08/02/2022
Liebe Gäste und Freunde der POST,
erwarten Sie in dieser Woche ab Freitag, neben den untenstehenden Gerichten, auch Braten und Gulasch vom Reh, den Kabeljau in weiteren Varianten und vor allem Mangold. Dieses Gewächs, ich vermute schlicht, es ist eine Kreuzung von Spinat und Rhabarber, beherrscht mich seit Wochen. Sehe ich beim Einkauf diese kräftigen und makellosen Blätter, kann ich nicht daran vorbeigehen. Und was man damit alles machen kann. Mein erstes Mal Mangold liegt Jahrzehnte zurück und bleibt unvergessen. „Spagetti mit Mangold und Kirschtomaten“. Damals kam Onkel Oetker mit Crème fraîche heraus und wie immer lieferte er die Rezepte gleich mit. Es ist bestechend einfach, blitzschnell gemacht und schmeckt auch Kindern. Probieren Sie es selbst.
Wir hingegen werden am Wochenende den Mangold als Beilage zum Backfisch, asiatisch scharf, mit Ingwer und Chili zubereiten.
Mittwoch:
Lippische Ananas
Eintopf von Steckrüben, Kartoffeln und Wurzelgemüse, mit Rippchen und Rauchend-Würsten, serviert bei Tisch, mit frisch gehackten Zwiebeln, Doppelback-Graubrot und Butter, inkl. Nachschlag, € 12,80
Toskana – Ribollita
Eintopf von Mangold und weißen Bohnen, serviert mit Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan und Pecorino, € 8,80
Ab Donnerstag bis Sonntag:
Westfälischer Lappenpickert „Satt“
Mit Doppelback-Graubrot, Butter, Aufschnitt vom geschmorten Bauchfleisch, Apfelkompott, Rübenkraut und Kaffee, € 19,90 (Pickert bestellt mit einem Tag Vorlauf)
Ab Freitag:
Oldenburger Grünkohl
Nach hiesiger Art zubereitet und serviert, mit Würsten und Kasseler, dazu Salz – oder gerne auch Bratkartoffeln, € 19,90 - € 23,50
Backfisch
Kabeljau-Filet im Bierteig, € 17,80
Mit hausgemachter Remoulade und Pommes oder mit unserem Kartoffelsalat,
gerne auch scharf, mit Mangold und Reis.
An allen Tagen
Schnitzel und Steaks, die Art und Beilagen nach Wunsch.
Außerdem kleine und große Salate stets frisch zubereitet.
Am Samstag, dem 19. Februar erwarten wir Sie ab 18:30 Uhr beim
„Persischer Abend in der POST“
Vorspeise
Burani – Joghurt mit Spinat - Salat „Shirazi“ - Persischer Kartoffelsalat
Hauptgerichte
Zeresck polo ba Morg
Hähnchenschlegel, dazu Reis mit Berberitze, Mandeln und Pistazien
Khoresh Bademjan
Lamm-Stew mit gebratener Aubergine, dazu Safran-Reis
Dessert
Sahne-Joghurt mit Honig und Granatapfel
Das Menü € 34,-/ Person
Das Essen auch ohne Fleisch, dafür z.B. mit Fisch und hausgemachten Falafel gerne nach vorheriger Absprache.
Frank und das Team aus der POST
Bestellungen und Anregungen erbeten unter 05224 2308 oder besser 0176 40199233