22/05/2022
Wir bedauern, Ihnen mitteilen zu müssen, dass wir unseren Betrieb am 26. Mai 2022 einstellen werden. Es war eine unglaubliche Reise und es schmerzt uns.
Cafe Mumbai entstand aus einem Traum und der Leidenschaft, authentisches indisches Street Food anzubieten, das wir selbst nicht finden konnten. Speisen aus ganz Indien vermischen sich in einer kosmopolitischen Kultur und machen Mumbai wirklich einzigartig. Das ist es, was wir vermisst haben und hierher nach Hamburg gebracht haben.
In den letzten 18 Monaten haben wir einen stetig wachsenden Kundenstamm gefunden, der das, was wir machten, liebte. Das SPDP, Frankies, Pav Bhaji... es hat uns so glücklich gemacht, dass die Leute das alles lieben!
Trotz der COVID-Beschränkungen überlebten und gediehen wir und machten viele Freunde...., die der täglichen Mühsal und Arbeit alle Ehre machten!!!
Aber die Kriegssituation und die Preiseskalation sowie die Inflation, die eine Delle in unseren Geldbörsen verursacht, bedeuten, dass das Geschäft nicht nachhaltig ist. Unsere durchschnittlichen Inputkosten sind um 50% gestiegen, was wir nicht weitergeben können.
Der zweite Schlag kam von der Suche nach dem richtigen Personal. Die Einführung von Lieferdiensten während der COVID Zeit führte zu einer Verschiebung des Verbraucherverhaltens von auswärts essen gehen hin zu zu Hause essen. Und dies führte auch zu Lieferungen von Lebensmitteln und anderen Dingen. Innerhalb von zwei Jahren verschlang der Lieferdienstmarkt über 2000 Mitarbeiter und begann einen Preiskampf, um sie zu gewinnen. Das bedeutet, dass unsere Gewinnspannen weiter sinken.
An sich geht es Cafe Mumbai sehr gut. Aber eine Kombination aus den oben genannten Faktoren und unserem Eifer, die beste Qualität und den besten Service zu bieten, bedeutet, dass es nicht länger tragbar ist.
Ich hoffe, dass viele von Ihnen uns besuchen werden, bevor wir aufhören.
Mit freundlichen Grüßen,
Meenal
