Waldstadtrösterei

Waldstadtrösterei Kaffeerösterei
Spezialitätenkaffee herz- und handgemacht
Onlineshop - coming soon

Auch in diesem Jahr gönnen wir uns eine sommerliche Auszeit zum Aufladen und für Zeit mit der Familie.Noch bis zum 01.08...
09/07/2026

Auch in diesem Jahr gönnen wir uns eine sommerliche Auszeit zum Aufladen und für Zeit mit der Familie.
Noch bis zum 01.08. sind wir wie gewohnt für euch da und dann wieder ab dem 26.08.
Bereits am Sonntag, den 23.08. findet ihr uns auch beim diesjährigen Tomatenfestival .waldwelten am Forstbotanischen Garten.
Wir freuen uns, euch zu sehen und wünschen euch eine wunderschöne Sommerzeit!

Ein Kaffee, drei unterschiedliche Zubereitungen - und immer eine Offenbarung an Aromen und Geschmack!Halloberiti ist uns...
12/06/2026

Ein Kaffee, drei unterschiedliche Zubereitungen - und immer eine Offenbarung an Aromen und Geschmack!

Halloberiti ist unser aktueller Kaffee aus Äthiopien und ein absoluter Spitzenkaffee! Mit Noten von Beeren, Schwarzem Tee und Kakao bei leichtem Körper und einer balancierten, fruchtigen Süße eignet er sich hervorragend sowohl für die Filter- als auch fruchtigere Espresso-Zubereitung. Als Cold Brew dominiert die Süße und erinnert an Eistee!

Gedeb Halloberiti ist eine washing station in der Gedeo-Zone, genauer gesagt in Yirgacheffe. Der Name stammt vom nahegelegenen Dorf Hallo Beriti. Die washing station arbeitet mit rund 1200 regelmäßig beitragenden Kleinbäuer*innen und rund 2100 Kleinbäuer*innen insgesamt. Die Produzent*innen ernten nur die reifsten Kirschen und liefern sie am selben Tag zur weiteren Verarbeitung. Der Kaffee wird dann im Schatten auf afrikanischen Trocknungsbetten ausgebreitet und während des Trocknungsprozesses ständig gewendet. Nach circa 18 Tagen erreicht der Feuchtigkeitsgehalt 11% und die getrocknete Kirsche wird für weitere 4 Wochen gelagert, ehe die Kirschenhaut mechanisch entfernt wird.

Yirgacheffe wurde berühmt für Kaffee, der nach Blaubeeren schmeckt. Die Region ist sehr fruchtbar; die üppige Vegetation ist das Ergebnis des warmen tropischen Klimas mit moderaten Regen- und Trockenzeiten. Der meiste Kaffee wird von Kleinbäuer*innen mit ökologischen Methoden kultiviert. Die Vielzahl an Mikroregionen in diesem Hochland ergeben komplexe Geschmacksprofile in Abhängigkeit von der washing station, von der ein bestimmter Kaffee stammt. Der Großteil äthiopischer Kaffeeproduzent*innen sind Kleinbäuer*innen mit weniger als 1 Hektar Land, weshalb diese eher als „Kaffeegärten“, denn Farmen, bezeichnet werden.

Kommt vorbei, probiert und findet eure liebste Zubereitung dieses famosen Kaffees! Wir freuen uns auf euch!

Dieses Foto entstand am Tag unseres 5. Jubiläums Ende Februar und darf in unserer Chronik natürlich nicht fehlen. Anlass...
30/04/2026

Dieses Foto entstand am Tag unseres 5. Jubiläums Ende Februar und darf in unserer Chronik natürlich nicht fehlen. Anlass also genug, um nachträglich allen Stammkund:innen, Gästen und Partner:innen, Lieferant:innen und Unterstützenden unseren größten Dank für die zurückliegenden 5 Jahre auszusprechen! Ihr seid alle auch ein Teil der Waldstadtrösterei und ohne euch wären wir nicht da!

Die Zeiten sind nicht leicht für (sehr) kleine Unternehmen noch dazu im Kaffeebusiness. Der Preis, den wir zahlen ist oft hoch - auch im wahrsten Sinne des Wortes. Noch dazu, wenn man Ideale hat und verfolgt, wie Nachhaltigkeit - ökologisch, wirtschaftlich, sozial - Fairness, Qualität.. Aber wir lieben das, was wir tun und der positive Zuspruch, das Miteinander, die lokalen und regionalen Kooperationen bestärken uns in unserem Tun. Für all' das sind wir sehr dankbar!

Also, unterstützt gerne weiterhin kleine Unternehmen in eurer unmittelbaren Umgebung! Dort findet ihr neben viel Herzblut und Leidenschaft immer die beste Beratung und Qualität. Und dazu ein Lächeln, ein freundliches Wort.. - und die neusten Neuigkeiten aus eurem Ort.

Adresse

Eisenbahnstraße 7
Eberswalde
16225

Öffnungszeiten

Donnerstag 12:00 - 18:00
Freitag 12:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 17:00

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Waldstadtrösterei erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Waldstadtrösterei senden:

Teilen

Kategorie