Sushi Bistro Byakko

Name: Sushi Bistro Byakko
Address: Kortumstraße 46a, Essen, 45130, DE
Telephone: +4920179939970
Price range: ££

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Sushi Bistro Byakko

Das einzige japanische Kochteam im Ruhrgebiet🇯🇵🍣
J*panisches Restaurant in Rüttenscheid, Essen⚒

30/11/2025

Wichtige Hinweise zum Jahresende 🗓️🔚 Öffnungszeiten und Vorbestellungen 🍱🛒

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und die Weihnachtszeit & Jahreswechsel stehen an 🎄🎆 Viele gehen in die Winterpause, wir bleiben für Euch (an den meisten Tagen) aber geöffnet 🍣😋

Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage:
• 23.12 (Di) & 24.12 (Mi): Geschlossen
• 25.12 (Do) & 26.12 (Fr): 17:00 – 22:00 Uhr
• 27.12 (Sa) - 31.12 (Mi): 17:00 – 22:00 Uhr*
• 01.01 (Do) & 02.01 (Fr): Geschlossen
• Ab 03.01 (Sa) wieder regulärer Betrieb

Wir möchten uns bei Euch für die Treue und Unterstützung in diesem Jahr von ganzem Herzen danken ❤️🙏 Über einen gemeinsamen Jahresausklang bei uns würden wir uns sehr freuen, kommt also gerne vorbei 💁🏻‍♀️🦊

Hinweis❗️Letztes Jahr waren die Reservierungen und Take-Away-Bestellungen für Silvester schon über zwei Wochen im Voraus ausgebucht. Seid also schnell 🔜☎️😉

*Sonntags bis 21:00 Uhr

Sushi & Peace 🕊️
Sushi Bistro Byakko

🍣

31/10/2025

Happy Halloween von unserer Küche 🎃
Unsere Köche sind bereit für eine gruselige Nacht🔪
Sußes oder Saures?Wir haben nur Leckeres 🍣
Wir wünschen euch ein gruseliges Halloween 👻

Sushi & Peace 💀
Sushi Bistro Byakko

Mo-Sa 17:00-22:00
So 17:00-21:00

🎃👻 🎃

14/10/2025

Ab November: Von Mo. bis So. - an 7 Tagen in der Woche für Euch geöffnet 🎉🍣

Gute Neuigkeiten für alle Feinschmecker und Sushi-Liebhaber! Ab November haben wir an jedem Wochentag ab 17 Uhr für Euch geöffnet 📆⏰*

Mo. - Sa. : 17 - 22 Uhr (Küche bis 21:15 Uhr)
So.: 17 - 21 Uhr (Küche bis 20:30 Uhr)

Egal ob Ihr etwas zum Abholen vorbestellt, zu uns kommen oder per Lieferdienst etwas nach Hause liefernlassen wollt - Sushi Bistro Byakko-Leckereien sind dann an jedem Tag verfügbar 🚗🍽️

Diese Kapazitäten haben wir uns mühselig aufgebaut. Für die Küche konnten wir weitere Verstärkung gewinnen 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Weiterhin werden wir als einziges rein-japanisches Kochteam im Ruhrgebiet Euch nur die leckersten (und von J*panern abgeschmeckte) Gerichte servieren 🇯🇵😋

*Aufgrund geschlossener Gesellschaften, internen Betriebsversammlungen oder Urlaub haben wir natürlich auch mal geschlossen. Erkundigt Euch daher bitte online oder per Telefon - vor allem in den Ferienzeiten 📲🙏

Sushi & Peace🕊️
Sushi Bistro Byakko

🍣

21/09/2025

Dobrej podróży und ein schönes Jahr in J*pan ✈️🇯🇵!

Aus dem Ruhrpott nach J*pan - unsere liebe Kollegin Laura wechselt für ein Jahr ihre Heimat 📍🏡 Von der RUB geht es demnächst zur Mie-Universität in der gleichnamigen Präfektur Mie in Zentraljapan 🗾🦀 Die Region, wo .takase auch familiäre Wurzeln hat 👴🏻👵🏻

Wir wünschen eine lehrreiche, aufregende und wunderbare Zeit. Ganz viele tolle Momente und neue Freundschaften 👱🏼‍♂️👱🏻‍♀️ Als einziges reinjapanisches Kochteam im Ruhrgebiet 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳, hoffen wir, bei den (sprachlichen) Vorbereitungen etwas geholfen haben zu können 🗣️🇯🇵

Auf ihren Wunsch haben wir die Abschiedsfeier mit leckerer polnischer Küche ausklingen lassen 😋🍖 Wir lieben alle die kulinarische Vielfalt 🇵🇱🙌 smacznego 🫶🍽️

Sushi & Peace 🕊️
Sushi Bistro Byakko

🍀 #頑張ってね

13/08/2025

Next big steps ahead 🇯🇵🏢
Für die nächsten zwei Byakko-Angestellten stehen spannende Zeiten bevor 🪜🔝

Wir gratulieren Serafina herzlich zum Abitur, das sie mit Bravour bestanden hat 🎉👩🏻‍🎓 Nun nimmt sie sich als G8-lerin eine wohlverdiente Auszeit und wird für ein Jahr nach J*pan gehen 🇯🇵 Dort wird sie ihre japanischen Wurzeln erkunden und vertiefen 🧘🏻‍♀️ Wir wünschen ihr viel Spaß und tolle Entdeckungen 👀

Unser Senior-Mitarbeiter Emre ist nach seinem Austauschjahr in Fukushima erfreulicherweise wieder bei uns eingestiegen 🤵🏻‍♂️ Jetzt steht er kurz vor dem Studienabschluss und geht den nächsten Schritt als angehender Akademiker 🎓 Den Einstieg als Werkstudent bei einem renommierten japanischen Chemiekonzern hier in der Umgebung hat er bereits geschafft 👏

Wir sind mächtig stolz auf beide und wünschen ihnen für den weiteren Werdegang nur das Beste 🫶

Wir freuen uns, wenn wir als einziges authentisches Sushi-Restaurant der Region einen kleinen Beitrag leisten und als „Sprungbrett“ dienen konnten 🇩🇪🇯🇵

Sushi & Peace 🕊️
Sushi Bistro Byakko

🍀

19/06/2025

Sommer, Sonne und Sushi ☀️🍣?! Mit Sushi Bistro Byakko alles zusammen genießen 💯👍!

Der Fisch ist leicht gekühlt 🐟, die Zutaten haben eine gute Hydratation 💧 und einen niedrigen Fettgehalt 🛢️ - all das macht Sushi-Gerichte leicht verdaulich 🫃🏻🤰🏻 Kein Wunder, dass sie in J*pan während der heißen Sommermonate besonders beliebt sind 🇯🇵🗾

Damit Ihr die temperaturempfindlichen Leckereien hier in Deutschland 🇩🇪 ohne Bedenken auch an heißen Tagen genießen könnt, setzen wir auf mehrere Sicherheitsstandards 🦺:

- Unsere in J*pan ausgebildeten Sushi-Meister bringen die jahrhundertalte Erfahrung mit dem richtigen Fischumgang mit 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳
- Wir arbeiten ausschließlich mit professionellen auf Fisch spezialisierten Lieferanten zusammen, sodass die Kühlkette nie unterbrochen wird ❄️🚛
- Modernste und state-of-the-art Kühltechnik in der Küche und im Thekenbereich für die richtige Lagertemperatur 🌡️🥶

Als einziges japansiches Kochteam mit Kochlizens 🔖👨🏻‍🍳 und Auszeichnung vom J*p. Ministerium 🇯🇵🏅 im gesamten Ruhrgebiet 📍, sind wir für Euch da, damit Ihr auch im Sommer frischstes Sushi genießen könnt 😋🍣

Wir freuen uns auf Euch 🙋🏻‍♂️🙋🏼‍♀️

Sushi & Peace 🕊️
Sushi Bistro Byakko

🍣

15/06/2025

Zusammen das Essener (J*pan-)Netzwerk starkmachen 🇯🇵🦾? Ja, das geht mit Roboteranzügen 🤖 und Sushi 🍣!

Auf Anfrage der EWG - Essener Wirtschaftsförderung hatten wir letztens einen interessanten Besuch 🚀 Das Startup Innophys aus Tokio entwickelt innovative Exoskelette, die den Rücken bei Hebebewegungen stark entlasten 🏋🏻🏋🏻‍♀️ Einsetzbar in der Pflege, Logistik und natürlich auch in der Gastronomie 🍽️

Da wir euch nur die frischesten Gerichte servieren möchten, müssen wir wöchentlich mehrmals einen Großeinkauf tätigen 🛒🛍️ Und das alles zu schleppen, ist ganz schön anstrengend 💦 Wir sind immer offen für neue Innovationen und schauen über den Tellerrand hinaus. Deswegen hat .takase die Roboteranzüge getstet und war schwer begeistert 🤩

Innophys hat jetzt das erste Auslandsbüro in Essen eröffnet und plant den Geschäftsausbau 📊 Wir sagen *willkommen* und sind davon überzeugt, dass es vielen Menschen die Arbeit leichter machen wird und so alle gesünder bleiben ⛑️👨🏻‍⚕️ Für das leibliche Wohl sorgen wir 🍣👨🏻‍🍳

Das Projekt zeigt mal wieder, wie super die Zusammenarbeit in Essen zwischen Stadt, Wirtschaft und Gastronomie funktionieren kann 🤝🏙️ Wir bringen uns gerne mit ein 🙋🏻🦊
Den ganzen Artikel gibt es, wie hier ausgeschnitten, auf dem LinkedIn-Kanal der EWG (Essen Wirtschaft) 📰

Sushi & Peace 🕊️
Sushi Bistro Byakko

20/05/2025

Unsere Sapporo-Bier-Aktion geht in die nächste Runde 🍺📸 Vom 20.05 bis zum 31.05❗️*

Nachdem unser Freibier allen so gut geschmeckt hat und wir die Bekanntheit der tollen Marke weiter ausbauen wollen, haben wir uns eine neue Aktion einfallen lassen 💡😎

Jetzt könnt Ihr Euch ein Freibier mit nur wenigen Klicks verdienen 📲🎁 Was Ihr dafür tun müsst:

1️⃣ Spricht unsere Servicekraft auf die Aktion an
2️⃣ Erstellt eine/n Story/Beitrag mit dem Bier bei uns im Lokal auf Instagram und tagged .essen und .jp / alternativ bei google.maps
3️⃣ Zeigt den Post bei der Bezahlung vor und der Kostenpunkt verschwindet von der Rechnung 🧾🪄

Setzt Euch mit Bier 🍺 und Sushi 🍣 kreativ in Szene 🫵🤳 Wir sind gespannt auf Eure einzigartigen Kreationen 🦄✨

*Pro Person und pro Besuch ein Mal einlösbar. Gilt für ein Glass 0,5l Sapporo-Bier. Nicht übertragbar und in bar auszahlbar.

Sushi & Peace 🕊️
Sushi Bistro Byakko

🍣

Adresse

Kortumstraße 46a
Essen
45130

Telefon

+4920179939970

Webseite

https://www.byakko-essen.de/

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