geld nicht mehr.
Die Rechnung bleibt also bei mir.

Und dann fahre ich nach Hause, gehe einkaufen und stehe an der Kasse.

Ich schaue in meinen Einkaufswagen und denke:

„Was zur Hölle habe ich eigentlich gekauft?“

Dann kommt der Kassenbon.

Und du schluckst.

Du willst deiner Familie etwas gönnen.

Mal essen gehen, mal ins Kino.

Mal einen schönen Abend auf dem Weihnachtsmarkt.

Und jedes Mal denkst du:

„Das kann doch nicht mehr normal sein.“

100 Euro Kino für eine Familie.

Ein paar Lebensmittel im Wagen.

Ein Abendessen.

Ein bisschen normales Leben.
Und dein Geld ist weg.

Schneller, als du es verdienen kannst.
Und dann erzählt man uns:

„Arbeit muss sich lohnen.“

Natürlich muss sie das!

Aber was passiert denn, wenn jemand 45 Stunden arbeitet?
Wenn er Überstunden macht?

Wenn er Weihnachtsgeld bekommt?
Wenn er Urlaubsgeld bekommt?

Er schaut auf seine Abrechnung und fragt sich:

„Warum habe ich dafür eigentlich noch mehr gearbeitet?“

Ich sage es ganz deutlich:

Überstunden müssen sich lohnen, habe mich so oft eingesetzt öffentlich dafür.

Wenn jemand mehr arbeitet, muss davon auch spürbar mehr bei ihm ankommen.

Und dann kommt die nächste Idee:

Geringverdiener sollen über die Einkommensteuer entlastet werden bei den Spritkosten.

Über die Steuererklärung.

Ja, schön.

Aber was hilft das einer Familie, die HEUTE nicht weiß, wie sie den Monat bezahlen soll?

Die Entlastung irgendwann.
Die Rechnung heute.

Der Sprit heute.

Die Lebensmittel heute.

Die Miete heute.

Und dann schaue ich auf unser Gesundheitssystem.

Beiträge, Zuzahlungen, Zahnarzt, Medikamente, Brille.

Du zahlst und zahlst und trotzdem musst du immer mehr selbst bezahlen.

Und währenddessen kämpfen unsere Unternehmen.
Bauern.
Speditionen.
Handwerker.
Zulieferer.
Industrie.

Immer mehr stehen mit dem Rücken zur Wand, schaut euch doch die Insolvenzen mal an.

Und trotzdem machen wir weiter.
Wir stehen morgens auf.
Wir öffnen unsere Betriebe.

Wir zahlen Löhne.
Wir zahlen Steuern.

Wir fahren zur Arbeit.

Wir versuchen, dieses Land irgendwie am Laufen zu halten.

Und weißt du, was mich daran am meisten traurig macht?

Dass man inzwischen fast Angst haben muss, seine Meinung auszusprechen.

Sagst du:

„Die Spritpreise machen uns kaputt.“

Bist du plötzlich ein N**i.

Sagst du:

„Die Steuern und Abgaben sind zu hoch.“

Bist du „blau-braunes dreckspack“

Sagst du:

„Etwas läuft wirtschaftlich gewaltig schief.“

Dann heißt es:

„Dann verpiss dich doch aus Deutschland.“

Nein.
Ich verpiss mich nicht.

Ich bleibe hier.
Ich arbeite hier.
Ich beschäftige hier meine Leute.

Ich zahle hier meine Steuern.

Ich habe dieses Land nicht aufgegeben.

Aber ich werde verdammt nochmal auch nicht die Fresse halten, nur damit sich irgendjemand nicht gestört fühlt.

Ich bin kein Politiker.
Ich bin ein hart arbeitender Handwerksmeister.

Ich sehe jeden verdammten Tag, was diese Kosten mit einem Betrieb machen.

Und ich sehe auch, was sie mit Familien machen.
Ich vergleiche das mit meiner Jugend.

Mit den 80ern und 90ern.

Und ganz ehrlich?

Manchmal könnte ich einfach nur heulen.
Nicht, weil ich nicht arbeiten will.

Sondern weil ich mich frage, wo das Land geblieben ist, in dem Arbeit, Fleiß und Verantwortung einmal wirklich etwas bedeutet haben.

Ich will kein perfektes Deutschland.

Ich will auch kein Deutschland, in dem jeder alles umsonst bekommt.

Ich will etwas viel Einfacheres:

Dass jemand, der morgens um 4:30 Uhr aufsteht, arbeitet, Verantwortung übernimmt und sich den A***h aufreißt, am Ende verdammt nochmal davon leben kann.

Ist das wirklich zu viel verlangt?

Ich glaube nicht.

Und deshalb werde ich weiter reden.
Weiter arbeiten.
Weiter meine Mitarbeiter mitnehmen.
Weiter meinen Betrieb führen.

Aber ich werde auch weiter sagen, wenn etwas SCHEISSE LÄUFT.

Denn irgendwann muss Schluss sein mit:

„Das geht schon irgendwie.“

Nein.

ES GEHT NICHT MEHR IRGENDWIE.

Und wenn wir so weitermachen, stehen irgendwann nicht mehr nur einzelne Unternehmer am Boden.

Dann steht ein Stück Deutschland am Boden.




Neue Woche, neue Leckereien aus unserer Küche! 🍽️Von der Piccata vom Landschwein über unseren langsam in Rotwein geschmo...
13/09/2026

Neue Woche, neue Leckereien aus unserer Küche! 🍽️

Von der Piccata vom Landschwein über unseren langsam in Rotwein geschmorten Burgunderbraten bis hin zu Schweinebäckle und knusprigem Backfisch vom Rotbarschfilet – Kiki hat für die kommende Woche wieder ordentlich was vorbereitet. 😋

Und am Wochenende?
Da wartet unser Leckerschmeckerpfännle auf Euch: zarte Rinderstreifen in cremiger Steinpilz-Rahm-Sauce mit Kroketten. 🤎

Und natürlich sind wir weiterhin mitten in unserem Wild-Monat – neben den Tagesessen findet Ihr also auch wieder unsere Wildspezialitäten auf der Karte und natürlich die besonderen Empfehlungen auf unseren Tafeln! 🦌🌿

📅 15.09. – 20.09.2026

Wir freuen uns auf Euch! 🤗
Euer Team der Kochmühle

👉🏼 Reservieren nicht vergessen! Am einfachsten gehts online über unsere Website.

Adresse

Kochmühle 1
Etzenrot
76337

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