Wie sind die Öffnungszeiten?

Donnerstag 13:00 - 22:00 Freitag 13:00 - 22:00 Samstag 13:00 - 22:00 Sonntag 17:00 - 22:00

Hummelbude

Name: Hummelbude
Address: Frohnhauser Str 219, Essen, 45144, DE
Telephone: +4920137640260
Price range: ££

Anrufen Wegbeschreibung Website

Die Hummelbude ist das vegane Fine Dining Restaurant im Ruhrgebiet! Eins der 50 besten Deutschlands!

Kartenzahlung möglich,
So gut wie alle Zutaten haben Bio-Qualität

18/10/2026

Er hat fast schon Kultstatus, da es der erste Brunch war, den wir vor 6 Jahren eingeführt und bis jetzt immer widerholt haben.

Am 1. November 2026 laden wir dich herzlich zu unserem besonderen Halloween-Brunch ein. Ab 12:00 Uhr erwartet dich ein spannender Mix aus süßen und herzhaften Kreationen – passend zur schaurig-schönen Jahreszeit.

Wieder mit dabei ist die liebe Sarah (sarahpluis) mit ihrem Verkaufsstand und versorgt euch mit Stickern, Prints, Postkarten, Pins und Anhängern.

Das erwartet dich:
Ein schaurig schönes Halloween Menü mit einer süßen und einer herzhaften Frühstückskomponente, einem Hauptgang und einem Dessert. Alles dem Thema entsprechend angerichtet. 🍽️

Das gibt es:
🥪 Sargsandwich mit Teufelssalat
🕷️ Blätterteigspinne mit Schokocreme
🧠 Hummushirn mit Kartoffelköpfen und Ofengemüse
🍰 Kürbis-Keesekuchen und Trüffel

Details:
💵 Preis: 38 € pro Person (inkl. einem Heißgetränk und Wasser)
🕐 Wann: Ab 12:00 Uhr

Wir freuen uns auf dich! 🖤

16/10/2026

Ernte Dank, Thanks Giving, Sukkot oder auch Ramadan;
Danke sagen ist eine Herzensangelegenheit für uns Menschen und gerade im Herbst, wenn die Erde uns genug gegeben hat um es durch den Winter zu schaffen bedanken wir uns.

Wir bedanken uns vor allem auch bei unsern Bäuer*innen, die uns mit den guten Lebensmitteln beliefert haben, die wir dann kombinieren und veredeln durften.

15/10/2026

Sesamschnecken, wie Zimtschnecken aber mit selbstgemachtem Halva gefüllt.
Dazu könnt ihr auch noch selbstgemachtest Pina Colada Eis bekommen.
Kommt in die Bude, nach Essen Frohnhausen!

14/10/2026

Hummeln stechen ja nicht, aber unser Bienenstich trifft dich ins Herz ;-)

13/10/2026

Pfifferlinge treffen in der Pfanne auf rauchige Dashi, die diesem veganen Pilzgericht eine herzhafte Specknote verleiht!
Dazu servieren wir euch selbstgemachte Süßkartoffelgnocchi, eine samtig-cremige weiße Bohnencreme und gepuffte schwarze Bohnen, die für den absolut perfekten Crunch auf dem Teller sorgen. Abgerundet wird das Ganze durch fein abgestimmten Lauch mit Salzzitrone, der dem Gericht einen aufregenden und extra frischen Kick verleiht.

Dieses Gericht vereint erdige Aromen, feine Rauchnoten und spritzige Frische zu einem absoluten Geschmackserlebnis, das zeigt, wie vielseitig und spannend die vegane Küche sein kann!

Wer von euch möchte sich dieses kulinarische Highlight nicht entgehen lassen und direkt probieren? Schreibt es uns unbedingt in die Kommentare!

12/10/2026

Frischer Grünkohl direkt von der Evergreenfarm! Aber wer sagt eigentlich, dass daraus immer nur der klassische, schwere Wintereintopf mit Senf, Kartoffeln und Wurst werden muss? Wir holen uns heute den Sommer zurück auf den Teller! ☀

Die italienische Küche zeigt, wie es geht: Kombiniert mit saftigen Tomaten, weißen Bohnen, würzigen Hefeflocken und frisch geröstetem, knusprigem Ciabatta verwandelt sich der Winterkohl in ein herrlich deftiges und super leckeres Highlight.

Schon probiert? Wie esst ihr euren Grünkohl am liebsten?

11/10/2026

Es heißt nicht umsonst Kochkunst!

Finissage bedeutet: 8 Gänge inklusive Getränkebegleitung für unschlagbare 90 €! Bei welchem Restaurant bekommst du bitte so viel Niveau für dein Geld?

Wir wollen gemeinsam mit euch unsere aktuelle Karte verabschieden und laden euch herzlich ein:
📅 25. Oktober um 18:00 Uhr

Freut euch auf dieses sensationelle Menü:

🟨 Blumenkohl, Zwiebel, Bockshornklee, Paprika
🟨 Pho, Reisnudeln, Zuckerschoten, Tulsi, Kohl
🟨 Zucchini-Hirse Puffer, Tomate, Tofu, Schwarzkümmel
🟨 Kürbis, Quinoa, Physalis, Tomatillo, Tulsi
🟨 Pulled Hibiskus, Linse, Pilz, Karotte, Apfel, Kohl
🟨 Süßkartoffelgnocchi, Pilze, Bohnen, Petersilie, Lauch
🟨 Petite Antoine, Schokolade, Quitte, Kürbis
🟨 Bienenstich, Aprikose, Kräuter

Sichert euch schnell euren Tisch und lasst uns diesen Abend unvergesslich machen!

10/10/2026

Bist du auch so früh dran mit dem Planen des Weihnachtsschmaus?
Oder willst du das vielleicht dieses Jahr einfach mal nicht selbst machen müssen?

Wir produzieren die wichtigsten und kompliziertesten Komponenten für dich und du holst sie kurz vorm Fest bei uns ab.

Bestelle auf https://hummelbude.pulse.ly/askhgwn3is

09/10/2026

Fragst du dich schon wehmütig wo der Sommer geblieben ist?
Wie Honig nochmal schmeckt?
Wie cremig und geschmackvoll die Aprikosen dieses Jahr waren?
Wie Karamell so knusprig und leicht sein kann?

07/10/2026

Heute stellt sich Vera bei euch vor.
Vera hat bei uns die Ausbildung zur Köchin begonnen und wir sind sehr froh sie bei uns zu haben.
Ihr Input ist schon jetzt sehr Wertvoll und auch ihr könnt von ihren Slawischen und Berliner Wurzeln profitieren.

Hättet ihr zum Beispiel Lust auf ein Pirogi Event? Schreibt es mal hier in die Kommentare und lasst uns wissen, mit wem ihr mal wieder Pirogi machen möchtet.

Adresse

Frohnhauser Str 219
Essen
45144

Öffnungszeiten

Donnerstag	13:00 - 22:00
Freitag	13:00 - 22:00
Samstag	13:00 - 22:00
Sonntag	17:00 - 22:00

Telefon

+4920137640260

Website

http://www.hummelbude.com/

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